一、認識什么是急性腸胃炎

急(ji)性胃(wei)腸(chang)炎(yan)(yan)是胃(wei)腸(chang)粘膜(mo)的急(ji)性炎(yan)(yan)癥(zheng)，病(bing)(bing)程較短，多發(fa)于(yu)夏(xia)秋季，其臨床表(biao)現(xian)多數在進食后數小時至十幾小時突然起病(bing)(bing)，表(biao)現(xian)為腹(fu)(fu)(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)(fu)(fu)瀉、嘔(ou)吐(tu)，或(huo)伴有不同程度的發(fa)熱、惡寒、軟弱(ruo)無力(li)、頭昏、口.苦(ku)等(deng)癥(zheng)狀。以(yi)腹(fu)(fu)(fu)(fu)痛、嘔(ou)吐(tu)為主者(zhe)(zhe)(zhe)，稱(cheng)(cheng)急(ji)性胃(wei)炎(yan)(yan);以(yi)臍周圍(wei)及(ji)(ji)下腹(fu)(fu)(fu)(fu)痛及(ji)(ji)腹(fu)(fu)(fu)(fu)瀉為主者(zhe)(zhe)(zhe)，稱(cheng)(cheng)急(ji)性腸(chang)炎(yan)(yan)，二者(zhe)(zhe)(zhe)兼有者(zhe)(zhe)(zhe)，稱(cheng)(cheng)急(ji)性胃(wei)腸(chang)炎(yan)(yan)。吐(tu)瀉嚴(yan)重者(zhe)(zhe)(zhe)，可出現(xian)脫水(shui)、休(xiu)克和(he)酸中毒等(deng)癥(zheng)狀。脫水(shui)嚴(yan)重者(zhe)(zhe)(zhe)，可出現(xian)口干，尿少，皮(pi)膚松馳，眼球(qiu)凹陷，四肢(zhi)發(fa)冷，血(xue)壓下降等(deng)病(bing)(bing)征。

引起急(ji)性(xing)(xing)(xing)胃(wei)(wei)腸(chang)炎(yan)(yan)的(de)原因有很(hen)多。細菌、病毒、不潔食物、飲食不當是(shi)引發急(ji)性(xing)(xing)(xing)腸(chang)胃(wei)(wei)炎(yan)(yan)的(de)主要(yao)原因。如(ru)(ru)未經徹底煮熟的(de)食物，如(ru)(ru)蝦、蟹(xie)、蠔(hao)等(deng)，以及(ji)沒有洗(xi)干凈的(de)生(sheng)吃食物，如(ru)(ru)蔬(shu)菜、水果等(deng)，都容易(yi)引起急(ji)性(xing)(xing)(xing)胃(wei)(wei)腸(chang)炎(yan)(yan)。特別是(shi)生(sheng)魚(yu)片等(deng)生(sheng)海鮮(xian)，雖然味道鮮(xian)美，但在(zai)高溫(wen)環境(jing)下一旦儲存不當很(hen)容易(yi)污染變質(zhi)。一旦被人誤食，很(hen)容易(yi)引起腸(chang)胃(wei)(wei)不適(shi)等(deng)癥狀。

其次，在(zai)夏天，除了飲食(shi)不(bu)(bu)潔極易引(yin)發(fa)胃(wei)腸(chang)(chang)道疾病外(wai)，過度依賴冰(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)(xiang)，貪吃冷(leng)(leng)飲，也(ye)是(shi)消化(hua)系統(tong)健康(kang)的(de)(de)(de)“宿敵”。不(bu)(bu)少(shao)人都(dou)習慣于把冰(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)(xiang)視作“消毒箱(xiang)(xiang)(xiang)”，甚至是(shi)食(shi)品的(de)(de)(de)“保險箱(xiang)(xiang)(xiang)”，于是(shi)在(zai)冰(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)(xiang)中(zhong)長期儲存大(da)量食(shi)物，又(you)不(bu)(bu)定期清潔冰(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)(xiang)。殊不(bu)(bu)知，食(shi)物在(zai)冰(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)(xiang)中(zhong)保存時間過久(jiu)，各類細(xi)菌尤其是(shi)大(da)腸(chang)(chang)桿菌就會在(zai)濕(shi)冷(leng)(leng)的(de)(de)(de)影響消化(hua)液(ye)的(de)(de)(de)分泌，使免疫力下降。久(jiu)而久(jiu)之，引(yin)起腸(chang)(chang)胃(wei)炎的(de)(de)(de)發(fa)生(sheng)。

另外，進入夏季后人往往會覺得食欲不振，造成飲食不規律，引發急性腸胃炎。這是因為隨著氣溫的升高，人體的神經會經常處于緊張狀態，內分泌會產生一系列變化，各類分泌腺的功能受到影響，就容易導致消化力減弱。因為覺得胃口不好，不少人忽略了定時進餐，有一頓沒一頓，或者只吃蔬菜，不(bu)吃(chi)葷菜(cai)(cai)。特別是有(you)些想要減肥的(de)女(nv)性索性吃(chi)起了“蔬果餐”，用蔬菜(cai)(cai)和水(shui)果代替(ti)主食(shi)。這(zhe)種做法不(bu)僅不(bu)利(li)于胃(wei)腸道健康，容易引發胃(wei)炎及潰瘍性疾(ji)病，而且飲(yin)食(shi)結構的(de)失衡(heng)還會導致人體(ti)抵抗力的(de)整體(ti)下降。

二、急性腸胃炎的飲食護理

初期：正是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的嚴重階段，此時腸蠕動活躍或處于痙攣狀態，其消化吸收功能都比較弱，所以、在起病后8～12小時內，患者可吃流質食物，如大米粥、雞蛋面糊、細掛面等。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，以補充體內水、維生素和電解質的不足。

好轉期：可(ke)給(gei)患者吃些(xie)容(rong)易(yi)消(xiao)化及營養豐富的(de)流質(zhi)或半流質(zhi)食物，如薄餛飩皮、蒸(zheng)蛋羹等。宜采(cai)用少食多餐的(de)方(fang)法、每日進食4～5次。需要(yao)注意的(de)是(shi)，此時不宜喝牛奶和吃大量(liang)的(de)蔗(zhe)糖。

恢復期：要特別注(zhu)重節制飲(yin)食，飲(yin)食上(shang)宜(yi)吃些清(qing)素、軟(ruan)爛、溫(wen)熱的食物，避免(mian)過早地進(jin)食肥肉、油炸(zha)食品、生(sheng)冷堅硬的食品以及多纖(xian)維食物，如芹(qin)菜、黃豆(dou)芽、韭菜、蒜苔等。恢復期后2～3天(tian)左右，即可按正常飲(yin)食進(jin)餐。

注意事項：

1.急性(xing)胃腸炎患者應臥床休(xiu)息(xi)，注意保暖。

2.急性期患者常有(you)嘔吐、腹瀉(xie)等癥狀，失水(shui)較(jiao)多，因此需補充液體(ti)，可供(gong)給鮮果汁、藕粉、米(mi)湯、蛋(dan)湯等流質食物，酌情多飲開(kai)水(shui)、淡鹽水(shui)。

3.為避免胃腸道發酵、脹氣，急性(xing)期(qi)應(ying)忌食(shi)牛(niu)肉等易產氣食(shi)物，并盡量減少蔗糖的攝入。應(ying)注意飲(yin)食(shi)衛生(sheng)。忌食(shi)高脂肪的油煎(jian)、炸(zha)及熏、臘的魚肉，含纖維素較多的蔬菜、水果，食(shi)物和調(diao)味(wei)品等。

三、夏季護腸胃，預防很重要

預防急(ji)性(xing)腸(chang)胃炎(yan)，首先要把好食物(wu)衛生(sheng)(sheng)關，防止“病從口入”。在生(sheng)(sheng)食水(shui)果(guo)、蔬菜(cai)時，注意消毒處理，最好多用涼水(shui)沖(chong)洗(xi)，放洗(xi)滌劑浸泡(pao)，能有效殺滅細菌(jun)，去(qu)除農(nong)藥和(he)有害物(wu)質，當然吃之前也要洗(xi)盡(jin)消毒劑。

其次，進(jin)食前(qian)要(yao)多洗(xi)手，洗(xi)手不是簡單的沖(chong)一下，最好在涂完(wan)肥皂后仔細(xi)沖(chong)洗(xi)，自然(ran)風干，因為一些濕巾、面(mian)紙上并不能保(bao)證沒有細(xi)菌感染。

三是要(yao)(yao)注意將冰箱內的食品生(sheng)熟分開(kai)放(fang)置(zhi)，進食前要(yao)(yao)重新燒熟燒透。

最(zui)后(hou)，外(wai)出度假或者(zhe)飲食(shi)要選擇干凈衛生(sheng)的飯店。

夏天如何防治急性腸胃炎

1.去除病因(yin)，積(ji)極的(de)(de)(de)臥床(chuang)休息，停止攝入一(yi)切對胃(wei)有刺激性(xing)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)和藥物(wu)，可(ke)以(yi)酌情的(de)(de)(de)采取短期(qi)禁食(shi)(shi)，然后給與(yu)容易消化的(de)(de)(de)清(qing)淡(dan)的(de)(de)(de)少渣的(de)(de)(de)流質的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，這樣(yang)有利于胃(wei)部的(de)(de)(de)休息和胃(wei)部的(de)(de)(de)傷口的(de)(de)(de)愈(yu)合，急性(xing)腸胃(wei)炎最(zui)重要的(de)(de)(de)就是(shi)一(yi)定要積(ji)極的(de)(de)(de)讓腸胃(wei)得(de)到必要的(de)(de)(de)休息。

2.鼓勵患者(zhe)多喝水，由于腹(fu)瀉(xie)和(he)嘔吐(tu)的(de)(de)頻(pin)繁發生造(zao)成患者(zhe)體內的(de)(de)水分大(da)量的(de)(de)流失，患者(zhe)可以多喝一(yi)(yi)些水，補充丟(diu)失的(de)(de)水分，最好(hao)是喝一(yi)(yi)些糖(tang)鹽水，可以在(zai)開水中放入一(yi)(yi)些食鹽和(he)糖(tang)在(zai)溫的(de)(de)時候服下(xia)，注(zhu)意不(bu)要(yao)喝含糖(tang)量比較多的(de)(de)水，避免(mian)造(zao)成腸胃負擔的(de)(de)加重，使得疼(teng)痛更加的(de)(de)嚴重，頻(pin)繁的(de)(de)嘔吐(tu)腹(fu)瀉(xie)的(de)(de)時候可以在(zai)嘔吐(tu)過后少量的(de)(de)喝一(yi)(yi)些水，多次喝下(xia)，避免(mian)吐(tu)出(chu)來。

3.要(yao)積極(ji)的止(zhi)痛(tong)，可(ke)以使用顛茄(qie)片(pian)、阿托品、654-2等藥。還可(ke)局部(bu)熱敷腹部(bu)止(zhi)痛(tong)（有胃出(chu)血者不用）。

4.如果急性腸胃炎(yan)伴隨著腹瀉、發(fa)燒，可以適當(dang)采用黃連(lian)素、氟哌酸等抗菌(jun)藥物。但是需要注意的是病情較輕者一般不用，以免加重對胃的刺激。

5.如果嘔(ou)吐腹瀉比較(jiao)嚴重，出現了脫水的狀況，應該及時的到醫院進行靜脈滴注，一(yi)般1-2天(tian)就可以獲(huo)得(de)痊愈。

6.急性(xing)腸胃炎應該積極(ji)的(de)(de)進行預防(fang)，少(shao)喝酒，不要(yao)(yao)暴(bao)飲暴(bao)食，一定要(yao)(yao)注(zhu)意(yi)不要(yao)(yao)服用(yong)容易損傷(shang)胃黏膜的(de)(de)藥(yao)物，急性(xing)的(de)(de)腸胃炎一定要(yao)(yao)積極(ji)的(de)(de)治療，千萬(wan)不要(yao)(yao)讓急性(xing)的(de)(de)腸胃炎轉變成(cheng)為(wei)了慢性(xing)的(de)(de)成(cheng)為(wei)眼，造成(cheng)病(bing)情(qing)長期遷延難(nan)愈。

以上六種治(zhi)(zhi)(zhi)療方(fang)法是治(zhi)(zhi)(zhi)療急性(xing)(xing)腸(chang)(chang)胃炎的(de)六個方(fang)面，只要是積極的(de)治(zhi)(zhi)(zhi)療急性(xing)(xing)腸(chang)(chang)胃炎一定可以獲得(de)好轉，如果(guo)不(bu)能及時(shi)有效的(de)治(zhi)(zhi)(zhi)療就可能轉變(bian)成為慢(man)性(xing)(xing)腸(chang)(chang)胃炎，長期遷(qian)延難(nan)愈，所以一定要積極的(de)治(zhi)(zhi)(zhi)療才(cai)好。

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