一、桂花鴨的價格是多少

桂花鴨是南京人比較喜愛吃的一種鴨子美食，很多南京人都會在賣鹽水鴨的店里買一只或半只回去吃，不在南京的外地朋友也可以在網上購買真空包裝的鹽水鴨解饞，那么鹽水鴨多少錢一只呢？

一(yi)般(ban)來說，鹽水(shui)(shui)鴨根據(ju)品質不同，價(jia)(jia)格(ge)大概在15-18元(yuan)一(yi)斤左右，一(yi)只鹽水(shui)(shui)鴨基本(ben)上是(shi)兩三斤重，因此(ci)一(yi)只鹽水(shui)(shui)鴨的(de)價(jia)(jia)格(ge)大概在30-50元(yuan)區間范圍內；如果購買的(de)是(shi)真空包裝(zhuang)的(de)鹽水(shui)(shui)鴨，大部分是(shi)一(yi)袋(dai)一(yi)只，價(jia)(jia)格(ge)也差不多(duo)，根據(ju)重量規格(ge)有不同的(de)價(jia)(jia)格(ge)，總(zong)的(de)算(suan)起來還(huan)是(shi)比較實惠劃算(suan)的(de)。

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二、如何選購鹽水鴨

鹽水鴨各家口(kou)味不同，消費者(zhe)可以(yi)根(gen)據自己口(kou)味選(xuan)(xuan)購(gou)，不過考慮到味道和食品安全問(wen)題(ti)，選(xuan)(xuan)購(gou)鹽水鴨要注(zhu)意：

1、真空包(bao)裝的鹽水(shui)鴨(ya)盡量在正規(gui)渠道購買。除了(le)注意(yi)生產日期(qi)、保(bao)質期(qi)等信(xin)息外，還(huan)需注意(yi)真空包(bao)裝是否存在破損(sun)、漲袋的現象(xiang)。

2、如果是買的現場制作的鹽水鴨，要注意購買場所的衛生環境、營業執照、健康證等是否齊全，另外要注意看鹽水鴨的品質，一(yi)般(ban)好(hao)的鹽(yan)水鴨體表光滑，呈乳白色，切開后切面旱玫瑰色，香味四溢，形體一(yi)般(ban)為(wei)扁圓形，腿的肌肉摸(mo)上去結(jie)實，有凸起的胸肉，在腹腔內壁上可潔楚地看到鹽(yan)霜(shuang)。

3、避免買到變(bian)質(zhi)的鹽水(shui)鴨，變(bian)質(zhi)的鹽水(shui)鴨在體表看到許多油(you)脂，色(se)呈深(shen)紅或(huo)深(shen)黃色(se).肌肉切(qie)面(mian)為(wei)灰白色(se)、淺(qian)(qian)綠(lv)色(se)或(huo)淺(qian)(qian)紅色(se)，肌肉摸起來軟(ruan)，腹腔有大(da)量霉斑，這樣的鹽水(shui)鴨就不(bu)要購買了。