【水果(guo)(guo)酸(suan)奶(nai)杯】自制水果(guo)(guo)酸(suan)奶(nai)杯做法 水果(guo)(guo)酸(suan)奶(nai)杯制作方法

自制酸奶&芒果酸奶杯

自制酸奶材(cai)料：全脂(zhi)牛奶900g,淡奶油(you)100g，細砂糖30g，酸奶發酵劑1小包

芒(mang)果(guo)酸奶杯：芒(mang)果(guo)，酸奶，餅干，薄荷葉適量

做法：

1.先來做酸奶：材料準備好。

2.容器(qi)無(wu)水(shui)無(wu)油保證是(shi)干凈的，先(xian)倒入少量(liang)牛奶，用微(wei)波爐加熱30秒，呈(cheng)溫熱狀態后加入菌(jun)粉。

3.將余下的(de)牛奶倒(dao)完，加淡奶油和細砂糖，攪拌均勻。

4.密封好，放入烤箱(xiang)或面包機中用發酵(jiao)功能保持40度(du)左右的(de)溫度(du)下，發8-10個小時即可。

5. 酸奶(nai)(nai)做好后，準備芒(mang)果酸奶(nai)(nai)杯。

6.芒果去皮去核，留少許表面裝飾外(wai)其余全部攪打成果漿。

7. 餅干放塑料(liao)袋中，輕輕敲打至(zhi)餅干碎，不(bu)用特別細(xi)。

8. 然后就(jiu)一(yi)層(ceng)餅干，一(yi)層(ceng)芒果漿，一(yi)層(ceng)酸(suan)奶疊加，表面再撒少許餅干碎擺上芒果塊，薄荷葉裝飾即(ji)可(ke)。

TIPS:

1． 做酸奶時(shi)加(jia)入淡奶(nai)油(you)可以使酸奶(nai)更香濃，沒有(you)的話(hua)也(ye)可以全部都用牛(niu)(niu)奶(nai)，一(yi)定要用全脂(zhi)的牛(niu)(niu)奶(nai)。

2． 發酵(jiao)溫度(du)要保持(chi)在40度(du)左右，如(ru)果(guo)烤箱或面包機的發酵(jiao)溫度(du)過(guo)高可(ke)以將(jiang)門(men)打開一條縫散(san)熱，以保證正常的發酵(jiao)溫度(du)。

3． 酸奶發(fa)酵劑買回家(jia)后，要放在冰(bing)箱(xiang)冷凍保存(cun)。

4． 芒果酸(suan)奶杯的做(zuo)法，可以換成自已喜歡(huan)的任何(he)水果，餅干用自已喜歡(huan)的口味(wei)就(jiu)好(hao)。