紫(zi)砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)不僅是(shi)一(yi)個泡(pao)茶工具,還(huan)是(shi)一(yi)種(zhong)藝(yi)術作品,渾身(shen)散(san)發著藝(yi)術氣韻(yun),了解紫(zi)砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)的朋友都(dou)知道,長時間使用紫(zi)砂(sha)(sha)壺(hu)(hu),壺(hu)(hu)會形(xing)成一(yi)種(zhong)包漿,那么紫(zi)砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)的包漿是(shi)什么呢(ni)?
所謂包漿(jiang),從字面上理解就是(shi)包裹(guo)在器物身(shen)上的一層漿(jiang)汁,形成一種自(zi)然的“光(guang)澤”效果。好的包漿(jiang)可以(yi)令(ling)紫(zi)砂壺看起來溫(wen)潤(run)含蓄,親切自(zi)然,彰顯(xian)出的高雅(ya)、沉穩之感正是(shi)玩壺人所極力追(zhui)求的。
一把紫砂壺包漿(jiang)的形成(cheng)一般有三種情況:
由于(yu)紫砂壺材質(zhi)的特殊性(xing),具(ju)有(you)雙氣孔(kong)結(jie)構,因此茶(cha)葉在沖(chong)(chong)泡后,內(nei)含物質(zhi)會遺(yi)存在壺壁上。隨著沖(chong)(chong)泡的次數不斷的增多,習慣性(xing)的用熱水沖(chong)(chong)洗外壁,內(nei)泡外沖(chong)(chong),時(shi)間一久(jiu),包漿就會逐漸顯現。
飲茶(cha)過后,洗(xi)凈雙手把玩(wan)紫砂(sha)壺(hu),不(bu)斷的(de)摩挲,時間一久(jiu),經過人為的(de)把玩(wan),紫砂(sha)壺(hu)就(jiu)會(hui)產生包漿。
任(ren)何物品,經過時間的累積,都會(hui)或多或少的出現氧化的效果,光澤發亮,就(jiu)是所謂的“包漿”。
養出(chu)(chu)包漿的(de)紫砂壺(hu)會越養越潤,那么一(yi)把(ba)紫砂壺(hu)養出(chu)(chu)包漿要多久呢?一(yi)般來說,不同泥(ni)料(liao)制成的(de)紫砂壺(hu),養出(chu)(chu)包漿的(de)時(shi)間也有所不同:
朱泥壺(hu)(hu)的主要(yao)特點是(shi)壺(hu)(hu)小(xiao)坯薄、含鐵量高,用此類紫(zi)砂壺(hu)(hu)泡茶(cha)一般是(shi)泡大紅袍(pao)、水仙(xian)、單叢等半發酵茶(cha),這種(zhong)茶(cha)茶(cha)湯色較(jiao)濃,加上(shang)朱泥壺(hu)(hu)的吸收能力較(jiao)好,所以(yi)一般養壺(hu)(hu)兩(liang)個月左右就可以(yi)看出效果。
紫(zi)泥(ni)壺一(yi)般用(yong)于沖(chong)泡普洱茶、安(an)化黑茶等茶類,也有(you)人用(yong)于沖(chong)泡烏(wu)龍(long)茶,相(xiang)對于朱(zhu)泥(ni)壺來說,紫(zi)泥(ni)壺的色澤(ze)較為內(nei)斂,所以養壺的時間(jian)需要稍長(chang)一(yi)些,大(da)概(gai)在三(san)個月左右。
段泥(ni)壺的(de)(de)外觀(guan)色(se)澤較淺(qian),是紫(zi)砂壺中比較難養的(de)(de)一類,所以一般用于沖泡綠茶(cha)、白茶(cha)等茶(cha)湯(tang)顏色(se)較淺(qian)的(de)(de)茶(cha)類,一般需要較長的(de)(de)時間才能(neng)養出(chu)包漿(jiang),大概需要半年到一年左右(you)。
當然,這(zhe)是在正(zheng)確養(yang)壺方法情況下的,如果養(yang)壺方法不正(zheng)確,即(ji)使(shi)養(yang)很(hen)久也起不到應有的效果,出了包(bao)漿也并不會很(hen)好看(kan)。
紫砂(sha)壺經(jing)過(guo)長久使用,會形成包漿之(zhi)感,沸水傾注可(ke)嗅到(dao)茶香,要想盡快養出紫砂(sha)壺的包漿,需要注意(yi)以下幾個方(fang)面:
即(ji)勤泡、勤洗、通風、陰(yin)干(gan):養壺(hu)一定要(yao)勤泡,別三天打魚(yu),兩(liang)天曬網(wang);勤洗也是必(bi)須的(de),泡茶(cha)(cha)前溫壺(hu)有去(qu)塵(chen)除異味的(de)功效,喝完茶(cha)(cha)洗壺(hu)是清洗茶(cha)(cha)壺(hu)必(bi)須要(yao)做的(de);平時用完紫砂壺(hu)后,要(yao)放在通風處(chu),讓它陰(yin)干(gan)。
將(jiang)茶湯(tang)淋(lin)(lin)在(zai)壺(hu)身可以加快紫砂壺(hu)出(chu)包漿的速(su)度(du),不過淋(lin)(lin)茶湯(tang)時要注意,一是均勻的淋(lin)(lin)在(zai)壺(hu)身各個部位(wei),如果你單(dan)單(dan)淋(lin)(lin)在(zai)一個位(wei)置,壺(hu)面極容易(yi)養花(hua),之后(hou)就難養出(chu)好包漿了。二是巧用養壺(hu)筆(bi),淋(lin)(lin)完茶湯(tang),我們(men)可使(shi)用養壺(hu)筆(bi)輕掃(sao)壺(hu)身,將(jiang)茶湯(tang)分布均勻,讓(rang)包漿更完美。
要(yao)(yao)想盡快(kuai)養(yang)出包漿,可以平時多把玩一(yi)(yi)下,不(bu)過要(yao)(yao)注意的(de)是,把玩前(qian)一(yi)(yi)定要(yao)(yao)洗干凈手(shou),如果你(ni)手(shou)上有(you)汗漬(zi)或是油漬(zi),抹在壺表上,容易出現“賊光(guang)”或“花斑”,極度不(bu)美(mei)觀(guan)。
根據不同的(de)紫(zi)砂壺,要注意選(xuan)擇(ze)合適類型的(de)茶(cha)葉,比(bi)如段泥(ni)壺,你選(xuan)擇(ze)茶(cha)湯顏色深的(de)去養(yang)壺,既養(yang)不出好(hao)包漿,還容(rong)易吐黑,一般(ban)深顏色的(de)壺可選(xuan)擇(ze)茶(cha)湯顏色深的(de)去養(yang),養(yang)出的(de)包漿會(hui)更(geng)濃(nong)重,包漿感更(geng)好(hao)。
其實,養紫砂(sha)壺(hu)(hu)出包漿(jiang)是沒什么技巧(qiao)的,關鍵還是時間,養壺(hu)(hu)是一件很耗(hao)時間的事(shi),急不(bu)得(de)。