酸奶什么時候喝最好？

早上(shang)(shang)一杯(bei)(bei)牛奶，晚上(shang)(shang)一杯(bei)(bei)酸(suan)奶是最為理想的(de)。但是有些人(ren)特別(bie)喜愛酸(suan)奶，往往在餐后大(da)量喝(he)酸(suan)奶，可(ke)能造成體重增加。這是因為酸(suan)奶本(ben)身也(ye)含有一定熱(re)量，飯后喝(he)酸(suan)奶就(jiu)等(deng)于額外攝入(ru)這些熱(re)量，引起了體重上(shang)(shang)升。因此，除嬰幼(you)兒外，各類人(ren)群均可(ke)提(ti)倡每天(tian)飲(yin)用(yong)1～2杯(bei)(bei)酸(suan)奶（125～250毫升）為好(hao)(hao)，最好(hao)(hao)飯后半小時到一個小時飲(yin)用(yong)，可(ke)調節腸(chang)道菌群，對身體健(jian)康(kang)有利。

適宜喝酸奶的相關人群

1． 適(shi)宜(yi)(yi)身(shen)體(ti)虛弱，氣血不足，營養不良，腸(chang)燥便秘之(zhi)人(ren)食(shi)(shi)(shi)用(yong)；適(shi)宜(yi)(yi)高膽固(gu)醇血癥，動脈(mo)硬(ying)化(hua)，冠(guan)心(xin)病，脂肪肝(gan)患者食(shi)(shi)(shi)用(yong)；適(shi)宜(yi)(yi)癌癥患者，尤其是消化(hua)道癌癥病人(ren)食(shi)(shi)(shi)用(yong)；適(shi)宜(yi)(yi)皮(pi)膚干燥之(zhi)人(ren)食(shi)(shi)(shi)用(yong)，也可(ke)作(zuo)為(wei)美容(rong)食(shi)(shi)(shi)品食(shi)(shi)(shi)用(yong)；婦女(nv)長期適(shi)量飲用(yong)酸牛奶，可(ke)使皮(pi)膚滋潤、細膩、有光澤

2． 胃(wei)酸過多之人，則(ze)不(bu)宜(yi)多吃；胃(wei)腸(chang)道手術后的(de)病(bing)人、腹瀉(xie)或其他腸(chang)道疾患的(de)患者不(bu)適合喝酸奶。

喝酸奶的好處

好(hao)處一(yi)：預(yu)防骨質疏(shu)松。美國紐約(yue)海倫(lun)-海絲醫(yi)院(yuan)的(de)骨科主任杰(jie)瑞(rui)·尼維(wei)(wei)斯(si)博士(shi)指出，充(chong)足的(de)營(ying)養成分在(zai)預(yu)防和治療骨質疏(shu)松上起(qi)到了(le)(le)關(guan)鍵(jian)作用(yong)，而(er)鈣(gai)、維(wei)(wei)生素(su)(su)D等微量元(yuan)(yuan)素(su)(su)最(zui)為關(guan)鍵(jian)。雖然對于鈣(gai)的(de)很多(duo)研究(jiu)結(jie)果還莫(mo)衷一(yi)是，但普遍認(ren)為鈣(gai)元(yuan)(yuan)素(su)(su)對任何年齡人士(shi)的(de)骨質都(dou)有(you)很好(hao)的(de)作用(yong)。而(er)奶制品(pin)所提供的(de)維(wei)(wei)生素(su)(su)D非(fei)常高(gao)，并(bing)且把鈣(gai)元(yuan)(yuan)素(su)(su)和維(wei)(wei)生素(su)(su)D結(jie)合在(zai)一(yi)起(qi)，對骨骼的(de)好(hao)處更明顯了(le)(le)。我(wo)們從食品(pin)標(biao)簽中可(ke)以獲知(zhi)，很多(duo)奶制品(pin)，包括酸(suan)奶在(zai)制作時都(dou)添加了(le)(le)維(wei)(wei)生素(su)(su)D，大(da)家在(zai)選購時不(bu)妨(fang)多(duo)“垂青”這一(yi)類。

好處二：降低血(xue)壓(ya)。美(mei)國哈(ha)佛大學公共衛生(sheng)學院(yuan)流行(xing)病學研究員艾爾瓦羅(luo)·阿良索博(bo)士(shi)介紹(shao)說，研究發現，在(zai)那(nei)些(xie)每天飲2—3份或更(geng)多(duo)酸(suan)奶的人中，高血(xue)壓(ya)的發病危險比(bi)那(nei)些(xie)不喝的人降低了50%。

好處三：提高(gao)免疫力(li)。含(han)有大(da)量(liang)活性菌(jun)的酸(suan)奶可以幫助(zhu)改善乳糖(tang)不耐、便秘(mi)、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌(jun)感(gan)染等(deng)病癥(zheng)。美國農業部的人類營養學研究中心正在(zai)塔夫斯(si)大(da)學進行老年(nian)研究工作(zuo)，研究員吉恩邁爾表(biao)示，酸(suan)奶不僅可以改善腸道環境(jing)，還可以提高(gao)機體免疫力(li)。無獨有偶(ou)，臺灣(wan)近日的一項研究也發現，酸(suan)奶能提高(gao)某些消炎藥(yao)的治(zhi)療效果。

好處四：預防(fang)婦科感染。對(dui)于患有糖(tang)尿病(bing)的(de)(de)女性(xing)來說(shuo)，陰(yin)道(dao)酵(jiao)(jiao)母(mu)菌感染是普遍(bian)問題。一項較小的(de)(de)研究發(fa)現，糖(tang)尿病(bing)女性(xing)患者(zhe)慢(man)性(xing)酵(jiao)(jiao)母(mu)菌感染，只要每(mei)天(tian)飲用(yong)200毫(hao)升甜(tian)味酸奶(nai)，就(jiu)可以使(shi)陰(yin)道(dao)酸堿值從6.0降至4.0（正常值為4.0—4.5），并且酵(jiao)(jiao)母(mu)菌感染也有所減少。

好處(chu)五：控制食(shi)(shi)欲。華盛頓(dun)大學(xue)曾進行過這樣一項研究：讓(rang)受試者從以下熱量(liang)均為200大卡的食(shi)(shi)物中任選一種（半固體酸(suan)(suan)奶(nai)加(jia)一片桃子(zi)、酸(suan)(suan)奶(nai)、桃子(zi)味的牛奶(nai)、桃子(zi)汁(zhi)）食(shi)(shi)用，結果(guo)顯示，喝過酸(suan)(suan)奶(nai)者比其他人(ren)饑餓感減(jian)少(shao)，飽脹感增(zeng)加(jia)。

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