一、桂花鴨的價格是多少
桂花鴨是南京人比較喜愛吃的一種鴨子美食,很多南京人都會在賣鹽水鴨的店里買一只或半只回去吃,不在南京的外地朋友也可以在網上購買真空包裝的鹽水鴨解饞,那么鹽水鴨多少錢一只呢?
一(yi)(yi)般來說,鹽水(shui)(shui)鴨(ya)根(gen)據品(pin)質不同(tong),價格(ge)(ge)大(da)概(gai)在15-18元一(yi)(yi)斤(jin)左右,一(yi)(yi)只(zhi)鹽水(shui)(shui)鴨(ya)基(ji)本上是兩三斤(jin)重,因(yin)此(ci)一(yi)(yi)只(zhi)鹽水(shui)(shui)鴨(ya)的價格(ge)(ge)大(da)概(gai)在30-50元區間范(fan)圍內;如果購買的是真空包裝的鹽水(shui)(shui)鴨(ya),大(da)部分是一(yi)(yi)袋一(yi)(yi)只(zhi),價格(ge)(ge)也差(cha)不多,根(gen)據重量規格(ge)(ge)有不同(tong)的價格(ge)(ge),總的算起來還是比較實惠(hui)劃(hua)算的。
二、如何選購鹽水鴨
鹽(yan)水(shui)(shui)鴨各家口味不同,消費者可以根(gen)據(ju)自(zi)己口味選購,不過考慮到味道和(he)食品安全問題,選購鹽(yan)水(shui)(shui)鴨要注意:
1、真空包裝(zhuang)的(de)鹽水鴨盡量(liang)在(zai)正規渠道購買。除了注意生產日期、保質期等(deng)信息(xi)外(wai),還需注意真空包裝(zhuang)是否存在(zai)破損(sun)、漲袋的(de)現象。
2、如果是買的現場制作的鹽水鴨,要注意購買場所的衛生環境、營業執照、健康證等是否齊全,另外要注意看鹽水鴨的品質,一(yi)般好的鹽水鴨體表光滑(hua),呈乳(ru)白(bai)色(se),切(qie)開后切(qie)面旱玫瑰色(se),香味四溢(yi),形體一(yi)般為扁圓形,腿的肌(ji)肉摸(mo)上(shang)去結實,有凸(tu)起的胸(xiong)肉,在腹腔內壁上(shang)可潔楚地看到鹽霜(shuang)。
3、避免買到(dao)變質的(de)(de)鹽(yan)水鴨,變質的(de)(de)鹽(yan)水鴨在體表看到(dao)許多油脂,色(se)(se)呈深紅或(huo)(huo)深黃色(se)(se).肌(ji)肉切(qie)面為(wei)灰白色(se)(se)、淺綠色(se)(se)或(huo)(huo)淺紅色(se)(se),肌(ji)肉摸(mo)起來(lai)軟,腹(fu)腔有大量霉斑,這樣的(de)(de)鹽(yan)水鴨就不要購買了(le)。