【中(zhong)老年夏季滋補(bu)食物】中(zhong)老年夏季滋補(bu)吃什么好？中(zhong)老年夏季滋補(bu)食材(cai)

中老年夏季滋補吃什么好？

夏(xia)季(ji)氣溫高，人體喜涼。此季(ji)節應(ying)以(yi)清(qing)補為宜。清(qing)補，是以(yi)寒涼食物(wu)(wu)為主，這(zhe)類食物(wu)(wu)有大麥、小麥、綠豆、百合、白(bai)糖、黃瓜、菠菜、白(bai)菜、豆芽菜、芹菜、水蘿卜(bu)、竹筍、茄子、荸莽、兔肉(rou)、鴨肉(rou)、羊(yang)肝、牛(niu)乳(ru)、雞蛋及新(xin)鮮(xian)水果(guo)等。應(ying)經常食用(yong)這(zhe)些食物(wu)(wu)，以(yi)達(da)到清(qing)熱(re)解暑、健(jian)脾利濕作(zuo)用(yong)。

夏天是暑濕(shi)當令的(de)(de)季(ji)節，脾(pi)虛的(de)(de)老人應(ying)選(xuan)食(shi)有健補脾(pi)胃、化除濕(shi)邪、性質(zhi)平和、補而不膩(ni)的(de)(de)補益食(shi)品(pin)。常用的(de)(de)有赤豆(dou)、薏米仁等，將其(qi)煮爛，加糖服食(shi)，是良好的(de)(de)滋補食(shi)品(pin)。并可(ke)常飲冬瓜湯、百合湯、紅棗湯、綠豆(dou)湯等，以(yi)解暑止渴、生津涼血(xue)。

夏季，老人可選用有藥用功能的食物。以去暑強身，防病治病。如把荸薺同等量的海蜇漂清后，加冰糖適量煮成“雪羹飲”，每日3次分服。老年人如患有高血壓、高血脂，常服此方，有治療作用。此外，用夏季鮮白扁豆100克，煮粥食，可治療老人消化不良、慢性腹瀉、中暑發熱等癥；用白木耳煮粥，常食不僅能解熱清暑，還具有抗衰老作用；常飲豆漿可(ke)降低膽固醇(chun)，促(cu)進健康長壽；常食百合粥，可(ke)潤肺養胃，治療老(lao)年氣管炎、支氣管擴張等(deng)；將鮮番茄數個，洗凈，每(mei)天早上空腹食1～2個，可(ke)降血(xue)壓，治眼底出血(xue)，提高(gao)抵抗力；常飲西瓜(gua)(gua)汁，可(ke)治療中暑(shu)發熱、腎(shen)炎水(shui)腫；老(lao)人夏(xia)季(ji)牙痛者，可(ke)用南瓜(gua)(gua)煮食，每(mei)日2次，每(mei)次適量。

在(zai)夏(xia)季雖然宜(yi)用清補，飲(yin)食(shi)(shi)宜(yi)清涼素潔，但仍需注(zhu)意(yi)不要過食(shi)(shi)生冷食(shi)(shi)品，以免(mian)(mian)損(sun)傷老(lao)人脾(pi)胃(wei)。在(zai)食(shi)(shi)物(wu)選擇上，還應(ying)避免(mian)(mian)食(shi)(shi)用燥熱之品，如羊肉、狗肉等，而多選食(shi)(shi)清淡而有滋(zi)陰功效的食(shi)(shi)品，以消暑(shu)健(jian)身，增進食(shi)(shi)欲(yu)。

老人夏季養生要補水

炎夏的高溫(wen)，人(ren)體要維(wei)持自身正常、恒定的體溫(wen)，必須要靠出大(da)量的汗(han)來(lai)調節，大(da)量出汗(han)則(ze)需(xu)要補充足夠(gou)的水(shui)分，然而對于(yu)老人(ren)來(lai)說，正確適(shi)當的補水(shui)十分重要。特別是因(yin)為老人(ren)對“口(kou)渴反應”不敏(min)感，如(ru)等口(kou)渴了再喝水(shui)則(ze)體內容易缺(que)水(shui)。主動喝水(shui)的基(ji)本原則(ze)是：多(duo)次適(shi)量或多(duo)次少量。比(bi)如(ru)隔(ge)1小時就喝些水(shui)。

老人夏季養生要補鹽和鉀

夏季(ji)，汗液的(de)(de)流失會(hui)帶走體內(nei)大部分(fen)(fen)的(de)(de)水分(fen)(fen)，同時(shi)也(ye)帶走大部分(fen)(fen)的(de)(de)鹽(yan)(yan)分(fen)(fen)，年輕(qing)人(ren)鹽(yan)(yan)分(fen)(fen)缺失可能沒有這么大的(de)(de)影響，但是老(lao)年人(ren)則不(bu)(bu)同，鹽(yan)(yan)分(fen)(fen)的(de)(de)缺失會(hui)引發高血壓，腦血栓(shuan)，心梗等(deng)一系列(lie)疾病。此(ci)外，出(chu)汗多也(ye)會(hui)導致體內(nei)的(de)(de)鉀(jia)離子喪失過多，具體的(de)(de)癥(zheng)狀是倦怠無力、食欲不(bu)(bu)振(zhen)等(deng)。因此(ci)，夏季(ji)老(lao)人(ren)要注意補(bu)鹽(yan)(yan)、補(bu)鉀(jia)。

而新鮮蔬菜和水果(guo)中含有(you)較多(duo)的(de)鉀，可(ke)以酌(zhuo)情(qing)吃一(yi)些草莓(mei)、杏、荔枝(zhi)、桃、李等水果(guo)，而(er)蔬(shu)菜(cai)中的(de)青菜(cai)、大蔥、芹(qin)菜(cai)、毛豆等含鉀也很豐富。茶(cha)葉中含有(you)比較多(duo)的(de)鉀，夏天時候多(duo)喝茶(cha)，既可(ke)以消(xiao)暑，又能補鉀，可(ke)謂(wei)一(yi)舉兩得。

老人夏季養生宜補鈣

隨著年齡的增長，老人體質變弱，更容易患骨質疏松。夏季是老人補鈣最好的時節，不僅陽光充足，而且老人們穿著較少，裸露皮膚面積大，適于陽光照射。皮膚經陽光照射后，體內產生維生素D，有利于鈣的吸收(shou)。

老人(ren)飲食(shi)補鈣，要多食(shi)用含鈣量較高的食(shi)品(pin)，如蝦皮、精瘦肉(rou)、魚肉(rou)、菠菜、豆制(zhi)品(pin)、奶(nai)制(zhi)品(pin)等。部分(fen)老人(ren)伴(ban)有(you)乳糖不(bu)(bu)耐(nai)受(shou)，飲用牛奶(nai)后(hou)出(chu)現腹瀉、腹脹(zhang)等不(bu)(bu)適癥(zheng)狀，此類老人(ren)可(ke)(ke)選(xuan)擇喝酸奶(nai)、豆漿(jiang)、奶(nai)酪;還有(you)部分(fen)老人(ren)飲用豆漿(jiang)后(hou)出(chu)現腹脹(zhang)，此類患者(zhe)可(ke)(ke)以選(xuan)擇食(shi)用其(qi)他豆制(zhi)品(pin)。

老人夏季養生要補脾

夏(xia)(xia)季(ji)是養脾(pi)健脾(pi)的重要時期。中醫認(ren)為(wei)人(ren)體的營(ying)養來源(yuan)于脾(pi)，把脾(pi)稱之為(wei)“后天(tian)之本”，夏(xia)(xia)天(tian)人(ren)體消耗較大，需要加強(qiang)脾(pi)胃的“工作(zuo)”，才(cai)能(neng)不斷地從食物吸收(shou)營(ying)養。而夏(xia)(xia)季(ji)的天(tian)氣等特點極(ji)易造成脾(pi)胃功能(neng)下(xia)降而厭(yan)食困倦。因此夏(xia)(xia)季(ji)要注意(yi)補脾(pi)胃，老人(ren)尤甚。

夏季(ji)養脾應保持清淡飲(yin)食(shi)(shi)，避(bi)免進(jin)食(shi)(shi)肥膩、刺激、燒烤、油(you)炸之品，同時(shi)注意飲(yin)食(shi)(shi)衛生，不食(shi)(shi)腐爛變質食(shi)(shi)物，以(yi)保持良好的消(xiao)化、吸收功能。”老人(ren)可以(yi)吃(chi)些粳米粥，能夠補脾益胃，促進(jin)身(shen)體(ti)健康。

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