【學廚師最佳年齡】學廚師的最佳年齡是多少？學廚師需要多久？

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摘要：“民以食為天”，餐飲行業長盛不衰，因此，想要學廚師的人群不在少數。不同的年齡層次有著不同的學習需求，但是，什么年齡是學廚師最好的年齡呢？學廚師需要多久？一名好的廚師需具備哪些條件？下面，一起來了解下吧！

學廚師的最佳年齡是多少？

實(shi)際上，學(xue)廚師(shi)并沒有(you)(you)年(nian)(nian)(nian)齡(ling)限制，也(ye)沒有(you)(you)說哪(na)個年(nian)(nian)(nian)齡(ling)階段學(xue)廚師(shi)是(shi)(shi)最好的(de)(de)，學(xue)廚師(shi)關鍵是(shi)(shi)看學(xue)習(xi)之人(ren)(ren)是(shi)(shi)否有(you)(you)興(xing)(xing)趣，以及是(shi)(shi)否有(you)(you)足夠的(de)(de)信心和毅力去學(xue)好它。在學(xue)廚師(shi)的(de)(de)人(ren)(ren)當中，年(nian)(nian)(nian)齡(ling)最小的(de)(de)有(you)(you)十(shi)幾(ji)歲(sui)(sui)，年(nian)(nian)(nian)齡(ling)最大(da)(da)(da)的(de)(de)有(you)(you)五十(shi)幾(ji)歲(sui)(sui)，年(nian)(nian)(nian)齡(ling)跨度比(bi)較(jiao)大(da)(da)(da)，只要對烹飪感興(xing)(xing)趣，喜(xi)歡(huan)動手做食(shi)物，不怕苦(ku)、不怕累、不怕臟，任何人(ren)(ren)都可(ke)以學(xue)廚師(shi)。年(nian)(nian)(nian)齡(ling)小和年(nian)(nian)(nian)齡(ling)大(da)(da)(da)的(de)(de)人(ren)(ren)學(xue)廚師(shi)有(you)(you)其(qi)相(xiang)應的(de)(de)優點和缺點，年(nian)(nian)(nian)齡(ling)小的(de)(de)人(ren)(ren)學(xue)習(xi)吸收比(bi)較(jiao)快，但(dan)吃苦(ku)程度不及年(nian)(nian)(nian)齡(ling)大(da)(da)(da)一(yi)些的(de)(de)人(ren)(ren)，年(nian)(nian)(nian)齡(ling)大(da)(da)(da)一(yi)些的(de)(de)人(ren)(ren)雖然(ran)學(xue)習(xi)進度比(bi)較(jiao)慢(man)，然(ran)而其(qi)經驗卻比(bi)年(nian)(nian)(nian)齡(ling)小的(de)(de)人(ren)(ren)豐富(fu)許多。

學廚師需要多久？

學(xue)(xue)廚師(shi)(shi)的(de)時長(chang)也(ye)沒有非常明確的(de)規(gui)定，學(xue)(xue)習(xi)時間(jian)有長(chang)達(da)兩(liang)三年，也(ye)有短到幾個(ge)月就學(xue)(xue)完的(de)。學(xue)(xue)廚師(shi)(shi)的(de)時長(chang)是由很多(duo)(duo)方面的(de)因素來決定的(de)，例如(ru)，有些人的(de)學(xue)(xue)習(xi)領悟能力比(bi)較強，因此他很快就能學(xue)(xue)會(hui)技術，學(xue)(xue)習(xi)時間(jian)就會(hui)比(bi)其他人要短很多(duo)(duo)；有些人在系統學(xue)(xue)習(xi)前就已經(jing)掌(zhang)握了相關的(de)基(ji)礎(chu)知識(shi)，因此他的(de)學(xue)(xue)習(xi)進度也(ye)比(bi)較快。

一名好的廚師需具備哪些條件？

1、一名好的廚師應適應市場(chang)經濟的發展(zhan)，認清餐飲業發展(zhan)趨勢。

現在社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的(de)發展，這就要(yao)求廚師要(yao)不斷學習，不斷更新(xin)(xin)自己專業知識(shi)(shi)，專業技(ji)能，補充(chong)新(xin)(xin)營(ying)養。不僅要(yao)求學習專業知識(shi)(shi)，也要(yao)求學習相關方面知識(shi)(shi)，如電腦、網(wang)絡(luo)、高科技(ji)烹飪用品(pin)道具、新(xin)(xin)的(de)烹飪原(yuan)料(liao)、新(xin)(xin)的(de)烹飪理念等。

現代(dai)餐飲(yin)的(de)發展，人們不再滿足(zu)于過去的(de)溫飽，人民生活水平的(de)提高，南(nan)北風味，中(zhong)西餐的(de)相互交流，客人們的(de)口(kou)味越來越多樣(yang)化，這就要求廚師在餐飲(yin)方(fang)面具有一定的(de)超前與創新意(yi)識(shi)。

2、廚(chu)師個(ge)人技藝問題，廚(chu)藝是廚(chu)師立足的(de)關鍵。

廚師(shi)要想在(zai)自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求有上乘的廚藝、過(guo)硬的本領。在(zai)菜肴制作過(guo)程中(zhong)，一定要求自己認(ren)認(ren)真(zhen)(zhen)真(zhen)(zhen)做好每個(ge)菜，哪怕是最(zui)簡單(dan)的小菜，也要認(ren)真(zhen)(zhen)去炒、認(ren)真(zhen)(zhen)去調味。

在(zai)態(tai)度(du)上(shang)更應(ying)謙虛好學(xue)，再有(you)為(wei)了提高自(zi)己，應(ying)經(jing)常參(can)加各種專(zhuan)業技能培(pei)訓學(xue)習，經(jing)常參(can)加一些烹飪比賽(或去觀摩)，經(jing)常與廚(chu)(chu)師聯誼(yi)會(hui)，探討廚(chu)(chu)藝(yi)，研(yan)究餐飲市場動態(tai)。總而言之(zhi)，就要不斷提高自(zi)己的(de)專(zhuan)業技術水(shui)平，要謹記：“藝(yi)多不壓身”。

3、廚(chu)藝廚(chu)德，優(you)秀的(de)廚(chu)師必須具(ju)備良好的(de)廚(chu)德。

烹飪界(jie)“以(yi)廚(chu)藝贏人(ren)(ren)(ren)，以(yi)廚(chu)德服人(ren)(ren)(ren)”，在(zai)餐飲業，尊師(shi)重教(jiao)、為人(ren)(ren)(ren)師(shi)表、帶徒授藝都(dou)已形成良好風氣且特別講究。良好的(de)廚(chu)德是(shi)一名廚(chu)師(shi)發(fa)展(zhan)的(de)前提。只有(you)(you)廚(chu)藝、廚(chu)德都(dou)高明(ming)的(de)廚(chu)師(shi)，在(zai)廚(chu)師(shi)界(jie)才有(you)(you)影(ying)響，才有(you)(you)威望，才受人(ren)(ren)(ren)尊敬(jing)。廚(chu)藝是(shi)廚(chu)師(shi)追求的(de)目標，廚(chu)德則(ze)是(shi)每位(wei)廚(chu)師(shi)都(dou)應(ying)具(ju)備的(de)個人(ren)(ren)(ren)素質。

4、學廚(chu)藝做(zuo)廚(chu)師應持之以(yi)恒。

要(yao)成為(wei)一名(ming)優秀的(de)廚(chu)師，必須(xu)擁(yong)有精(jing)(jing)湛的(de)技藝。比如一名(ming)優秀的(de)湘(xiang)(xiang)菜(cai)廚(chu)師，不但要(yao)精(jing)(jing)通(tong)湘(xiang)(xiang)菜(cai)，還必須(xu)旁通(tong)其它菜(cai)系。

5、廚師應該學會(hui)處理好人際關系(xi)。

好(hao)的人際關系(xi)可以(yi)讓(rang)自己的事業路走得更(geng)寬更(geng)順。每年無數的學生畢業，廚藝相差(cha)不大，發展(zhan)幾年甚至用不了幾年差(cha)別就顯(xian)現出來了，關鍵(jian)在人際關系(xi)上面。

首先廚師長應處理好與(yu)老板或經(jing)理的關系，這不(bu)是說給老板或經(jing)理送禮套近(jin)乎，而是應和領導勤溝(gou)通，相互交流信息與(yu)想法，相互交換意見，使彼此相互更(geng)加(jia)了解(jie)。