一、二鍋頭酒泡人參可以嗎
人參是一(yi)種藥(yao)(yao)材(cai),用來泡(pao)酒(jiu)是常見(jian)的(de)(de),因為酒(jiu)精是一(yi)種良(liang)好的(de)(de)半極性有機(ji)溶(rong)劑,中(zhong)藥(yao)(yao)的(de)(de)各種有效成分都易溶(rong)于其(qi)中(zhong),藥(yao)(yao)借酒(jiu)力、酒(jiu)助藥(yao)(yao)勢而充(chong)分發揮其(qi)效力,提高療效,那么二(er)鍋頭酒(jiu)可以泡(pao)人參嗎?
二(er)鍋(guo)(guo)頭有(you)多種酒精(jing)度(du)(du)不同的(de)產品,一般來(lai)說,度(du)(du)數高一些的(de)二(er)鍋(guo)(guo)頭酒是可(ke)以用來(lai)泡人參(can)酒的(de),因為只有(you)高度(du)(du)白酒才(cai)能溶出(chu)人參(can)中(zhong)的(de)有(you)益成分,因此(ci)用二(er)鍋(guo)(guo)頭泡人參(can)的(de)話,至少應選(xuan)用52度(du)(du)以上的(de)二(er)鍋(guo)(guo)頭。
二、二鍋頭泡人參酒好嗎
二鍋(guo)頭可以用來泡人參酒(jiu),但(dan)相對來說效(xiao)果比較一(yi)般(ban)。
人參酒(jiu)(jiu)大(da)多是(shi)用清(qing)香型白酒(jiu)(jiu)泡(pao)(pao)的(de)(de),這樣藥香和酒(jiu)(jiu)香會更(geng)協調,口感好些,比較適(shi)宜飲用,市(shi)面上的(de)(de)二鍋(guo)頭大(da)部分是(shi)清(qing)香型白酒(jiu)(jiu),用來泡(pao)(pao)人參酒(jiu)(jiu)是(shi)可以的(de)(de);不(bu)過考慮(lv)到藥酒(jiu)(jiu)一(yi)般更(geng)適(shi)合用純(chun)糧(liang)食酒(jiu)(jiu)來泡(pao)(pao),而二鍋(guo)頭酒(jiu)(jiu)很多都不(bu)是(shi)純(chun)糧(liang)酒(jiu)(jiu),泡(pao)(pao)制的(de)(de)人參藥酒(jiu)(jiu)可能效果要差一(yi)些。
三、二鍋頭泡藥酒注意事項
1、要選用高(gao)度的(de)二鍋頭酒(jiu),市面上有(you)一些(xie)三(san)四十(shi)度的(de)二鍋頭,是不適合用來泡藥(yao)酒(jiu)的(de),酒(jiu)精(jing)度數(shu)過(guo)低,可(ke)能(neng)導致藥(yao)物(wu)成分無法揮發,高(gao)度數(shu)酒(jiu)既能(neng)殺菌還能(neng)延長(chang)保存(cun)時(shi)間,放久(jiu)一點也不會變質。
2、二鍋頭泡藥酒要用清香型二鍋頭,有一(yi)些(xie)二鍋頭是濃香型的,味(wei)道太重,不利于發揮藥味(wei)。
3、用(yong)來(lai)泡藥酒(jiu)的(de)二鍋(guo)頭不(bu)要(yao)選(xuan)太便宜的(de),可能是勾兌酒(jiu),這種酒(jiu)泡藥酒(jiu)效果會很差,不(bu)建議(yi)選(xuan)用(yong)。