西紅柿炒雞蛋的做法

1、雞蛋可以調適量(liang)(liang)溫(wen)水打散，并(bing)加適量(liang)(liang)的鹽攪拌(ban)；

2、番茄（要夠(gou)熟）切塊待用(yong)。不喜歡(huan)吃番茄皮的可以先將番茄放入(ru)開水(shui)中焯燙一下去(qu)皮；

3、熱鍋(guo)，放油，油熱后(hou)倒雞蛋下去(qu)；

4、翻炒(chao)至(zhi)雞蛋都(dou)凝固了，基本(ben)OK，出鍋(guo)；

5、再放點油，切(qie)好的番茄倒(dao)進去，翻炒一(yi)下，小火上蓋(gai)7分鐘；

6、看(kan)到已經(jing)有些番茄汁(zhi)出(chu)來(lai)了，放(fang)適量(liang)鹽(yan)、糖和(he)雞蛋(dan)翻炒，糖的量(liang)自(zi)己估計，也可以不(bu)放(fang)；

7、開大火(huo)，汁(zhi)收(shou)的差(cha)不多了，上(shang)碟。

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西紅柿燉牛腩的做法

1、將鍋(guo)中(zhong)做水(shui)，然后(hou)等水(shui)開(kai)后(hou)可以一(yi)邊切一(yi)邊下肉(rou)。然后(hou)就是蓋上蓋燉(dun)；因為肉(rou)很干(gan)凈(jing)，不(bu)用在過水(shui)了，也不(bu)會很膩(ni)！加花(hua)椒(jiao)大料，先不(bu)放鹽，放鹽不(bu)易煮熟。

2、水再開，要(yao)是(shi)有點沫就用(yong)小勺撇干凈。小火燉。

3、1.5個小時，中途要是水少要填水。

4、將(jiang)洗(xi)凈的西(xi)紅柿切(qie)平均，下(xia)鍋。繼續燉。

5、水開再后(hou)放鹽，繼續燉。

6、30分鐘后西紅柿就(jiu)軟了，要是(shi)有(you)時間(jian)可以多燉。

7、出鍋。

番茄雞蛋湯的做法

1、西(xi)紅柿(shi)去(qu)皮切(qie)片(pian)備用。

2、雞蛋打(da)散備用。

3、起油鍋，蔥花爆香。

4、放入西紅(hong)柿翻(fan)炒(chao)，盡量把(ba)西紅(hong)柿炒(chao)成糊(hu)狀(zhuang)。

5、倒入適量開水，放入適量食鹽。

6、開鍋煮5分鐘后(hou)圍著鍋邊撒(sa)入雞(ji)蛋(dan)，等雞(ji)蛋(dan)結花后(hou)關火即(ji)可食(shi)用。

番茄雞蛋面的做法

1、兩個(ge)西紅柿洗(xi)凈(jing)切(qie)片(pian)，一(yi)個(ge)柿子椒洗(xi)凈(jing)切(qie)丁，適(shi)合數量的香(xiang)菇(gu)切(qie)丁，兩個(ge)雞(ji)蛋(dan)在碗中打散(san)，蛋(dan)液里加(jia)鹽(yan)，一(yi)塊老(lao)姜(jiang)片(pian)切(qie)碎；

2、鍋(guo)內放油，油熱將蛋(dan)液倒入炒成蛋(dan)花，盛出；

3、另放(fang)油，油熱爆香蔥花(hua)姜碎，將(jiang)(jiang)西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)倒入(ru)翻炒，待西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)出水了將(jiang)(jiang)蛋花(hua)倒入(ru)同炒一會（如果你嫌西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)味太酸的話，可(ke)以加(jia)一點(dian)點(dian)白(bai)砂糖，但是(shi)只加(jia)一點(dian)點(dian)）再依次(ci)放(fang)入(ru)柿(shi)子(zi)椒丁和香菇(gu)丁；

4、然后(hou)加水煮入(ru)味(wei)（水可以比做湯的時候稍多(duo)一些）；大概可以煮上五分鐘吧，然后(hou)盛出倒(dao)在面碗(wan)里(li)，加鹽（鹽要(yao)多(duo)一些），醬油(you)、花椒粉、味(wei)精(jing)，香油(you)；

5、另起一(yi)鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上(shang)香菜，就可以(yi)食用了(le)。

西紅柿燉牛肉的做法

1、西紅柿去皮切滾刀塊，用(yong)植物油炒軟；

2、蔥(cong)切段，姜切片；

3、牛肉切塊(kuai)，用(yong)沸(fei)水(shui)焯洗；

4、勺中加(jia)油燒熱，放蔥段、姜片煸出香味；

5、烹入料(liao)酒，加牛肉煸炒；

6、加鹽、醬油、高(gao)湯1500克，用急火燒開，慢火加蓋(gai)燜(men)；

7、至牛(niu)肉熟爛，加入西(xi)紅(hong)柿燉軟；

8、加味精(jing)，撒香菜末即成(cheng)

西紅柿蝦仁炒飯

1、雞(ji)蛋(dan)放入鍋中(zhong)炒熟，盛(sheng)出(chu)備用。

2、蝦去殼(ke)洗凈去蝦線，放鍋(guo)中煎一下(xia)，煎至變(bian)色即可。

3、平底(di)鍋中放(fang)入少量橄欖油，放(fang)入培根(gen)翻炒(chao)至培根(gen)微黃，培根(gen)中的油炒(chao)出來。

4、放入洋蔥碎翻炒均勻。

5、放入去(qu)皮的番(fan)茄、青豆(dou)翻炒(chao)均勻。

6、放入米飯，再放入少(shao)量番茄(qie)醬，將材(cai)料和米飯都翻炒均勻。

7、放(fang)入炒熟的雞蛋和煎過(guo)的蝦翻炒片刻，出鍋前放(fang)入鹽調(diao)味(wei)即可(ke)。

西紅柿炒茄子怎么做

1、將西紅柿(shi)洗凈(jing)切小塊，茄子(zi)去皮洗凈(jing)切細條備(bei)用。

2、蔥(cong)蒜切片備(bei)用。

3、鍋內放植物油待(dai)燒熱后放入(ru)蔥蒜爆香(xiang)，之(zhi)后放入(ru)茄子(zi)翻(fan)炒。

4、放入鹽、十三香(xiang)繼續翻炒，然后放入西紅柿翻炒。

5、待西紅柿湯汁炒出來后放入味精即可。

西紅柿牛肉湯的做法

1、西紅柿去皮洗凈(jing)、把去皮的(de)西紅柿切(qie)成小丁。牛腩(nan)切(qie)成指頭肚大小的(de)肉(rou)丁。

2、鍋里倒(dao)入一湯匙(chi)油(you)倒(dao)入西紅柿丁(ding)，小(xiao)火(huo)(huo)(huo)炒成西紅柿醬。倒(dao)入牛腩(nan)丁(ding)，放入姜(jiang)片，大火(huo)(huo)(huo)煮(zhu)開后，倒(dao)入煮(zhu)鍋大火(huo)(huo)(huo)煮(zhu)開后改(gai)小(xiao)火(huo)(huo)(huo)燉制10分(fen)鐘。倒(dao)入洗(xi)凈切成兩瓣的櫻桃小(xiao)番(fan)茄(qie)，小(xiao)火(huo)(huo)(huo)燉制20分(fen)鐘。

3、洋(yang)蔥(cong)(cong)去皮洗凈后切成(cheng)大塊、把(ba)切好的洋(yang)蔥(cong)(cong)塊倒入(ru)煮鍋，大火煮開(kai)、調入(ru)精鹽，煮開(kai)即可。