一、青稞酒和普通白酒有什么區別

青稞酒實際上是白酒的一種，不過和普通白酒相比，還是有一定區別的，青稞酒和白(bai)酒的區別主要有：

1、釀酒原料不同

青稞酒是用生長在海拔2400多米以(yi)上(shang)的(de)(de)高原(yuan)農作物(wu)——雪域青稞為主要原(yuan)料釀造的(de)(de)糧食酒；普通白酒的(de)(de)原(yuan)料則(ze)是淀粉(fen)質(zhi)，包(bao)括高粱、玉米、甘薯、大(da)米等。

2、釀酒環境不同

青稞酒的釀(niang)造一(yi)般是在藍天、白云相(xiang)接的青藏高原(yuan)，在獨(du)特的高原(yuan)氣候(hou)中釀(niang)造而成(cheng)的；普通(tong)白酒的釀(niang)造環境沒有什(shen)么(me)特殊的要(yao)求。

3、釀酒的水質不同

青稞酒(jiu)用的(de)(de)是三江源頭雪(xue)山之水(shui)，天然礦泉水(shui)，無污染；普(pu)通白酒(jiu)用的(de)(de)水(shui)只要是符合(he)國家衛生指(zhi)標的(de)(de)中硬度(du)以下(xia)的(de)(de)飲用水(shui)即(ji)可(ke)。

4、酒文化不同

青(qing)稞酒、酥油茶(cha)、哈達是藏族文(wen)化的典型代(dai)表；白酒則是中華文(wen)化的代(dai)表。

5、營養價值不同

青稞(ke)酒和白酒的基本營養(yang)價值類似，但(dan)青稞(ke)酒特有的成(cheng)分是(shi)β-葡聚糖（平均含量6.25%），還包括生育酚和類黃酮等營養(yang)成(cheng)分。

二、青稞酒和白酒哪個好喝

青稞酒和普通白酒比較起來，哪種酒更好喝實際上是沒有定論的，因為個人口味喜好不同，對于藏族人民來說，青稞酒是(shi)特(te)別好的美(mei)酒，不喜歡喝(he)其它類型(xing)的酒；而很(hen)多藏族以外(wai)的人可能對青稞酒的味道(dao)不是(shi)很(hen)感冒。

青(qing)稞酒是谷物(wu)酒清甜(tian)可口，與甜(tian)酒類似(si)，度數較低，對于(yu)愛喝酒的朋友來說，也是不錯的嘗試。