【冰(bing)激凌(ling)機】冰(bing)激凌(ling)機有哪(na)些分類(lei) 冰(bing)激凌(ling)機怎么消(xiao)毒清洗(xi)

冰激凌機又稱為冰淇淋凝(ning)凍(dong)機，是用(yong)(yong)(yong)(yong)來(lai)生產冷凍(dong)甜品(pin)--冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋而專門設(she)計的(de)(de)自(zi)動(dong)化設(she)備，按照用(yong)(yong)(yong)(yong)途來(lai)分冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋機可以分為(wei)工廠流水線使用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)大規模凝(ning)凍(dong)機和(he)餐(can)飲(yin)業使用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋機，還有供家(jia)(jia)庭使用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)家(jia)(jia)用(yong)(yong)(yong)(yong)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋機，家(jia)(jia)用(yong)(yong)(yong)(yong)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋機不含(han)有任何機電(dian)部件 因此不再這(zhe)里作(zuo)為(wei)討(tao)論(lun)，這(zhe)里只討(tao)論(lun)餐(can)飲(yin)場所使用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)冰(bing)(bing)(bing)激凌機。

冰激凌機有哪些分類

冰(bing)激凌(ling)機(ji)一般按(an)出料口的(de)數量(liang)分(fen)為單頭，三頭，七頭或更多頭的(de)冰(bing)激凌(ling)機(ji)

單頭冰激凌機

只(zhi)有一個(ge)儲(chu)料(liao)缸(gang)一個(ge)制冷(leng)缸(gang)和一個(ge)出(chu)料(liao)口，同時只(zhi)能(neng)出(chu)一種(zhong)顏色即一種(zhong)口

味(wei)的冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋。這種冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋機我(wo)們稱為單色(se)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋機。一(yi)般適(shi)用于小(xiao)(xiao)的酒吧，咖(ka)啡(fei)店。西餐廳，KTV，網吧等對(dui)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋的產量(liang)和口味(wei)要求不多的場(chang)合。價格相對(dui)比較便宜(yi)，這種冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋機體(ti)積小(xiao)(xiao)巧，重量(liang)輕80KG左右，功率一(yi)般在750W-1800W之間。

三頭冰激凌機

有兩個儲料缸兩個制冷缸和三個出料口，同時可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋，其中包括(kuo)兩種(zhong)純(chun)口(kou)(kou)味(wei)和一(yi)種(zhong)混合口(kou)(kou)味(wei)。這種(zhong)冰淇淋機市場，比較常(chang)見。重量一(yi)般在(zai)(zai)150KG，功率(lv)在(zai)(zai)1700W-4000W之間不等(deng)。適(shi)合各類冰淇淋店，西餐廳，酒吧，咖啡店，電(dian)影院等(deng)對冰淇淋產量和口(kou)(kou)味(wei)要求比較多的(de)場合使用。

五頭冰激凌機

有(you)三(san)(san)個儲(chu)料缸(gang)很三(san)(san)個制冷缸(gang)和(he)五個做冰淇(qi)(qi)淋的(de)(de)頭，可以(yi)出五種(zhong)顏色及(ji)五種(zhong)口味的(de)(de)冰淇(qi)(qi)淋。其中(zhong)是三(san)(san)種(zhong)純口味的(de)(de)和(he)兩張混(hun)合口味的(de)(de)。這種(zhong)冰淇(qi)(qi)淋機載(zai)市場(chang)上(shang)的(de)(de)價格都是在八(ba)千(qian)左(zuo)右。

七頭或多頭機

又(you)叫做七(qi)(qi)色(se)冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)機(ji)或七(qi)(qi)彩冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)機(ji)，這種(zhong)冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)機(ji)為近兩(liang)年來(lai)的(de)新(xin)產品(pin)(pin)和(he)(he)新(xin)機(ji)型(xing)(xing)。有四(si)(si)個儲料缸四(si)(si)個制(zhi)冷(leng)缸和(he)(he)七(qi)(qi)個出料口。同(tong)時可以放入四(si)(si)種(zhong)口味(wei)(wei)的(de)冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)料液，可以出四(si)(si)種(zhong)純色(se)和(he)(he)三種(zhong)混合色(se)共七(qi)(qi)種(zhong)顏(yan)色(se)口味(wei)(wei)的(de)冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)。由于(yu)同(tong)時生產口味(wei)(wei)比較多。特別適合那些對(dui)產品(pin)(pin)口味(wei)(wei)要求(qiu)比較多的(de)場合，以前需要兩(liang)臺機(ji)器才能辦到的(de)事情(qing)，此款機(ji)型(xing)(xing)的(de)出現，徹底打破了傳統冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)機(ji)生產顏(yan)色(se)口味(wei)(wei)單一(yi)(yi)的(de)局限。因此此款機(ji)型(xing)(xing)一(yi)(yi)推出。深受一(yi)(yi)些經營者的(de)追捧(peng)和(he)(he)喜愛。

冰激凌機怎么消毒清洗

攪拌冷凍缸清洗

將固定在機(ji)(ji)器前面分配(pei)(pei)閥體(ti)上的(de)(de)四個螺母(mu)擰下(xia)，取(qu)(qu)下(xia)分配(pei)(pei)閥體(ti)，將冷(leng)凍缸中(zhong)的(de)(de)攪拌軸取(qu)(qu)出，使(shi)用1：50的(de)(de)84消(xiao)毒液浸泡10-15分鐘，使(shi)用沾有消(xiao)毒液的(de)(de)抹(mo)布將冷(leng)凍缸擦(ca)(ca)拭(shi)一遍，清洗過后使(shi)用干凈的(de)(de)抹(mo)布再擦(ca)(ca)拭(shi)一次，將攪拌軸及(ji)分配(pei)(pei)閥體(ti)重新安(an)裝上去(qu)，冰淇淋(lin)機(ji)(ji)的(de)(de)構(gou)(gou)造及(ji)各部(bu)位名稱請參看冰淇淋(lin)機(ji)(ji)說明書上的(de)(de)結構(gou)(gou)圖(tu)示。

儲料槽的清洗

冰淇淋機接通電源后，將盛有消毒液及食品洗滌液的水到入冰淇淋機中，用抹布將儲料槽四周擦拭干凈，按下冰淇淋機(ji)前操作面板上的(de)標(biao)有清洗字樣的(de)按鍵(jian)。機(ji)器攪拌(ban)系統(tong)啟動，大約1分(fen)鐘左(zuo)右，將(jiang)機(ji)器中的(de)消毒液(ye)或(huo)洗滌(di)液(ye)接出，反復倒(dao)入(ru)干凈的(de)清水清洗，直到接出的(de)水無任何異味時，停機(ji)（按停止鍵(jian)）。用干的(de)抹布將(jiang)冰淇淋機(ji)儲(chu)料(liao)缸的(de)四周擦(ca)干凈即可

至此冰淇(qi)淋機的消毒(du)清洗工(gong)作完(wan)成，接下來便可以進行(xing)冰淇(qi)淋的制作了(le)。

第(di)一部(bu)分(fen)的清(qing)洗工作大概3天左右進行(xing)一次，第(di)二部(bu)分(fen)則每天都需要進行(xing)。