一、胎菊怎么制作成茶

1、胎菊采花

11月上旬(xun)（立冬后(hou)）開始采(cai)(cai)花(hua)，開采(cai)(cai)至花(hua)季結束，只有10天(tian)左右時(shi)間。第(di)一(yi)(yi)次采(cai)(cai)摘的已開放成熟的花(hua)朵(duo)(duo)為頭輪(lun)花(hua)，品(pin)質(zhi)好(hao)；隔3～5天(tian)后(hou)，在采(cai)(cai)二(er)輪(lun)花(hua)，品(pin)質(zhi)稍次于頭輪(lun)花(hua)。采(cai)(cai)花(hua)應一(yi)(yi)朵(duo)(duo)一(yi)(yi)朵(duo)(duo)地采(cai)(cai)，切忌捋采(cai)(cai)，勿采(cai)(cai)散花(hua)瓣，也不能帶花(hua)蔕和碎葉。

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2、胎菊蒸青

采回的(de)(de)鮮(xian)花(hua)(hua)應(ying)在(zai)(zai)竹(zhu)匾內(nei)攤(tan)放(fang)20小時左(zuo)右(you)，使鮮(xian)花(hua)(hua)流失部(bu)分(fen)(fen)水分(fen)(fen)，產生(sheng)輕(qing)度(du)枯萎，第二天(tian)(tian)開(kai)始蒸(zheng)青。蒸(zheng)青所需工具：鐵鍋(guo)1只，直徑(jing)約66cm；加高(gao)的(de)(de)鍋(guo)蓋(gai)1只，蓋(gai)高(gao)不低于50cm；木三(san)角(jiao)架1只，高(gao)度(du)約55cm，分(fen)(fen)成5格(ge)；竹(zhu)篩(shai)(shai)(shai)10只，直徑(jing)約35cm，高(gao)5～6cm。裝花(hua)(hua)蒸(zheng)花(hua)(hua)：鍋(guo)內(nei)放(fang)入(ru)(ru)約5kg水，用(yong)大(da)火燒(shao)開(kai)，每(mei)次蒸(zheng)花(hua)(hua)5篩(shai)(shai)(shai)，每(mei)篩(shai)(shai)(shai)內(nei)裝入(ru)(ru)輕(qing)度(du)枯萎的(de)(de)菊花(hua)(hua)約400g，把5只裝花(hua)(hua)的(de)(de)篩(shai)(shai)(shai)分(fen)(fen)別放(fang)在(zai)(zai)這蒸(zheng)架的(de)(de)格(ge)子(zi)內(nei)，蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，大(da)火燒(shao)水，蒸(zheng)5分(fen)(fen)鐘左(zuo)右(you)，揭(jie)開(kai)鍋(guo)蓋(gai)，移出蒸(zheng)篩(shai)(shai)(shai)，被蒸(zheng)透的(de)(de)花(hua)(hua)朵已粘結成餅狀，把它倒在(zai)(zai)室(shi)外簾子(zi)上逐(zhu)步曬干。若遇連續雨天(tian)(tian)，需用(yong)烘籠炭火烘干，但產品香(xiang)氣(qi)低、質量(liang)差，還帶有木炭異(yi)味。成品化(hua)的(de)(de)含(han)水率為12%~2%，曬得太干則(ze)花(hua)(hua)瓣(ban)易斷(duan)碎；干度(du)不足，水分(fen)(fen)含(han)量(liang)近18%時，存放(fang)數天(tian)(tian)后(hou)則(ze)會(hui)產生(sheng)黑霉爛心，成為殘次品。

二、胎菊怎么保存

1、確保密封

無(wu)論放在袋(dai)中(zhong)(zhong)或密(mi)封(feng)罐中(zhong)(zhong)，都要記(ji)得(de)將(jiang)袋(dai)口或罐口密(mi)封(feng)好，以免受潮，特別是要注意季(ji)節的交替時(shi)分。

2、放置陰涼干燥的地方

光線、濕氣與溫(wen)度都容易讓花(hua)草茶變質，因此，要放置在干燥陰(yin)涼(liang)處。

3、消耗速度慢時，須放在冰箱中

如果一次購買的量要很久才能用完，最好將胎菊放(fang)到冰箱中(zhong)冷(leng)藏，可以延長保存期(qi)限。