核桃油的吃法大全

1、熱炒菜烹飪：可以以1：4的比率方式與其它食用油(如常規使用的(de)大(da)豆油(you)(you)、玉(yu)米油(you)(you)、花生油(you)(you)等)混合烹炒(chao)，不(bu)要用大(da)火，溫(wen)度控制(zhi)在(zai)160 度以下，即(ji)油(you)(you)八成熱即(ji)可(ke);　　這(zhe)是因為核桃(tao)油(you)(you)還(huan)有較多(duo)的(de)不(bu)飽和脂肪酸，一般在(zai)90%以上(油(you)(you)酸17.05%;亞油(you)(you)酸63.49%;亞麻酸9.47%)，高溫(wen)易使營(ying)(ying)養脂肪酸失去其營(ying)(ying)養功效;

2、拌涼菜(cai)沙(sha)拉(la)等：如黃瓜、、大拌菜(cai)，菠蘿、水果沙(sha)拉(la)等等，直接將核(he)桃(tao)油倒入菜(cai)肴中攪(jiao)拌即可食(shi)用(yong);核(he)桃(tao)的原香味濃郁，特(te)色明顯(xian)，營養豐富;

3、加到沖(chong)飲(yin)品中(zhong)飲(yin)用：如將核(he)桃油直接倒(dao)入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中(zhong)與其一起飲(yin)用，使(shi)飲(yin)品營養更豐富;

4、作為調(diao)味(wei)品(pin)：將核(he)桃(tao)油(you)添加在(zai)做好(hao)的湯、面、餡(xian)、炒菜牛肉粒、調(diao)料中(zhong)，核(he)桃(tao)香味(wei)獨特(te)，營養(yang)更多元化;

5、作為添(tian)味(wei)(wei)(wei)劑使用(yong)：直接(jie)把(ba)核桃油作為像番(fan)茄醬一樣的(de)(de)添(tian)味(wei)(wei)(wei)劑，如(ru)在吃面包等時蘸(zhan)食，核桃味(wei)(wei)(wei)濃香(xiang)，豐富的(de)(de)營(ying)養。