鴕鳥蛋簡介

鴕鳥蛋一(yi)般長(chang)達(da)15公分，寬12公分，重量可達(da)1.5公斤。蛋殼縱徑長(chang)約15~16厘米(mi)，橫(heng)徑長(chang)約11~13厘米(mi)，圓(yuan)潤、光潔、乳白(bai)色，具有象牙(ya)般的肌理和(he)光澤。鴕(tuo)鳥蛋蛋清透(tou)明，蛋黃略白(bai)。

鴕(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)每(mei)兩(liang)三(san)天下(xia)一次蛋。每(mei)只鴕(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)下(xia)蛋的位置(zhi)很固定，通常一個30厘(li)米(mi)到60厘(li)米(mi)深的鳥(niao)(niao)(niao)巢里有(you)15個到60個鴕(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)蛋。

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鴕鳥蛋的營養功效

鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)無脂肪、低(di)(di)熱、低(di)(di)膽固醇、高(gao)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質、高(gao)鈣，同時還含(han)有大(da)量(liang)的(de)(de)(de)維生素(su)和微量(liang)元素(su)。雖(sui)然(ran)我(wo)們在吃起來的(de)(de)(de)時候覺得(de)鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)口感與雞蛋(dan)(dan)(dan)差(cha)別不(bu)大(da)，但是(shi)鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)營養成分卻(que)高(gao)出許多。每百克(ke)雞蛋(dan)(dan)(dan)含(han)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質14。7克(ke)，鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)則(ze)含(han)22。54克(ke)。鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)是(shi)蛋(dan)(dan)(dan)類之最，被稱(cheng)(cheng)做(zuo)"百蛋(dan)(dan)(dan)之王"，鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)清晶瑩剔透，蛋(dan)(dan)(dan)黃金黃誘人(ren)，其(qi)(qi)口感細膩，味道(dao)鮮(xian)美，營養豐富，鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質，鈣、鐵等含(han)量(liang)均(jun)高(gao)于其(qi)(qi)他蛋(dan)(dan)(dan)類，營養學(xue)家稱(cheng)(cheng)鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)營養價值為"軟黃金"，是(shi)增強體質，提高(gao)免疫力的(de)(de)(de)"食(shi)補(bu)"首選，長(chang)期(qi)食(shi)用，可(ke)起到美容，壯陽，增智(zhi)益壽，降低(di)(di)血脂血糖之功(gong)效。

吃鴕鳥蛋可以補充(chong)營養(yang)。鴕鳥蛋中含(han)有(you)豐富(fu)的蛋白質、脂肪(fang)、卵磷脂、維生(sheng)素、等營養(yang)成分，可以滿足(zu)人體的營養(yang)所需。

鴕(tuo)鳥蛋(dan)中(zhong)含(han)有豐富(fu)的卵(luan)磷(lin)脂、甘油三酯(zhi)、膽固醇和卵(luan)黃素，可以達到(dao)補(bu)腦的作(zuo)(zuo)用(yong)。鴕(tuo)鳥蛋(dan)中(zhong)的卵(luan)磷(lin)脂是(shi)蛋(dan)類中(zhong)最多的，而(er)眾(zhong)所周(zhou)知，卵(luan)磷(lin)脂對神經(jing)系統和身體發育有良好作(zuo)(zuo)用(yong)，可延緩老年人(ren)的智(zhi)力衰(shuai)退，改善記憶力。

鴕鳥(niao)蛋的滋補功能可(ke)以幫助我們(men)補身(shen)體(ti)，提(ti)供充足的熱量，天(tian)氣轉涼的時節吃(chi)鴕鳥(niao)蛋能

很多(duo)人貧(pin)血不僅(jin)僅(jin)是因為缺鐵，一般同時身(shen)體里還缺乏微(wei)量元素，而鴕鳥蛋富含各(ge)種維生素和微(wei)量元素，長(chang)期使用可(ke)以改(gai)善貧(pin)血癥狀。

鴕鳥(niao)蛋(dan)中含(han)有的卵磷脂還可以為毛囊提(ti)供充足的營養，抑制脫發，使白發慢(man)慢(man)變黑，因此適合老年人食(shi)用。

煮熟一個鴕鳥蛋要多久

煮熟一個鴕鳥(niao)蛋大(da)概(gai)需要20分鐘。

鴕鳥蛋什么時候吃最好

因(yin)為鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)中(zhong)含有(you)豐富的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)及其(qi)他營養物(wu)質(zhi)，因(yin)此(ci)在早上吃(chi)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)可以(yi)產生飽腹感，比面(mian)包、饅頭、谷物(wu)片(pian)等更(geng)耐(nai)餓。其(qi)中(zhong)的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)和脂肪(fang)能為我(wo)們(men)(men)持續(xu)平(ping)穩提供能量，讓你肚子(zi)飽的(de)(de)時(shi)(shi)間更(geng)長，同時(shi)(shi)因(yin)為不(bu)容易(yi)餓，我(wo)們(men)(men)就不(bu)會(hui)吃(chi)其(qi)他食物(wu)，可以(yi)幫助我(wo)們(men)(men)減肥。早餐(can)吃(chi)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)話，比吃(chi)餅(bing)的(de)(de)人(ren)更(geng)容易(yi)減輕(qing)體重。而且鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)中(zhong)的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)含量很(hen)高，同時(shi)(shi)還還有(you)降低(di)膽固(gu)醇的(de)(de)物(wu)質(zhi)，每天食用(yong)可以(yi)幫助我(wo)們(men)(men)降低(di)膽固(gu)醇，穩定血(xue)壓，軟化血(xue)管同時(shi)(shi)還有(you)益大(da)(da)腦(nao)(nao)(nao)發育和記憶(yi)(yi)力(li)。蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃中(zhong)豐富的(de)(de)膽堿成分，能促(cu)進大(da)(da)腦(nao)(nao)(nao)發育，有(you)益大(da)(da)腦(nao)(nao)(nao)功能。同時(shi)(shi)，膽堿對提高記憶(yi)(yi)力(li)、反應力(li)都很(hen)有(you)幫助。因(yin)此(ci)，每條早上是(shi)吃(chi)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)最佳時(shi)(shi)機(ji)，不(bu)僅可以(yi)為一整天的(de)(de)生活(huo)(huo)工作提供充(chong)足的(de)(de)營養，還可以(yi)幫助我(wo)們(men)(men)的(de)(de)大(da)(da)腦(nao)(nao)(nao)發育，讓大(da)(da)腦(nao)(nao)(nao)更(geng)加活(huo)(huo)躍。

鴕鳥蛋怎么吃效果好

剛見到鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)時(shi)，很(hen)多(duo)(duo)人都(dou)是懵的，面(mian)對(dui)這個比雞蛋(dan)大(da)數(shu)十倍(bei)的龐(pang)然(ran)大(da)物(wu)，很(hen)多(duo)(duo)人并不知(zhi)道如何食用(yong)！實際上，鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)和雞蛋(dan)本(ben)質上并沒有多(duo)(duo)大(da)區(qu)別，做(zuo)法(fa)也大(da)同小異(yi)！

鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)吃法(fa)跟雞蛋(dan)(dan)(dan)差不多，但是如果我(wo)們(men)想要保留(liu)一(yi)(yi)個(ge)完整(zheng)的(de)(de)(de)鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)進(jin)(jin)行一(yi)(yi)些(xie)彩繪(hui)或者(zhe)其他藝術，我(wo)們(men)可(ke)(ke)以可(ke)(ke)用電鉆或刀(dao)尖在鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)頂(ding)端(duan)(duan)打一(yi)(yi)個(ge)小(xiao)(xiao)孔，小(xiao)(xiao)孔的(de)(de)(de)大小(xiao)(xiao)與人的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)手指頂(ding)端(duan)(duan)的(de)(de)(de)直(zhi)徑相(xiang)似，然(ran)后(hou)用一(yi)(yi)根輸(shu)液管的(de)(de)(de)一(yi)(yi)端(duan)(duan)插入鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)里，另一(yi)(yi)端(duan)(duan)放進(jin)(jin)嘴(zui)里吹氣(qi)，鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)液就(jiu)流出來了。然(ran)后(hou)把鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)里面用清水沖(chong)洗干凈，這樣我(wo)們(men)就(jiu)可(ke)(ke)以得到一(yi)(yi)整(zheng)顆完整(zheng)的(de)(de)(de)鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)。因為(wei)鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)殼堅硬(ying)，并且體積大，可(ke)(ke)以在上面雕刻出各種各樣的(de)(de)(de)花紋(wen)，做成藝術品進(jin)(jin)行珍藏(zang)。

在(zai)我(wo)(wo)們已(yi)經(jing)把鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)蛋液從蛋殼里取出之后(hou)，我(wo)(wo)們就可以(yi)加工鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)蛋啦。首先我(wo)(wo)們可以(yi)將鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)蛋打(da)散，加入蔥花，鹽，料酒和其他調味料，在(zai)鍋中放入油，待油燒熱后(hou)，我(wo)(wo)們可以(yi)倒入打(da)散的鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)蛋進行翻(fan)炒，一(yi)盤炒鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)蛋就出鍋了。

更(geng)簡單(dan)的(de)吃(chi)法就是(shi)直(zhi)接把(ba)整(zheng)個鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)放(fang)入鍋中(zhong)煮(zhu)熟(shu)，就像在煮(zhu)雞蛋(dan)一樣，只不(bu)過因(yin)為鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)的(de)體積太大，需(xu)要多煮(zhu)一段(duan)時(shi)間才可以徹底煮(zhu)熟(shu)。

鴕鳥(niao)蛋(dan)還有一個(ge)比(bi)較方便的(de)吃法就是將鴕鳥(niao)蛋(dan)打散，然后(hou)加入適量的(de)水，食(shi)用油，食(shi)鹽(yan)等(deng)然后(hou)放(fang)入鍋(guo)中蒸熟，制成燉蛋(dan)，同樣營養(yang)價值豐富并且簡單方便。

如果不愿意(yi)吃菜(cai)(cai)，想要把(ba)鴕(tuo)鳥蛋(dan)(dan)做成主(zhu)食，也很簡(jian)單。我們(men)可以把(ba)鴕(tuo)鳥蛋(dan)(dan)和(he)面(mian)(mian)粉(fen)混合在一起加工成鴕(tuo)鳥蛋(dan)(dan)餅。將鴕(tuo)鳥蛋(dan)(dan)放入(ru)(ru)碗中打散，面(mian)(mian)粉(fen)放入(ru)(ru)容器中，加入(ru)(ru)蛋(dan)(dan)液、鹽、芝麻調(diao)成稀糊，再(zai)加入(ru)(ru)韭(jiu)菜(cai)(cai)末調(diao)勻。在鍋中抹油燒(shao)熱(re)，倒入(ru)(ru)面(mian)(mian)糊平攤(tan)開，小火煎至兩面(mian)(mian)金黃色(se)盛(sheng)出裝盤(pan)即可。

其實(shi)鴕鳥蛋的吃法(fa)跟雞(ji)蛋差(cha)不多，雞(ji)蛋能做的美食(shi)鴕鳥蛋都可以(yi)做，只(zhi)是鴕鳥蛋的營養(yang)價(jia)值更(geng)高些，更(geng)易(yi)于我們吸收。

三色鴕鳥蛋餅做法

1、分(fen)別在菠菜碎、土(tu)豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽(yan)，調成(cheng)汁(zhi)。

2、炒鍋中(zhong)放入(ru)適量色拉油，用(yong)洋(yang)蔥丁熗鍋后，三(san)種蛋汁(zhi)分別(bie)淋入(ru)鍋中(zhong)，攤成(cheng)蛋餅，將三(san)張蛋餅摞在一起。

3、吃時(shi)切成三角狀即(ji)可。

孕婦可以吃鴕鳥蛋嗎

是可以吃(chi)的。其(qi)實大多(duo)(duo)蛋(dan)類營養(yang)成分都(dou)差不多(duo)(duo)，都(dou)以蛋(dan)白(bai)質(zhi)為主。懷孕期要(yao)(yao)多(duo)(duo)補(bu)充蛋(dan)白(bai)質(zhi)和維生素。瘦肉，蛋(dan)類，奶(nai)類，豆制品類應當(dang)多(duo)(duo)吃(chi)。也要(yao)(yao)多(duo)(duo)吃(chi)新鮮蔬(shu)菜(cai)和水果。適當(dang)多(duo)(duo)喝水。

鴕鳥蛋多少錢一個

現在市(shi)場上銷售的(de)鴕鳥(niao)蛋(dan)都(dou)是(shi)私(si)人(ren)養殖的(de)鴕鳥(niao)，不是(shi)野(ye)生鴕鳥(niao)，鴕鳥(niao)的(de)蛋(dan)一(yi)般在100-150之(zhi)間(jian)(jian)，當(dang)然(ran)，超市(shi)里售賣可(ke)能會(hui)更貴一(yi)些。這個價格主(zhu)要(yao)是(shi)對養殖戶而言。鴕鳥(niao)蛋(dan)分為兩(liang)種一(yi)種是(shi)受(shou)(shou)精蛋(dan)，一(yi)種未受(shou)(shou)精的(de)，受(shou)(shou)精的(de)鴕鳥(niao)蛋(dan)一(yi)般在150元-180元之(zhi)間(jian)(jian)，沒有的(de)就相對比較便宜50元就可(ke)以買到。

鴕鳥蛋能保存多久

鴕鳥蛋的(de)(de)(de)保質期(qi)(qi)相對雞蛋來說比較長，如果(guo)我(wo)們放(fang)在冰箱(xiang)冷藏(zang)里(li)的(de)(de)(de)話，最多可以放(fang)2個星(xing)期(qi)(qi)。但(dan)是為(wei)了保證最好的(de)(de)(de)口感和營養(yang)價(jia)值，我(wo)們最好還是先把鴕鳥蛋洗(xi)干(gan)凈然(ran)后(hou)用保鮮膜(mo)包好放(fang)入冰箱(xiang)冷藏(zang)層，最好在一周內(nei)吃掉。

鴕鳥蛋的選購方法

隨著物流運輸和科技(ji)的發展，我們日常生活中想要吃到鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)也不是一件難事，大型(xing)超市都有(you)出(chu)售(shou)。但是我們在選購鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)的時候要多加注意。

因為鴕鳥蛋的購買量不會太大，所以可能有超市是預約購買，這個時候我們要注意提前預約。如果超市里面有現貨，我們就要注意觀察，看是否有生產日期。因為畢竟是蛋類產品，越(yue)新(xin)鮮(xian)越(yue)好，雖(sui)然鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)殼比較厚，但是還是有(you)透(tou)氣孔存在，時(shi)間長了可能(neng)會導致(zhi)細(xi)菌進入，影(ying)響(xiang)鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)的營養，如(ru)果放(fang)置時(shi)間過長，還可能(neng)會導致(zhi)變質。因此我們(men)在選擇(ze)的時(shi)候(hou)一(yi)(yi)定更要選擇(ze)新(xin)鮮(xian)的，蛋(dan)殼表面干凈的鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)。如(ru)果我們(men)拿(na)起鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)輕(qing)輕(qing)搖晃，有(you)感覺里面像水(shui)一(yi)(yi)樣晃動，那(nei)么說明這顆(ke)蛋(dan)可能(neng)已經變質了。