【水(shui)果(guo)酸(suan)奶(nai)(nai)杯】自制(zhi)(zhi)水(shui)果(guo)酸(suan)奶(nai)(nai)杯做法 水(shui)果(guo)酸(suan)奶(nai)(nai)杯制(zhi)(zhi)作方法

自制酸奶&芒果酸奶杯

自(zi)制酸奶(nai)材(cai)料：全脂牛奶(nai)900g,淡奶(nai)油100g，細(xi)砂(sha)糖30g，酸奶(nai)發(fa)酵劑(ji)1小包

芒果(guo)(guo)酸奶杯：芒果(guo)(guo)，酸奶，餅干，薄荷葉適量

做法：

1.先來做酸奶：材料準備好。

2.容(rong)器無(wu)(wu)水無(wu)(wu)油保證是(shi)干凈的，先倒入(ru)少量牛奶，用(yong)微波爐加熱(re)30秒，呈(cheng)溫熱(re)狀態后加入(ru)菌(jun)粉。

3.將(jiang)余下的牛奶(nai)倒完(wan)，加淡奶(nai)油和細(xi)砂糖(tang)，攪拌均勻。

4.密封好，放入烤箱或面包機中用發酵功(gong)能(neng)保持40度左右的溫度下(xia)，發8-10個(ge)小時即可。

5. 酸奶(nai)做好后，準(zhun)備芒(mang)果酸奶(nai)杯。

6.芒果去皮(pi)去核，留(liu)少許表面裝(zhuang)飾外(wai)其余(yu)全部攪(jiao)打成果漿(jiang)。

7. 餅(bing)干放塑料袋中，輕輕敲打至餅(bing)干碎，不用特別細。

8. 然后(hou)就一層餅干，一層芒(mang)果漿，一層酸奶疊(die)加，表(biao)面再撒少(shao)許餅干碎擺上芒(mang)果塊，薄荷葉裝飾即可。

TIPS:

1． 做酸奶時加入(ru)淡奶(nai)油(you)可以使酸(suan)奶(nai)更(geng)香(xiang)濃，沒有的話也可以全部都用牛奶(nai)，一定要(yao)用全脂的牛奶(nai)。

2． 發酵溫(wen)度要保持(chi)在40度左(zuo)右，如(ru)果(guo)烤箱或面包(bao)機的發酵溫(wen)度過高(gao)可(ke)以將門打開一條縫散熱(re)，以保證正常(chang)的發酵溫(wen)度。

3． 酸奶發酵劑買回家后，要(yao)放在冰箱冷凍保存。

4． 芒果(guo)酸奶杯(bei)的(de)做法，可(ke)以(yi)換成(cheng)自已(yi)喜歡的(de)任(ren)何水果(guo)，餅干(gan)用自已(yi)喜歡的(de)口味就好。