一、苦蕎茶的飲用方法

1、苦(ku)蕎(qiao)茶加茶葉

苦蕎(qiao)茶(cha)可以和茶(cha)葉一(yi)起直接(jie)泡水喝，能(neng)在麥香(xiang)中增加茶(cha)葉的清香(xiang)，也(ye)能(neng)讓降脂(zhi)清腸(chang)的功(gong)能(neng)更勝一(yi)籌。

2、苦(ku)蕎茶加酸(suan)奶

苦蕎茶的清(qing)苦爽口(kou)搭配酸奶(nai)的香甜濃稠，能(neng)幫助腸(chang)胃吸收和(he)良好運作(zuo)，在口(kou)感(gan)上(shang)也別有風味。

3、苦蕎茶加(jia)大(da)米（小米）

苦蕎(qiao)麥加大(da)米(mi)（小(xiao)米(mi)）是粗糧(liang)細糧(liang)搭配的典范。取(qu)苦蕎(qiao)麥與(yu)大(da)米(mi)（或小(xiao)米(mi)）按1：4比(bi)例混合，可以(yi)煮飯，還可以(yi)煮粥，色(se)澤金黃(huang)，營養吸(xi)收更全(quan)面。

該圖片由注冊用戶"仰望星空"提供，版權聲明反饋

二、適用人群

1、肥胖者

2、經(jing)常在外用餐(can)的人士。

3、經常坐或者(zhe)駕駛汽車的人士。

4、經常精神緊(jin)張的腦力勞(lao)動者

5、飲酒過(guo)量人士。

6、習慣性便秘者。

7、患有(you)高血壓、高血糖、高血脂疾病(bing)的人(ren)士。

8、患有糖尿病的人士

9、缺乏維生素和(he)微量元素者。

10、需(xu)要抗(kang)癌防癌者。

11、有胃炎和胃潰瘍病史的人士。

12、小便不利者。

三、苦蕎茶的辨別方法

外觀(guan)：好的(de)(de)苦(ku)(ku)蕎(qiao)茶外觀(guan)應(ying)為(wei)(wei)(wei)黃(huang)綠色(se)，且大小均勻、沒(mei)有(you)色(se)差(cha)，反(fan)之(zhi)顏(yan)色(se)發白或者顏(yan)色(se)深淺不一則為(wei)(wei)(wei)次品(pin)。其中，藥丸形狀的(de)(de)最(zui)好，因為(wei)(wei)(wei)球形的(de)(de)表面積最(zui)大，在(zai)沖泡的(de)(de)時候更容(rong)易釋放出有(you)效成分。另外，不要以(yi)為(wei)(wei)(wei)黑苦(ku)(ku)蕎(qiao)麥(mai)得名是(shi)因為(wei)(wei)(wei)它(ta)的(de)(de)殼是(shi)黑色(se)的(de)(de)，里面的(de)(de)芯依然是(shi)黃(huang)綠色(se)的(de)(de)。市場上(shang)充斥很多劣質(zhi)苦(ku)(ku)蕎(qiao)，存在(zai)硫熏、重金屬(shu)超標(biao)、細菌超標(biao)等問題(ti)(ti)，建議(yi)選擇知名品(pin)牌，規(gui)避質(zhi)量問題(ti)(ti)。苦(ku)(ku)蕎(qiao)加(jia)工(gong)以(yi)后得到的(de)(de)普通黑苦(ku)(ku)蕎(qiao)茶是(shi)棕(zong)黃(huang)色(se)的(de)(de)，全胚芽黑苦(ku)(ku)蕎(qiao)茶的(de)(de)顏(yan)色(se)略深，是(shi)棕(zong)褐色(se)的(de)(de)。

味(wei)道(dao)：好茶應是用(yong)工藝(yi)本身發(fa)揮(hui)苦(ku)蕎(qiao)本色蕎(qiao)麥(mai)香(xiang)(xiang)味(wei)，而(er)不(bu)是用(yong)其(qi)它添加劑(ji)和化學助劑(ji)來(lai)調制(zhi)香(xiang)(xiang)味(wei)。好的(de)(de)(de)(de)苦(ku)蕎(qiao)茶是純(chun)蕎(qiao)麥(mai)香(xiang)(xiang)，反之有(you)其(qi)它類型香(xiang)(xiang)味(wei)或異(yi)味(wei)則為次(ci)品。制(zhi)作過程(cheng)(cheng)中都要經(jing)過烘(hong)烤(kao)這(zhe)個程(cheng)(cheng)序，適度(du)的(de)(de)(de)(de)烘(hong)烤(kao)可以促進黑苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)生物(wu)類黃酮(tong)的(de)(de)(de)(de)轉換，提(ti)高蘆丁的(de)(de)(de)(de)含量，質(zhi)量上乘的(de)(de)(de)(de)黑苦(ku)蕎(qiao)茶的(de)(de)(de)(de)味(wei)道(dao)是一(yi)(yi)種清新的(de)(de)(de)(de)麥(mai)香(xiang)(xiang)味(wei)，但一(yi)(yi)定(ding)不(bu)能有(you)“糊味(wei)”，有(you)的(de)(de)(de)(de)話(hua)一(yi)(yi)定(ding)是烘(hong)烤(kao)過度(du)了，不(bu)能吃(chi)的(de)(de)(de)(de)。

原料：苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶有的(de)(de)是(shi)用(yong)苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)做(zuo)的(de)(de)，有的(de)(de)是(shi)用(yong)黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)做(zuo)的(de)(de)。黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)的(de)(de)有效成(cheng)分是(shi)普通苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)的(de)(de)3~5倍，用(yong)黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)做(zuo)的(de)(de)“黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶”肯(ken)定比普通苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)做(zuo)的(de)(de)“苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶”好。而黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶又可分為(wei)全粉黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)、麩皮黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)、胚(pei)芽(ya)黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)及(ji)全株黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)。但是(shi)，“蘆丁”、“硒”在(zai)胚(pei)芽(ya)里面含量最高，氨基酸、膳(shan)食纖維在(zai)胚(pei)芽(ya)里面含量也高，而所謂全株茶就是(shi)用(yong)苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)的(de)(de)根(gen)、莖(jing)、葉等本來應該丟棄的(de)(de)部分做(zuo)的(de)(de)，這(zhe)些葉子放在(zai)一起很容易(yi)腐(fu)爛，加工不(bu)及(ji)時肯(ken)定會壞(huai)掉，而且(qie)只(zhi)能在(zai)苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)收割(ge)的(de)(de)時候獲得(de)。所以原料是(shi)胚(pei)芽(ya)的(de)(de)黑(hei)(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶更好。