鴕鳥蛋簡介

鴕鳥蛋一般(ban)長達15公分，寬12公分，重量可達1.5公斤。蛋殼縱徑長約(yue)15~16厘(li)米(mi)，橫徑長約(yue)11~13厘(li)米(mi)，圓潤、光(guang)潔、乳白(bai)色，具(ju)有象牙般(ban)的(de)肌理和(he)光(guang)澤。鴕鳥(niao)蛋蛋清透(tou)明，蛋黃略白(bai)。

鴕(tuo)鳥每(mei)兩三天下(xia)一次蛋。每(mei)只鴕(tuo)鳥下(xia)蛋的(de)位置(zhi)很固定(ding)，通(tong)常(chang)一個30厘(li)米到60厘(li)米深的(de)鳥巢(chao)里有15個到60個鴕(tuo)鳥蛋。

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鴕鳥蛋的營養功效

鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)無(wu)脂肪、低(di)熱、低(di)膽(dan)固醇(chun)、高蛋(dan)(dan)(dan)白質、高鈣，同時還含有大(da)量(liang)的(de)維生素和(he)微量(liang)元素。雖然我(wo)們在吃起來的(de)時候覺得鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)口感與雞蛋(dan)(dan)(dan)差別不大(da)，但是(shi)(shi)鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)營(ying)(ying)養成分卻高出許多。每百(bai)克(ke)雞蛋(dan)(dan)(dan)含蛋(dan)(dan)(dan)白質14。7克(ke)，鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)則含22。54克(ke)。鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)是(shi)(shi)蛋(dan)(dan)(dan)類之最，被稱做"百(bai)蛋(dan)(dan)(dan)之王"，鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)清晶瑩剔透，蛋(dan)(dan)(dan)黃金(jin)黃誘人，其口感細膩，味道鮮美，營(ying)(ying)養豐富(fu)，鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白質，鈣、鐵等含量(liang)均高于其他蛋(dan)(dan)(dan)類，營(ying)(ying)養學家(jia)稱鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)營(ying)(ying)養價值(zhi)為"軟黃金(jin)"，是(shi)(shi)增強體質，提高免疫力的(de)"食(shi)補(bu)"首選，長(chang)期食(shi)用，可起到美容，壯陽，增智益壽，降(jiang)低(di)血脂血糖之功效。

吃鴕(tuo)鳥蛋(dan)可(ke)以(yi)補充營(ying)(ying)養(yang)。鴕(tuo)鳥蛋(dan)中含有豐(feng)富的(de)蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、卵磷脂(zhi)、維生素(su)、等營(ying)(ying)養(yang)成分，可(ke)以(yi)滿足人體(ti)的(de)營(ying)(ying)養(yang)所需。

鴕鳥(niao)蛋中含有豐富的(de)卵(luan)(luan)磷脂(zhi)、甘油三(san)酯、膽(dan)固醇和(he)卵(luan)(luan)黃素，可以達到補腦(nao)的(de)作用(yong)。鴕鳥(niao)蛋中的(de)卵(luan)(luan)磷脂(zhi)是(shi)蛋類中最多(duo)的(de)，而眾所(suo)周知，卵(luan)(luan)磷脂(zhi)對(dui)神經系統和(he)身體發育(yu)有良好作用(yong)，可延緩老年人的(de)智(zhi)力衰退，改善(shan)記(ji)憶(yi)力。

鴕鳥蛋(dan)的滋補功能可以幫助我們補身體(ti)，提供充足的熱量，天氣轉涼(liang)的時節吃鴕鳥蛋(dan)能

很多人(ren)貧血不僅(jin)僅(jin)是因為缺(que)鐵，一般同時身體里還(huan)缺(que)乏(fa)微(wei)量元(yuan)素(su)，而鴕鳥蛋富(fu)含各種維生素(su)和(he)微(wei)量元(yuan)素(su)，長期(qi)使用可以(yi)改善(shan)貧血癥(zheng)狀(zhuang)。

鴕(tuo)鳥蛋中含有的(de)卵磷脂(zhi)還可以為毛囊提供充足的(de)營養，抑(yi)制脫發，使(shi)白發慢(man)慢(man)變黑(hei)，因此適合老年(nian)人食用。

煮熟一個鴕鳥蛋要多久

煮熟一個鴕鳥蛋大概需(xu)要20分鐘。

鴕鳥蛋什么時候吃最好

因(yin)為(wei)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)(dan)中(zhong)含有豐富的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)及其他(ta)營(ying)養(yang)(yang)物質(zhi)(zhi)，因(yin)此在早上吃(chi)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)(dan)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)產生(sheng)飽(bao)腹(fu)感(gan)，比面包、饅頭、谷物片(pian)等(deng)更(geng)(geng)耐(nai)餓。其中(zhong)的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)和脂肪能(neng)為(wei)我(wo)(wo)們(men)(men)持續平穩提供(gong)能(neng)量，讓你肚子飽(bao)的(de)時(shi)(shi)間更(geng)(geng)長(chang)，同時(shi)(shi)因(yin)為(wei)不容易(yi)餓，我(wo)(wo)們(men)(men)就不會吃(chi)其他(ta)食物，可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)幫(bang)助我(wo)(wo)們(men)(men)減肥。早餐吃(chi)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)話，比吃(chi)餅(bing)的(de)人(ren)更(geng)(geng)容易(yi)減輕體重。而且鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)(dan)中(zhong)的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)含量很(hen)高，同時(shi)(shi)還(huan)還(huan)有降低(di)膽(dan)固醇的(de)物質(zhi)(zhi)，每天食用可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)幫(bang)助我(wo)(wo)們(men)(men)降低(di)膽(dan)固醇，穩定血壓(ya)，軟化(hua)血管(guan)同時(shi)(shi)還(huan)有益大(da)(da)腦(nao)發育(yu)和記憶(yi)力(li)。蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)中(zhong)豐富的(de)膽(dan)堿(jian)(jian)成分，能(neng)促進大(da)(da)腦(nao)發育(yu)，有益大(da)(da)腦(nao)功能(neng)。同時(shi)(shi)，膽(dan)堿(jian)(jian)對提高記憶(yi)力(li)、反應(ying)力(li)都(dou)很(hen)有幫(bang)助。因(yin)此，每條早上是吃(chi)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)最佳時(shi)(shi)機，不僅可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)為(wei)一整(zheng)天的(de)生(sheng)活工(gong)作(zuo)提供(gong)充(chong)足的(de)營(ying)養(yang)(yang)，還(huan)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)幫(bang)助我(wo)(wo)們(men)(men)的(de)大(da)(da)腦(nao)發育(yu)，讓大(da)(da)腦(nao)更(geng)(geng)加活躍。

鴕鳥蛋怎么吃效果好

剛見到(dao)鴕鳥蛋(dan)時，很多人(ren)都是(shi)懵的，面對這個(ge)比(bi)雞蛋(dan)大(da)(da)(da)數十倍的龐然大(da)(da)(da)物(wu)，很多人(ren)并不(bu)知道(dao)如(ru)何食用！實際上，鴕鳥蛋(dan)和雞蛋(dan)本質上并沒有多大(da)(da)(da)區別，做法也大(da)(da)(da)同小(xiao)異！

鴕鳥(niao)蛋(dan)的(de)吃法跟雞蛋(dan)差不(bu)多(duo)，但是如果(guo)我(wo)們想(xiang)要保留一(yi)(yi)個完整的(de)鴕鳥(niao)蛋(dan)進行一(yi)(yi)些彩繪或(huo)(huo)者(zhe)其他(ta)藝(yi)術，我(wo)們可(ke)以可(ke)用(yong)電鉆或(huo)(huo)刀尖在鴕鳥(niao)蛋(dan)的(de)頂端(duan)打(da)一(yi)(yi)個小孔，小孔的(de)大小與人的(de)小手(shou)指(zhi)頂端(duan)的(de)直徑相似，然后(hou)用(yong)一(yi)(yi)根輸(shu)液管的(de)一(yi)(yi)端(duan)插入(ru)鴕鳥(niao)蛋(dan)里，另一(yi)(yi)端(duan)放進嘴里吹氣，鴕鳥(niao)蛋(dan)液就流出來了(le)。然后(hou)把鴕鳥(niao)蛋(dan)里面(mian)(mian)用(yong)清水沖(chong)洗干凈，這樣(yang)我(wo)們就可(ke)以得到一(yi)(yi)整顆完整的(de)鴕鳥(niao)蛋(dan)。因為鴕鳥(niao)蛋(dan)殼堅硬，并(bing)且體積大，可(ke)以在上面(mian)(mian)雕(diao)刻(ke)出各種各樣(yang)的(de)花紋，做(zuo)成藝(yi)術品進行珍藏(zang)。

在我(wo)(wo)(wo)們(men)已(yi)經把鴕(tuo)鳥(niao)蛋液從蛋殼里取出之后，我(wo)(wo)(wo)們(men)就可以加工鴕(tuo)鳥(niao)蛋啦。首先我(wo)(wo)(wo)們(men)可以將(jiang)鴕(tuo)鳥(niao)蛋打散，加入(ru)(ru)蔥花(hua)，鹽，料(liao)酒和(he)其(qi)他調(diao)味料(liao)，在鍋中放入(ru)(ru)油(you)，待油(you)燒熱后，我(wo)(wo)(wo)們(men)可以倒入(ru)(ru)打散的鴕(tuo)鳥(niao)蛋進(jin)行翻炒，一盤炒鴕(tuo)鳥(niao)蛋就出鍋了。

更簡單的吃法就(jiu)是直接把整個鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋放入鍋中煮(zhu)(zhu)熟，就(jiu)像在(zai)煮(zhu)(zhu)雞(ji)蛋一樣，只不過(guo)因為鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋的體積太大，需要多煮(zhu)(zhu)一段時間才可(ke)以(yi)徹底(di)煮(zhu)(zhu)熟。

鴕鳥蛋還有(you)一個比較方(fang)便的吃法(fa)就是將鴕鳥蛋打散，然后(hou)加入適量(liang)的水，食(shi)(shi)用(yong)油，食(shi)(shi)鹽等然后(hou)放入鍋中蒸熟，制成燉蛋，同樣營養價值豐富并且簡單(dan)方(fang)便。

如果不愿意吃(chi)菜，想(xiang)要把鴕鳥蛋(dan)做成(cheng)主食，也很簡(jian)單。我們可以把鴕鳥蛋(dan)和面粉(fen)(fen)混(hun)合(he)在一起加工成(cheng)鴕鳥蛋(dan)餅。將鴕鳥蛋(dan)放(fang)入(ru)碗中(zhong)打散，面粉(fen)(fen)放(fang)入(ru)容(rong)器中(zhong)，加入(ru)蛋(dan)液(ye)、鹽、芝麻(ma)調(diao)成(cheng)稀(xi)糊(hu)，再加入(ru)韭菜末調(diao)勻。在鍋中(zhong)抹油燒熱，倒入(ru)面糊(hu)平(ping)攤(tan)開，小火(huo)煎至兩面金黃(huang)色盛出裝盤即可。

其實(shi)鴕(tuo)鳥蛋(dan)的吃法(fa)跟雞蛋(dan)差(cha)不多，雞蛋(dan)能做(zuo)的美食(shi)鴕(tuo)鳥蛋(dan)都(dou)可以做(zuo)，只(zhi)是(shi)鴕(tuo)鳥蛋(dan)的營養價值更高些，更易于我們吸收。

三色鴕鳥蛋餅做法

1、分別在菠菜碎、土豆碎和金槍(qiang)魚中加(jia)入鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)液和適量鹽，調成汁。

2、炒(chao)鍋中放入適(shi)量色(se)拉油，用洋蔥丁(ding)熗鍋后(hou)，三(san)種蛋汁(zhi)分別(bie)淋入鍋中，攤成蛋餅(bing)，將三(san)張(zhang)蛋餅(bing)摞在一(yi)起。

3、吃時切成(cheng)三角狀即可。

孕婦可以吃鴕鳥蛋嗎

是可以吃的。其實大多(duo)蛋(dan)(dan)(dan)類營(ying)養成分都差不(bu)多(duo)，都以蛋(dan)(dan)(dan)白質為主(zhu)。懷孕期(qi)要多(duo)補(bu)充蛋(dan)(dan)(dan)白質和維生素。瘦肉(rou)，蛋(dan)(dan)(dan)類，奶類，豆制品類應當多(duo)吃。也要多(duo)吃新鮮(xian)蔬菜(cai)和水果(guo)。適當多(duo)喝(he)水。

鴕鳥蛋多少錢一個

現在市場上銷售的(de)(de)(de)鴕鳥(niao)蛋都(dou)是私人(ren)養殖(zhi)的(de)(de)(de)鴕鳥(niao)，不是野生鴕鳥(niao)，鴕鳥(niao)的(de)(de)(de)蛋一(yi)般在100-150之(zhi)間(jian)，當然，超市里售賣可能(neng)會更貴一(yi)些。這個(ge)價格主要是對(dui)養殖(zhi)戶(hu)而言。鴕鳥(niao)蛋分(fen)為兩種(zhong)(zhong)一(yi)種(zhong)(zhong)是受精(jing)(jing)蛋，一(yi)種(zhong)(zhong)未受精(jing)(jing)的(de)(de)(de)，受精(jing)(jing)的(de)(de)(de)鴕鳥(niao)蛋一(yi)般在150元-180元之(zhi)間(jian)，沒有的(de)(de)(de)就(jiu)相對(dui)比較便宜50元就(jiu)可以買到(dao)。

鴕鳥蛋能保存多久

鴕鳥(niao)蛋的(de)保質期相對(dui)雞(ji)蛋來(lai)說(shuo)比較(jiao)長(chang)，如(ru)果我們(men)放在冰箱冷藏里的(de)話，最多可以放2個星期。但是為了保證(zheng)最好(hao)的(de)口感和營(ying)養(yang)價值，我們(men)最好(hao)還是先把鴕鳥(niao)蛋洗干凈然后用保鮮膜包好(hao)放入冰箱冷藏層，最好(hao)在一周內吃掉。

鴕鳥蛋的選購方法

隨著物流運輸和科技的發展，我們日(ri)常生活中(zhong)想要吃(chi)到鴕鳥蛋也不是一(yi)件(jian)難事，大型超(chao)市都有出售。但是我們在選(xuan)購(gou)鴕鳥蛋的時候要多加注意。

因為鴕鳥蛋的購買量不會太大，所以可能有超市是預約購買，這個時候我們要注意提前預約。如果超市里面有現貨，我們就要注意觀察，看是否有生產日期。因為畢竟是蛋類產品，越新鮮越好(hao)，雖然鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)殼(ke)(ke)比(bi)較厚，但是(shi)還(huan)是(shi)有透(tou)氣孔(kong)存在，時(shi)間(jian)長了可能(neng)會(hui)導致(zhi)細菌進入(ru)，影響鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)的(de)(de)營(ying)養，如果放置時(shi)間(jian)過長，還(huan)可能(neng)會(hui)導致(zhi)變(bian)(bian)質。因(yin)此我們在選擇(ze)的(de)(de)時(shi)候一(yi)定更要(yao)選擇(ze)新鮮的(de)(de)，蛋(dan)殼(ke)(ke)表面(mian)干凈的(de)(de)鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)。如果我們拿起鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)輕輕搖晃，有感覺里面(mian)像(xiang)水一(yi)樣晃動(dong)，那么(me)說明這(zhe)顆蛋(dan)可能(neng)已(yi)經變(bian)(bian)質了。