一、紫蘇是什么
紫(zi)蘇(su),別名桂荏、白蘇(su)、赤(chi)蘇(su)等,為唇形(xing)科一(yi)年生草本植(zhi)物。具(ju)有(you)特(te)異的芳香,葉(xie)(xie)片多皺縮(suo)卷曲(qu),完整者展(zhan)平后呈卵圓(yuan)(yuan)形(xing),長(chang)4至11厘(li)(li)米(mi)(mi),寬2.5至9厘(li)(li)米(mi)(mi),先(xian)端(duan)長(chang)尖或(huo)急(ji)尖,基部(bu)圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)寬楔形(xing),邊緣具(ju)圓(yuan)(yuan)鋸(ju)齒(chi),兩面紫(zi)色或(huo)上面綠(lv)色,下表面有(you)多數凹(ao)點(dian)狀腺鱗,葉(xie)(xie)柄長(chang)2至5厘(li)(li)米(mi)(mi),紫(zi)色或(huo)紫(zi)綠(lv)色,質脆。嫩枝紫(zi)綠(lv)色,斷面中部(bu)有(you)髓,氣清香,味(wei)微辛。
紫(zi)蘇(su)(su)葉能散(san)表寒,發汗(han)力較強(qiang),用(yong)(yong)于風寒表癥,見(jian)惡(e)寒、發熱、無汗(han)等癥,常(chang)配生姜同(tong)用(yong)(yong);如(ru)表癥兼有氣滯(zhi)(zhi),有可(ke)與(yu)香(xiang)附、陳皮等同(tong)用(yong)(yong)。行(xing)氣寬(kuan)中(zhong)紫(zi)蘇(su)(su)葉用(yong)(yong)于脾胃氣滯(zhi)(zhi)、胸悶、嘔惡(e)。紫(zi)蘇(su)(su)葉是一種在中(zhong)國(guo)(guo)南方(fang)湛江吳川地區(qu)廣為使(shi)用(yong)(yong)的美味的調味品,人(ren)們(men)常(chang)常(chang)用(yong)(yong)它(ta)的葉子來(lai)做菜,它(ta)的美味經常(chang)和(he)蛤(ha)蔞(lou)相提并論(lun)。原產中(zhong)國(guo)(guo),主要分布于印度、緬甸(dian)、日本、朝鮮(xian)、韓國(guo)(guo)、印度尼(ni)西亞(ya)和(he)俄羅斯等國(guo)(guo)家(jia)。中(zhong)國(guo)(guo)華(hua)北(bei)、華(hua)中(zhong)、華(hua)南、西南及臺灣省均有野(ye)生種和(he)栽培種。
二、紫蘇的功效與作用
1、散表寒
紫蘇(su)葉能散表(biao)寒(han),發汗力(li)較強(qiang),用于風寒(han)表(biao)癥(zheng),見惡寒(han)、發熱、無汗等癥(zheng),常配生姜同用。如表(biao)癥(zheng)兼有氣滯,又可(ke)與香附(fu)、陳皮(pi)等同用。
2、行氣寬中
紫(zi)蘇葉用(yong)(yong)于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡,不論有無表癥(zheng),均可(ke)應用(yong)(yong),都(dou)是(shi)取其(qi)行氣寬(kuan)中的作用(yong)(yong),臨床常與(yu)藿香(xiang)配伍(wu)應用(yong)(yong)。
3、解魚蟹毒
紫蘇辛溫,能解魚蟹毒,中魚蟹毒后可(ke)用單味紫蘇煎服,或配合生(sheng)姜同用。
4、抑菌
紫(zi)蘇(su)油(you)對(dui)自然污染的(de)霉菌(jun)有(you)明顯的(de)抑(yi)制力(li),其(qi)對(dui)霉菌(jun)的(de)抑(yi)制力(li)明顯優(you)于尼泊(bo)金乙(yi)酸,且(qie)具有(you)用量少、安全(quan)、不受PH值因素影響(xiang)的(de)特點。
5、行氣安胎
紫蘇葉能行氣安(an)胎,常(chang)配砂(sha)仁、陳皮同用,治療妊娠惡阻、胎動不安(an)。
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