1、豆奶什么時候喝最好？

豆奶含(han)有(you)大量的蛋白(bai)質，空腹飲(yin)用雖然對身體無害，但是(shi)比較浪費(fei)，起不(bu)到(dao)應有(you)營養滋補作用。正確的飲(yin)用方法是(shi)與點心、面餅等(deng)含(han)面粉的食(shi)品同(tong)食(shi)，或(huo)餐(can)后兩小(xiao)時再(zai)喝，或(huo)睡前喝。

2、適合喝豆奶的人群

嬰幼兒不適合喝豆奶：吃豆(dou)奶長(chang)大(da)的孩子，成年后引發甲狀(zhuang)腺和生殖系統疾病(bing)機率(lv)很大(da)。

成年人喝豆奶保持激素平衡：經常食用大豆有利無弊，大豆內的成分能使體內的膽固醇降低，使體內的激素保持平衡，防止或減少乳腺癌或前列腺癌的發生。

最適合比較肥胖的中老年：豆奶，雖然其鈣的含量較低，但由于其鐵的含量較高，一般禁忌人群并不多，但總體來看豆奶最為適合身體比較肥胖的中老年人，能夠促進新陳代謝，對(dui)改善神經(jing)化學(xue)功能和大腦機能很有好(hao)處。

3、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸(suan)；豆奶不僅不含(han)(han)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)，大豆蛋白還能提高脂(zhi)肪的燃(ran)燒率，促(cu)使過剩的膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)排泄出(chu)去，使血液中膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)含(han)(han)量保(bao)持在(zai)低水平，從而柔(rou)軟血管(guan)，穩定血壓；豆(dou)奶中飽和(he)脂肪酸含(han)量(liang)(liang)也比較低。此外(wai)，豆(dou)奶含(han)有(you)較多的(de)微量(liang)(liang)元素(su)鎂，還(huan)含(han)有(you)維生(sheng)素(su)B1、B2等，是一(yi)種營養豐富的飲品(pin)。更重要的是(shi)(shi)，豆奶中(zhong)所(suo)含的大豆磷脂是(shi)(shi)人體(ti)細(xi)胞(bao)構成的基本(ben)物(wu)質之一，是(shi)(shi)組成大腦細(xi)胞(bao)和神經細(xi)胞(bao)必不可少的成分(fen)。

4、豆奶和豆漿的區別

豆(dou)(dou)奶(nai)的制作原料和豆(dou)(dou)漿類(lei)似，都是(shi)大(da)豆(dou)(dou)。但是(shi)豆(dou)(dou)奶(nai)絕對不是(shi)豆(dou)(dou)漿。

在(zai)豆奶的(de)(de)生產流程中，有一個非(fei)常關鍵的(de)(de)步驟(zou)叫做“均質”，均質在(zai)食品(pin)加工中指的(de)(de)是(shi)物料(liao)的(de)(de)料(liao)液在(zai)擠壓(ya)、強(qiang)沖擊與失壓(ya)膨脹的(de)(de)三重作用下使(shi)物料(liao)細化，從而能更加均勻地相互混合。

經過(guo)均(jun)質之后，豆奶中的脂肪顆粒(li)會變得更小(xiao)，整(zheng)體(ti)(ti)更穩定，也更易(yi)被人體(ti)(ti)吸收。這些(xie)特質是(shi)豆漿所不具(ju)備(bei)的。而且，“均(jun)質”這道工(gong)藝需要工(gong)業化生產的設備(bei)，一般家庭無法完成。另外，豆奶生產中還會有脫(tuo)臭、脫(tuo)腥等(deng)環節，這些(xie)也都是(shi)豆漿所沒(mei)有的。

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