一、認識什么是急性腸胃炎

急(ji)性胃腸(chang)炎(yan)是(shi)胃腸(chang)粘膜的(de)急(ji)性炎(yan)癥(zheng)(zheng)，病(bing)程較短，多發于夏(xia)秋季，其(qi)臨床表現多數在進食(shi)后數小(xiao)時至十幾小(xiao)時突然起病(bing)，表現為腹(fu)痛、腹(fu)瀉、嘔(ou)吐，或伴有(you)不同程度的(de)發熱、惡(e)寒、軟(ruan)弱無力、頭(tou)昏、口.苦等(deng)(deng)癥(zheng)(zheng)狀。以腹(fu)痛、嘔(ou)吐為主(zhu)者(zhe)(zhe)，稱(cheng)急(ji)性胃炎(yan);以臍周圍及下腹(fu)痛及腹(fu)瀉為主(zhu)者(zhe)(zhe)，稱(cheng)急(ji)性腸(chang)炎(yan)，二者(zhe)(zhe)兼有(you)者(zhe)(zhe)，稱(cheng)急(ji)性胃腸(chang)炎(yan)。吐瀉嚴(yan)重(zhong)者(zhe)(zhe)，可出(chu)現脫(tuo)(tuo)水(shui)、休克和酸中(zhong)毒等(deng)(deng)癥(zheng)(zheng)狀。脫(tuo)(tuo)水(shui)嚴(yan)重(zhong)者(zhe)(zhe)，可出(chu)現口干，尿(niao)少，皮膚(fu)松(song)馳，眼球凹陷(xian)，四肢發冷，血壓(ya)下降等(deng)(deng)病(bing)征。

引起急(ji)性胃(wei)腸(chang)(chang)炎的(de)(de)(de)原因(yin)有很(hen)多。細(xi)菌、病毒、不(bu)潔食(shi)物、飲食(shi)不(bu)當是引發急(ji)性腸(chang)(chang)胃(wei)炎的(de)(de)(de)主要原因(yin)。如未經徹(che)底煮熟(shu)的(de)(de)(de)食(shi)物，如蝦(xia)、蟹、蠔等(deng)(deng)，以及沒有洗干凈的(de)(de)(de)生吃食(shi)物，如蔬菜、水果等(deng)(deng)，都(dou)容(rong)易引起急(ji)性胃(wei)腸(chang)(chang)炎。特別是生魚片等(deng)(deng)生海鮮，雖(sui)然(ran)味道(dao)鮮美(mei)，但(dan)在高(gao)溫環境(jing)下一(yi)旦儲(chu)存不(bu)當很(hen)容(rong)易污染變質。一(yi)旦被人誤食(shi)，很(hen)容(rong)易引起腸(chang)(chang)胃(wei)不(bu)適等(deng)(deng)癥狀。

其次，在夏天，除了飲(yin)食(shi)(shi)不(bu)潔(jie)(jie)極易引發胃(wei)腸(chang)道疾病外，過(guo)度依(yi)賴(lai)冰(bing)箱(xiang)，貪(tan)吃冷(leng)(leng)飲(yin)，也是(shi)消(xiao)化(hua)系(xi)統(tong)健(jian)康(kang)的“宿(su)敵(di)”。不(bu)少人(ren)都習慣(guan)于(yu)把冰(bing)箱(xiang)視(shi)作(zuo)“消(xiao)毒(du)箱(xiang)”，甚至是(shi)食(shi)(shi)品的“保(bao)險箱(xiang)”，于(yu)是(shi)在冰(bing)箱(xiang)中(zhong)長期儲存大(da)量(liang)食(shi)(shi)物(wu)，又不(bu)定期清潔(jie)(jie)冰(bing)箱(xiang)。殊不(bu)知，食(shi)(shi)物(wu)在冰(bing)箱(xiang)中(zhong)保(bao)存時間(jian)過(guo)久，各類細菌尤其是(shi)大(da)腸(chang)桿菌就會在濕冷(leng)(leng)的影(ying)響消(xiao)化(hua)液的分泌，使免(mian)疫(yi)力(li)下降。久而久之，引起腸(chang)胃(wei)炎(yan)的發生。

另外，進入夏季后人往往會覺得食欲不振，造成飲食不規律，引發急性腸胃炎。這是因為隨著氣溫的升高，人體的神經會經常處于緊張狀態，內分泌會產生一系列變化，各類分泌腺的功能受到影響，就容易導致消化力減弱。因為覺得胃口不好，不少人忽略了定時進餐，有一頓沒一頓，或者只吃蔬菜，不吃(chi)葷菜(cai)。特(te)別是有些想要減肥的女性索性吃(chi)起了“蔬果餐”，用(yong)蔬菜(cai)和(he)水(shui)果代替(ti)主食。這種(zhong)做法不僅不利(li)于胃腸(chang)道健(jian)康(kang)，容易引(yin)發胃炎(yan)及潰瘍性疾(ji)病，而且飲食結構(gou)的失衡還會導致人體抵抗力的整體下(xia)降(jiang)。

二、急性腸胃炎的飲食護理

初期：正是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的嚴重階段，此時腸蠕動活躍或處于痙攣狀態，其消化吸收功能都比較弱，所以、在起病后8～12小時內，患者可吃流質食物，如大米粥、雞蛋面糊、細掛面等。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，以補充體內水、維生素和電解質的不足。

好轉期(qi)：可給患者吃些容易消化及營養(yang)豐富的(de)(de)流質(zhi)或半流質(zhi)食(shi)物，如薄餛飩皮、蒸蛋羹等。宜采用少(shao)食(shi)多餐的(de)(de)方(fang)法、每日(ri)進(jin)食(shi)4～5次。需要注意的(de)(de)是(shi)，此(ci)時不宜喝牛奶(nai)和(he)吃大量的(de)(de)蔗糖。

恢(hui)(hui)復(fu)(fu)期(qi)：要(yao)特別注重節制飲(yin)(yin)食(shi)(shi)，飲(yin)(yin)食(shi)(shi)上(shang)宜吃些清素、軟爛、溫熱的食(shi)(shi)物，避免過早地(di)進食(shi)(shi)肥肉(rou)、油炸食(shi)(shi)品、生冷堅硬的食(shi)(shi)品以(yi)及多纖維食(shi)(shi)物，如芹菜(cai)(cai)、黃豆芽、韭菜(cai)(cai)、蒜(suan)苔等。恢(hui)(hui)復(fu)(fu)期(qi)后2～3天左右(you)，即可按正常飲(yin)(yin)食(shi)(shi)進餐。

注意事項：

1.急性胃腸炎患者應(ying)臥(wo)床休息，注意保暖。

2.急(ji)性期(qi)患者常有(you)嘔(ou)吐、腹瀉等癥狀(zhuang)，失(shi)水(shui)較(jiao)多(duo)，因此需補充液(ye)體，可供給(gei)鮮果汁(zhi)、藕粉(fen)、米(mi)湯、蛋湯等流質食物，酌(zhuo)情多(duo)飲開水(shui)、淡鹽水(shui)。

3.為避免胃腸道發酵、脹氣，急性期(qi)應忌食(shi)牛肉(rou)等易產氣食(shi)物，并盡(jin)量減少蔗糖的攝入。應注(zhu)意(yi)飲(yin)食(shi)衛生。忌食(shi)高脂肪(fang)的油煎、炸及熏、臘的魚肉(rou)，含纖維素較多的蔬菜(cai)、水果，食(shi)物和(he)調味(wei)品等。

三、夏季護腸胃，預防很重要

預防急性腸(chang)胃炎(yan)，首先要(yao)把(ba)好食物(wu)衛生關，防止“病從(cong)口入”。在生食水(shui)果、蔬菜時(shi)，注意消毒(du)處(chu)理(li)，最(zui)好多用涼水(shui)沖(chong)洗，放洗滌劑浸(jin)泡，能(neng)有(you)效殺(sha)滅細菌，去(qu)除農藥和有(you)害物(wu)質，當然吃(chi)之前也要(yao)洗盡消毒(du)劑。

其(qi)次(ci)，進食(shi)前要多洗手，洗手不是簡單的沖一(yi)下(xia)，最好(hao)在涂完肥(fei)皂后仔細沖洗，自(zi)然風干(gan)，因為一(yi)些濕巾、面紙上并不能保證沒有細菌感染。

三是要(yao)注意將冰(bing)箱內(nei)的食品生熟分開放置(zhi)，進食前要(yao)重新燒熟燒透。

最后，外出度(du)假或者(zhe)飲食要選(xuan)擇干(gan)凈衛生的飯店。

夏天如何防治急性腸胃炎

1.去除(chu)病因，積極的(de)(de)(de)臥床休(xiu)息，停(ting)止攝入一切對胃(wei)有刺激(ji)性的(de)(de)(de)食物和(he)藥(yao)物，可以(yi)酌情的(de)(de)(de)采取短期禁食，然后給與(yu)容易消化的(de)(de)(de)清淡的(de)(de)(de)少渣的(de)(de)(de)流質的(de)(de)(de)食物，這(zhe)樣有利于胃(wei)部的(de)(de)(de)休(xiu)息和(he)胃(wei)部的(de)(de)(de)傷口的(de)(de)(de)愈合，急性腸(chang)(chang)胃(wei)炎最重要的(de)(de)(de)就是一定要積極的(de)(de)(de)讓(rang)腸(chang)(chang)胃(wei)得到必要的(de)(de)(de)休(xiu)息。

2.鼓勵患(huan)者多喝(he)(he)水(shui)，由于腹瀉和嘔(ou)吐的(de)頻(pin)繁發生造成患(huan)者體內的(de)水(shui)分(fen)大(da)量(liang)(liang)的(de)流失，患(huan)者可(ke)以多喝(he)(he)一(yi)(yi)些水(shui)，補充丟失的(de)水(shui)分(fen)，最好(hao)是喝(he)(he)一(yi)(yi)些糖(tang)(tang)鹽水(shui)，可(ke)以在(zai)開水(shui)中放入一(yi)(yi)些食鹽和糖(tang)(tang)在(zai)溫的(de)時(shi)候服(fu)下，注意(yi)不(bu)要喝(he)(he)含糖(tang)(tang)量(liang)(liang)比較多的(de)水(shui)，避免(mian)造成腸胃負擔的(de)加重(zhong)，使得疼痛更(geng)加的(de)嚴重(zhong)，頻(pin)繁的(de)嘔(ou)吐腹瀉的(de)時(shi)候可(ke)以在(zai)嘔(ou)吐過后少量(liang)(liang)的(de)喝(he)(he)一(yi)(yi)些水(shui)，多次喝(he)(he)下，避免(mian)吐出來。

3.要積極的(de)止痛，可以使用顛(dian)茄片、阿托品、654-2等藥。還(huan)可局部熱敷(fu)腹部止痛（有胃出血者不用）。

4.如果急性腸(chang)胃(wei)炎(yan)伴隨著腹(fu)瀉、發燒，可以(yi)(yi)適當采(cai)用(yong)黃連素、氟哌酸(suan)等抗菌藥物。但是(shi)(shi)需(xu)要注意的是(shi)(shi)病情較輕者一(yi)般不用(yong)，以(yi)(yi)免加重對胃(wei)的刺(ci)激。

5.如果嘔(ou)吐腹瀉(xie)比(bi)較嚴重，出現了(le)脫水(shui)的狀況，應該(gai)及(ji)時的到(dao)醫院進(jin)行靜脈滴注，一般(ban)1-2天就可(ke)以獲得痊愈。

6.急(ji)性(xing)腸胃(wei)炎應該積(ji)極(ji)的(de)(de)進行(xing)預防，少喝酒，不要(yao)(yao)暴飲暴食(shi)，一定要(yao)(yao)注意不要(yao)(yao)服用容易(yi)損傷(shang)胃(wei)黏膜的(de)(de)藥物(wu)，急(ji)性(xing)的(de)(de)腸胃(wei)炎一定要(yao)(yao)積(ji)極(ji)的(de)(de)治療，千萬不要(yao)(yao)讓急(ji)性(xing)的(de)(de)腸胃(wei)炎轉(zhuan)變(bian)成(cheng)為(wei)了慢性(xing)的(de)(de)成(cheng)為(wei)眼，造成(cheng)病情(qing)長期遷延(yan)難愈(yu)。

以(yi)(yi)上六(liu)種治療(liao)(liao)(liao)方(fang)(fang)法是(shi)治療(liao)(liao)(liao)急性(xing)腸胃(wei)炎(yan)的六(liu)個方(fang)(fang)面，只要(yao)是(shi)積極的治療(liao)(liao)(liao)急性(xing)腸胃(wei)炎(yan)一定(ding)可以(yi)(yi)獲(huo)得好轉，如果不能及時有效的治療(liao)(liao)(liao)就可能轉變成為慢性(xing)腸胃(wei)炎(yan)，長期遷延(yan)難愈(yu)，所以(yi)(yi)一定(ding)要(yao)積極的治療(liao)(liao)(liao)才好。

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