一、認識什么是急性腸胃炎

急(ji)性(xing)胃腸(chang)炎(yan)是(shi)胃腸(chang)粘(zhan)膜的(de)急(ji)性(xing)炎(yan)癥，病程(cheng)較(jiao)短，多發于夏秋季，其臨床表現(xian)多數在進食后數小(xiao)時(shi)(shi)至十幾小(xiao)時(shi)(shi)突然起(qi)病，表現(xian)為腹(fu)痛、腹(fu)瀉、嘔吐(tu)(tu)，或伴(ban)有(you)不同程(cheng)度(du)的(de)發熱、惡寒、軟弱無力(li)、頭昏、口.苦等(deng)(deng)癥狀。以腹(fu)痛、嘔吐(tu)(tu)為主者(zhe)(zhe)，稱急(ji)性(xing)胃炎(yan);以臍周圍及(ji)下(xia)腹(fu)痛及(ji)腹(fu)瀉為主者(zhe)(zhe)，稱急(ji)性(xing)腸(chang)炎(yan)，二者(zhe)(zhe)兼有(you)者(zhe)(zhe)，稱急(ji)性(xing)胃腸(chang)炎(yan)。吐(tu)(tu)瀉嚴(yan)重者(zhe)(zhe)，可出現(xian)脫(tuo)水、休克和酸中(zhong)毒等(deng)(deng)癥狀。脫(tuo)水嚴(yan)重者(zhe)(zhe)，可出現(xian)口干，尿少，皮膚松馳，眼球凹陷，四肢發冷(leng)，血壓下(xia)降等(deng)(deng)病征。

引(yin)起急(ji)性(xing)(xing)胃(wei)腸炎(yan)的(de)(de)原因有很多(duo)。細菌、病毒、不潔食(shi)物、飲食(shi)不當(dang)是引(yin)發急(ji)性(xing)(xing)腸胃(wei)炎(yan)的(de)(de)主要原因。如未(wei)經徹底煮(zhu)熟(shu)的(de)(de)食(shi)物，如蝦、蟹、蠔等，以(yi)及沒有洗干(gan)凈的(de)(de)生吃食(shi)物，如蔬菜、水果等，都容易引(yin)起急(ji)性(xing)(xing)胃(wei)腸炎(yan)。特別是生魚片等生海(hai)鮮，雖然味道(dao)鮮美，但(dan)在高溫環(huan)境下一(yi)旦儲存不當(dang)很容易污(wu)染變質(zhi)。一(yi)旦被人誤(wu)食(shi)，很容易引(yin)起腸胃(wei)不適(shi)等癥狀。

其次(ci)，在夏天，除了(le)飲食不潔極易引發胃腸(chang)道疾病外，過度(du)依(yi)賴冰(bing)(bing)箱(xiang)，貪吃冷飲，也是消(xiao)(xiao)化系統健(jian)康的(de)(de)“宿敵”。不少人都(dou)習慣于把(ba)冰(bing)(bing)箱(xiang)視(shi)作“消(xiao)(xiao)毒箱(xiang)”，甚至(zhi)是食品的(de)(de)“保險箱(xiang)”，于是在冰(bing)(bing)箱(xiang)中長期(qi)(qi)儲存大量食物(wu)，又不定期(qi)(qi)清潔冰(bing)(bing)箱(xiang)。殊不知，食物(wu)在冰(bing)(bing)箱(xiang)中保存時間過久(jiu)，各類細菌(jun)尤其是大腸(chang)桿菌(jun)就(jiu)會在濕(shi)冷的(de)(de)影響消(xiao)(xiao)化液的(de)(de)分泌(mi)，使(shi)免疫(yi)力(li)下降。久(jiu)而(er)久(jiu)之，引起腸(chang)胃炎(yan)的(de)(de)發生(sheng)。

另外，進入夏季后人往往會覺得食欲不振，造成飲食不規律，引發急性腸胃炎。這是因為隨著氣溫的升高，人體的神經會經常處于緊張狀態，內分泌會產生一系列變化，各類分泌腺的功能受到影響，就容易導致消化力減弱。因為覺得胃口不好，不少人忽略了定時進餐，有一頓沒一頓，或者只吃蔬菜，不(bu)吃葷菜。特(te)別是有些想要減肥的(de)女性(xing)索性(xing)吃起(qi)了“蔬(shu)果(guo)餐”，用蔬(shu)菜和水果(guo)代(dai)替主食。這種(zhong)做法不(bu)僅不(bu)利(li)于胃腸道健康，容易(yi)引(yin)發胃炎及潰瘍性(xing)疾病，而且(qie)飲(yin)食結構的(de)失衡(heng)還會導致人(ren)體抵抗力的(de)整體下(xia)降。

二、急性腸胃炎的飲食護理

初期：正是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的嚴重階段，此時腸蠕動活躍或處于痙攣狀態，其消化吸收功能都比較弱，所以、在起病后8～12小時內，患者可吃流質食物，如大米粥、雞蛋面糊、細掛面等。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，以補充體內水、維生素和電解質的不足。

好轉期：可(ke)給患(huan)者吃些容易消化(hua)及(ji)營養(yang)豐富(fu)的(de)流質或半流質食物，如薄餛飩皮(pi)、蒸蛋(dan)羹等。宜采用少(shao)食多餐的(de)方法、每日進食4～5次。需要(yao)注意的(de)是，此時不(bu)宜喝牛奶和吃大量的(de)蔗糖。

恢復期：要特(te)別注重節制飲(yin)(yin)食(shi)，飲(yin)(yin)食(shi)上宜(yi)吃些清素、軟(ruan)爛(lan)、溫熱的食(shi)物，避免過早(zao)地(di)進食(shi)肥(fei)肉(rou)、油炸食(shi)品、生(sheng)冷堅硬(ying)的食(shi)品以及多纖維食(shi)物，如芹菜、黃豆芽、韭菜、蒜苔(tai)等。恢復期后2～3天左右，即可(ke)按正常飲(yin)(yin)食(shi)進餐(can)。

注意事項：

1.急性胃腸炎患者應臥床休息，注(zhu)意(yi)保暖(nuan)。

2.急性(xing)期患者常有嘔吐(tu)、腹瀉等(deng)癥(zheng)狀，失水(shui)較多，因此需補充(chong)液體，可供(gong)給鮮果(guo)汁、藕(ou)粉(fen)、米(mi)湯、蛋湯等(deng)流質(zhi)食物，酌情多飲開水(shui)、淡鹽(yan)水(shui)。

3.為避免(mian)胃腸道(dao)發酵、脹氣，急性期應忌(ji)食(shi)(shi)牛肉(rou)等易(yi)產氣食(shi)(shi)物，并盡量減少蔗(zhe)糖的攝入。應注意飲食(shi)(shi)衛生。忌(ji)食(shi)(shi)高脂肪的油煎(jian)、炸及熏、臘的魚肉(rou)，含纖維素較多(duo)的蔬菜、水果，食(shi)(shi)物和調(diao)味品等。

三、夏季護腸胃，預防很重要

預防急性腸胃炎(yan)，首先要(yao)把好(hao)食物(wu)衛生關，防止“病從口入”。在生食水果、蔬菜時(shi)，注意消毒處理(li)，最好(hao)多用涼水沖(chong)洗，放(fang)洗滌劑浸(jin)泡(pao)，能有效殺滅細菌，去除農藥和有害(hai)物(wu)質，當(dang)然吃之前(qian)也要(yao)洗盡消毒劑。

其次，進食前要(yao)多洗(xi)手，洗(xi)手不是簡(jian)單(dan)的(de)沖一下(xia)，最好在(zai)涂完肥皂后(hou)仔細沖洗(xi)，自然風干，因(yin)為一些濕巾、面(mian)紙上(shang)并不能保證(zheng)沒有細菌感染。

三是(shi)要(yao)注意將冰箱內的食品生(sheng)熟分(fen)開放(fang)置，進食前要(yao)重新燒熟燒透。

最后，外出(chu)度假或者飲食要選擇干凈(jing)衛生(sheng)的飯店。

夏天如何防治急性腸胃炎

1.去(qu)除病因，積極的(de)臥床休(xiu)息，停止攝(she)入一切(qie)對(dui)胃(wei)有(you)刺激(ji)性的(de)食物(wu)和藥(yao)物(wu)，可(ke)以酌情(qing)的(de)采取短期(qi)禁食，然后給與容(rong)易消化(hua)的(de)清淡的(de)少渣的(de)流質的(de)食物(wu)，這樣有(you)利于胃(wei)部的(de)休(xiu)息和胃(wei)部的(de)傷口的(de)愈合(he)，急性腸(chang)胃(wei)炎最重要(yao)的(de)就(jiu)是一定要(yao)積極的(de)讓腸(chang)胃(wei)得(de)到必要(yao)的(de)休(xiu)息。

2.鼓勵(li)患(huan)者多(duo)喝(he)(he)(he)水(shui)，由于腹瀉(xie)和嘔吐(tu)的(de)(de)頻(pin)繁(fan)發生造成患(huan)者體內的(de)(de)水(shui)分(fen)大量(liang)的(de)(de)流失，患(huan)者可以多(duo)喝(he)(he)(he)一些(xie)(xie)水(shui)，補充(chong)丟失的(de)(de)水(shui)分(fen)，最好(hao)是喝(he)(he)(he)一些(xie)(xie)糖鹽水(shui)，可以在開水(shui)中放(fang)入一些(xie)(xie)食鹽和糖在溫的(de)(de)時候(hou)服(fu)下，注意(yi)不(bu)要(yao)喝(he)(he)(he)含糖量(liang)比(bi)較多(duo)的(de)(de)水(shui)，避免造成腸胃(wei)負(fu)擔的(de)(de)加重(zhong)，使(shi)得(de)疼(teng)痛更加的(de)(de)嚴(yan)重(zhong)，頻(pin)繁(fan)的(de)(de)嘔吐(tu)腹瀉(xie)的(de)(de)時候(hou)可以在嘔吐(tu)過后少量(liang)的(de)(de)喝(he)(he)(he)一些(xie)(xie)水(shui)，多(duo)次(ci)喝(he)(he)(he)下，避免吐(tu)出來。

3.要(yao)積極的止(zhi)痛，可(ke)以使用顛茄片、阿托品、654-2等藥(yao)。還(huan)可(ke)局(ju)部熱敷腹部止(zhi)痛（有胃出血者(zhe)不用）。

4.如果急性腸胃(wei)炎(yan)伴隨著(zhu)腹瀉、發燒，可以(yi)適當采(cai)用黃連素、氟哌酸等抗(kang)菌藥物。但是需要(yao)注意的是病情較輕者一般不(bu)用，以(yi)免加重對胃(wei)的刺激。

5.如果嘔吐(tu)腹(fu)瀉比較嚴重(zhong)，出現了脫水的(de)狀況，應該(gai)及時的(de)到醫院進行靜脈(mo)滴注(zhu)，一般1-2天就可(ke)以獲得痊愈。

6.急性腸(chang)胃炎(yan)應(ying)該積(ji)極(ji)的(de)進行預防，少喝酒，不(bu)要(yao)暴(bao)飲暴(bao)食，一(yi)(yi)定(ding)(ding)要(yao)注意不(bu)要(yao)服用容易損傷胃黏膜(mo)的(de)藥物，急性的(de)腸(chang)胃炎(yan)一(yi)(yi)定(ding)(ding)要(yao)積(ji)極(ji)的(de)治療，千萬不(bu)要(yao)讓急性的(de)腸(chang)胃炎(yan)轉(zhuan)變成為(wei)(wei)了慢性的(de)成為(wei)(wei)眼(yan)，造成病情長期遷延難愈。

以(yi)上六種(zhong)治(zhi)療(liao)方(fang)(fang)法是治(zhi)療(liao)急性(xing)腸胃炎的(de)六個方(fang)(fang)面，只要是積(ji)(ji)極(ji)的(de)治(zhi)療(liao)急性(xing)腸胃炎一定可以(yi)獲(huo)得好轉(zhuan)，如果不能及時有效的(de)治(zhi)療(liao)就可能轉(zhuan)變成(cheng)為慢性(xing)腸胃炎，長(chang)期(qi)遷延難愈，所以(yi)一定要積(ji)(ji)極(ji)的(de)治(zhi)療(liao)才好。

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