核桃油可以(yi)說是(shi)營養價值成分非常高的(de)(de)(de)，它采用的(de)(de)(de)原料都是(shi)以(yi)核桃仁為主的(de)(de)(de)，進而(er)進行壓榨而(er)成的(de)(de)(de)，在河(he)北(bei)省和(he)云南(nan)省，氣候適宜大面積種(zhong)植核桃，這些地方(fang)生產核桃油的(de)(de)(de)歷(li)史也比較(jiao)久，有非常完善的(de)(de)(de)生產核桃油的(de)(de)(de)工序，這里(li)生產的(de)(de)(de)核桃油品質(zhi)好，知名度高，發展了不少(shao)優秀的(de)(de)(de)核桃油品牌。

品(pin)牌榮譽、品(pin)牌獎(jiang)(jiang)項是企(qi)業(ye)的無形(xing)的資產(chan)。現(xian)代企(qi)業(ye)競(jing)爭(zheng)日益強(qiang)烈(lie)，而(er)品(pin)牌榮譽和獎(jiang)(jiang)項可(ke)以讓企(qi)業(ye)脫穎而(er)出。核(he)(he)桃油著名(ming)商(shang)標是指具有較高市場聲譽和商(shang)業(ye)價值，為相關公眾所(suo)熟知，并依(yi)法被認定的注冊(ce)商(shang)標，對選(xuan)知名(ming)度(du)高的核(he)(he)桃油有一點的參考作用(yong)。核(he)(he)桃油省級名(ming)牌是指實物質量達到省內同類產(chan)品(pin)先進水(shui)平、在省內同類產(chan)品(pin)中處于領(ling)先地位、市場占有率和知名(ming)度(du)居行(xing)業(ye)前列、用(yong)戶(hu)滿意(yi)程度(du)高等，是具有較強(qiang)核(he)(he)桃油市場競(jing)爭(zheng)力(li)的產(chan)品(pin)。

1、桶裝核(he)桃油(you)油(you)桶口無油(you)跡，封口嚴實，這樣可以避免在貯(zhu)放過程中(zhong)導致油(you)氧化。

2、桶底無沉淀(dian)的(de)(de)核桃油(you)(you)質量(liang)才(cai)好(hao)，加工精度低的(de)(de)油(you)(you)放置一(yi)段時間后必然(ran)有不(bu)同(tong)程度的(de)(de)沉淀(dian)。

3、無酸味(wei)。油的(de)氣(qi)味(wei)正常與否，可以說明油料的(de)質量、油的(de)加(jia)工(gong)技術及(ji)保管條件等的(de)好壞。有(you)(you)酸味(wei)的(de)油一(yi)定不能(neng)購(gou)買。不同品種的(de)食用(yong)油有(you)(you)其獨特的(de)氣(qi)味(wei)，但都(dou)無酸異味(wei)。

4、油(you)(you)顏(yan)色淺(qian)。一般高(gao)品(pin)質(zhi)(zhi)食用(yong)油(you)(you)顏(yan)色淺(qian)，低(di)品(pin)質(zhi)(zhi)的食用(yong)油(you)(you)顏(yan)色深(香(xiang)油除外)。油的(de)色(se)澤(ze)深淺也因(yin)其品種不(bu)同而(er)使同品位(wei)油的(de)顏色(se)略有差異，加工出來的(de)劣質油比合格(ge)食用油顏色(se)要深。

5、油(you)(you)(you)脂透(tou)明，金黃(huang)色，無(wu)絮(xu)狀物的核桃油(you)(you)(you)才好(hao)。一般(ban)高品(pin)質(zhi)食用油(you)(you)(you)透(tou)明度好(hao)，無(wu)渾濁。如果油(you)(you)(you)中水(shui)分多，或油(you)(you)(you)脂發生變質(zhi)，或摻了(le)假的油(you)(you)(you)脂，油(you)(you)(you)質(zhi)就會混濁，透(tou)明度低。

6、放(fang)到冷(leng)凍室，一般好(hao)的(de)核桃油在零下18度左(zuo)右才(cai)會結晶，因此，冷凍(dong)4-8個小時，不(bu)結晶就(jiu)是純正的核(he)桃油。

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