核桃油的吃法大全

1、熱炒菜烹飪：可以以1：4的比率方式與其它食用油(如常規使用的大豆油(you)(you)、玉(yu)米油(you)(you)、花生油(you)(you)等)混合烹炒，不要(yao)用大火，溫(wen)度(du)控制在160 度(du)以下(xia)，即油(you)(you)八成熱即可;　　這是因(yin)為核桃油(you)(you)還有較多的不飽和脂肪酸(suan)(suan)，一般在90%以上(油(you)(you)酸(suan)(suan)17.05%;亞(ya)油(you)(you)酸(suan)(suan)63.49%;亞(ya)麻酸(suan)(suan)9.47%)，高溫(wen)易(yi)使營(ying)養(yang)(yang)脂肪酸(suan)(suan)失去其營(ying)養(yang)(yang)功效;

2、拌涼菜沙拉(la)等：如黃(huang)瓜、、大拌菜，菠蘿、水果(guo)沙拉(la)等等，直接將核桃(tao)(tao)油倒(dao)入菜肴中攪(jiao)拌即(ji)可食用;核桃(tao)(tao)的(de)原香(xiang)味(wei)濃郁(yu)，特色明顯，營養豐富;

3、加(jia)到沖(chong)飲(yin)品(pin)中飲(yin)用：如將核(he)桃油直接倒入牛奶(nai)、酸(suan)奶(nai)、蜂蜜和果汁等中與其一起飲(yin)用，使飲(yin)品(pin)營養更豐富;

4、作為調味(wei)(wei)品(pin)：將核(he)桃(tao)油添加在做好的湯、面、餡、炒菜牛肉粒、調料中(zhong)，核(he)桃(tao)香(xiang)味(wei)(wei)獨特，營養更多(duo)元化;

5、作為添味(wei)劑(ji)使(shi)用：直(zhi)接把核桃油作為像番(fan)茄醬一樣(yang)的添味(wei)劑(ji)，如在吃面包等時蘸食，核桃味(wei)濃香，豐富的營養。