【學廚師最佳年齡】學廚師的最佳年齡是多少？學廚師需要多久？

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摘要：“民以食為天”，餐飲行業長盛不衰，因此，想要學廚師的人群不在少數。不同的年齡層次有著不同的學習需求，但是，什么年齡是學廚師最好的年齡呢？學廚師需要多久？一名好的廚師需具備哪些條件？下面，一起來了解下吧！

學廚師的最佳年齡是多少？

實際上，學(xue)(xue)廚(chu)(chu)師并沒有(you)年(nian)齡(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)限制，也沒有(you)說哪個年(nian)齡(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)階段學(xue)(xue)廚(chu)(chu)師是最好(hao)的(de)(de)，學(xue)(xue)廚(chu)(chu)師關鍵是看學(xue)(xue)習(xi)之人(ren)是否有(you)興(xing)趣(qu)，以(yi)及是否有(you)足夠(gou)的(de)(de)信心和毅力去學(xue)(xue)好(hao)它。在學(xue)(xue)廚(chu)(chu)師的(de)(de)人(ren)當中，年(nian)齡(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)最小的(de)(de)有(you)十幾歲，年(nian)齡(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)最大(da)的(de)(de)有(you)五(wu)十幾歲，年(nian)齡(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)跨(kua)度(du)比(bi)較大(da)，只要(yao)對烹(peng)飪感興(xing)趣(qu)，喜歡動手做(zuo)食物，不(bu)怕苦、不(bu)怕累、不(bu)怕臟(zang)，任何人(ren)都可以(yi)學(xue)(xue)廚(chu)(chu)師。年(nian)齡(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)小和年(nian)齡(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)大(da)的(de)(de)人(ren)學(xue)(xue)廚(chu)(chu)師有(you)其相應的(de)(de)優點(dian)和缺點(dian)，年(nian)齡(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)小的(de)(de)人(ren)學(xue)(xue)習(xi)吸收比(bi)較快，但吃(chi)苦程度(du)不(bu)及年(nian)齡(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)大(da)一些的(de)(de)人(ren)，年(nian)齡(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)大(da)一些的(de)(de)人(ren)雖然學(xue)(xue)習(xi)進度(du)比(bi)較慢(man)，然而(er)其經驗卻比(bi)年(nian)齡(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)小的(de)(de)人(ren)豐(feng)富許多(duo)。

學廚師需要多久？

學(xue)廚師(shi)的(de)時(shi)長(chang)也沒有(you)(you)非常明確的(de)規定(ding)，學(xue)習(xi)時(shi)間有(you)(you)長(chang)達兩三年，也有(you)(you)短到(dao)幾個月就學(xue)完的(de)。學(xue)廚師(shi)的(de)時(shi)長(chang)是由很多方面的(de)因(yin)素(su)來決定(ding)的(de)，例如(ru)，有(you)(you)些人的(de)學(xue)習(xi)領悟能力(li)比(bi)較強，因(yin)此他(ta)很快就能學(xue)會技術(shu)，學(xue)習(xi)時(shi)間就會比(bi)其他(ta)人要短很多；有(you)(you)些人在系統學(xue)習(xi)前(qian)就已經(jing)掌(zhang)握了(le)相關的(de)基(ji)礎知識，因(yin)此他(ta)的(de)學(xue)習(xi)進度(du)也比(bi)較快。

一名好的廚師需具備哪些條件？

1、一名好的(de)廚師應適應市場經濟的(de)發展，認清餐(can)飲(yin)業(ye)發展趨(qu)勢。

現在社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的(de)發展，這就(jiu)要求(qiu)廚師(shi)要不斷學(xue)習，不斷更新(xin)(xin)自己專(zhuan)業(ye)知識(shi)，專(zhuan)業(ye)技能，補充新(xin)(xin)營養。不僅要求(qiu)學(xue)習專(zhuan)業(ye)知識(shi)，也要求(qiu)學(xue)習相關方面知識(shi)，如電腦、網(wang)絡(luo)、高科(ke)技烹(peng)飪(ren)(ren)(ren)用品道(dao)具、新(xin)(xin)的(de)烹(peng)飪(ren)(ren)(ren)原料、新(xin)(xin)的(de)烹(peng)飪(ren)(ren)(ren)理念等。

現代餐(can)(can)飲的(de)發展(zhan)，人(ren)們(men)不再(zai)滿足于過去的(de)溫(wen)飽，人(ren)民(min)生活水平的(de)提高，南北風(feng)味，中西餐(can)(can)的(de)相互交流(liu)，客(ke)人(ren)們(men)的(de)口味越來越多樣(yang)化(hua)，這(zhe)就要求廚師在餐(can)(can)飲方面具有一定的(de)超前與(yu)創新(xin)意識。

2、廚(chu)師個人(ren)技藝(yi)問題，廚(chu)藝(yi)是廚(chu)師立(li)足的(de)關(guan)鍵。

廚師要(yao)想在(zai)自己的(de)(de)崗位上立足，處于不(bu)敗，那就要(yao)求有上乘的(de)(de)廚藝、過硬的(de)(de)本領(ling)。在(zai)菜(cai)肴制作(zuo)過程中，一定要(yao)求自己認(ren)認(ren)真真做好每個(ge)菜(cai)，哪怕是最簡單(dan)的(de)(de)小菜(cai)，也要(yao)認(ren)真去(qu)炒、認(ren)真去(qu)調味。

在態(tai)度上更應(ying)謙虛好學，再有為了提高自己，應(ying)經常(chang)(chang)參加各種專(zhuan)業技能培訓(xun)學習，經常(chang)(chang)參加一些烹飪比賽(或去(qu)觀摩)，經常(chang)(chang)與廚(chu)師(shi)聯(lian)誼會，探討廚(chu)藝，研究餐(can)飲(yin)市場動態(tai)。總而言之，就(jiu)要(yao)不斷提高自己的專(zhuan)業技術水平，要(yao)謹記：“藝多不壓身”。

3、廚藝廚德(de)，優秀的(de)廚師(shi)必(bi)須具(ju)備(bei)良好的(de)廚德(de)。

烹飪界“以廚(chu)藝贏(ying)人(ren)，以廚(chu)德服人(ren)”，在(zai)餐飲(yin)業，尊(zun)(zun)師重教、為(wei)人(ren)師表(biao)、帶徒授藝都已形成良好風氣且特別(bie)講究(jiu)。良好的(de)(de)(de)(de)廚(chu)德是一名(ming)廚(chu)師發展的(de)(de)(de)(de)前(qian)提。只(zhi)有廚(chu)藝、廚(chu)德都高(gao)明(ming)的(de)(de)(de)(de)廚(chu)師，在(zai)廚(chu)師界才有影響，才有威望，才受人(ren)尊(zun)(zun)敬。廚(chu)藝是廚(chu)師追求的(de)(de)(de)(de)目(mu)標，廚(chu)德則是每位廚(chu)師都應具備的(de)(de)(de)(de)個人(ren)素質。

4、學廚(chu)(chu)藝做廚(chu)(chu)師應持之以恒。

要成為一名優秀(xiu)的廚師(shi)，必須擁有(you)精湛的技藝。比如一名優秀(xiu)的湘(xiang)菜(cai)廚師(shi)，不但要精通湘(xiang)菜(cai)，還必須旁通其它菜(cai)系。

5、廚師應該學會處理好人(ren)際關系。

好的(de)人際(ji)關系可以(yi)讓自(zi)己的(de)事業(ye)路(lu)走得更寬更順。每年(nian)無數的(de)學(xue)生(sheng)畢(bi)業(ye)，廚藝相差(cha)不(bu)大(da)，發展(zhan)幾(ji)年(nian)甚至(zhi)用不(bu)了幾(ji)年(nian)差(cha)別就顯現出(chu)來了，關鍵在人際(ji)關系上面。

首(shou)先廚師長應處理好與老(lao)板或經理的關系(xi)，這(zhe)不(bu)是(shi)說給老(lao)板或經理送禮套近乎(hu)，而是(shi)應和領導勤(qin)溝通，相(xiang)互交(jiao)流信息與想法，相(xiang)互交(jiao)換(huan)意見，使彼此相(xiang)互更加了解。