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| 品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
| 金鼎油 | 4700000.00萬元 | 中國儲備糧管理集團有限公司 |
| 初萃 | 1191992.90萬元 | 中糧集團有限公司 |
| 福臨門 | 1191992.90萬元 | 中糧集團有限公司 |
| 鯉魚牌 | 542159.15萬元 | 益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司 |
| 香滿園 | 542159.15萬元 | 益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司 |
| 金龍魚 | 542159.15萬元 | 益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司 |
| 西王食品 | 107942.81萬元 | 西王食品股份有限公司 |
| 長壽花 | 85769.87萬元 | 山東三星玉米產業科技有限公司 |
| 多力MIGHTY | 81316.95萬元 | 佳格投資(中國)有限公司 |
| 魯花 | 80000.00萬元 | 山東魯花集團有限公司 |
| 日清奧利友 | 33903.25萬元 | 日清奧利友(中國)投資有限公司 |
| 紅蜻蜓RDOIL | 33336.06萬元 | 重慶紅蜻蜓油脂有限責任公司 |
1、觀顏色。
純(chun)正(zheng)的菜籽(zi)油(you)呈(cheng)深黃(huang)色或者(zhe)是棕色，而(er)劣質菜籽(zi)油(you)呈(cheng)棕紅色、棕褐(he)色或褐(he)色。
2、聞氣味。
好的菜籽油有菜籽的香味(wei)，但是劣質菜籽油味(wei)道(dao)很淡，甚(shen)至(zhi)會(hui)有霉味(wei)、焦昧、干草(cao)味(wei)等異(yi)味(wei)。
3、看透明度。
優質菜(cai)(cai)籽(zi)油清澈(che)透明，劣質菜(cai)(cai)籽(zi)油會有懸浮(fu)物(wu)，甚至液體渾(hun)濁。
4、嘗味道。
將少許菜(cai)籽(zi)油放(fang)在(zai)舌頭上(shang)，如果(guo)除了一(yi)點辛辣味(wei)(wei)(wei)道之外沒(mei)有異味(wei)(wei)(wei)，說明是純菜(cai)籽(zi)油。但是如果(guo)滋(zi)味(wei)(wei)(wei)平淡，甚至有酸(suan)味(wei)(wei)(wei)、焦味(wei)(wei)(wei)、苦味(wei)(wei)(wei)，那么就是不好(hao)的菜(cai)籽(zi)油。
5、冷凍識別。
放一(yi)點菜籽油到(dao)冰箱的冷凍室，過(guo)6個小時(shi)后(hou)取出來(lai)，如果被(bei)凍成(cheng)了冰，那就說明(ming)不(bu)是(shi)純(chun)菜籽油，肯定是(shi)加入了棕櫚油或(huo)者(zhe)其他成(cheng)分，如果沒有凍成(cheng)冰，那說明(ming)是(shi)純(chun)正的菜籽油。
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