一、青稞酒和普通白酒有什么區別

青稞酒實際上是白酒的一種，不過和普通白酒相比，還是有一定區別的，青稞酒和白酒的區(qu)別主要有：

1、釀酒原料不同

青(qing)稞(ke)酒(jiu)是用(yong)生長在海拔2400多(duo)米(mi)(mi)以上的高原農作物(wu)——雪域(yu)青(qing)稞(ke)為主要原料釀造的糧(liang)食酒(jiu)；普通白(bai)酒(jiu)的原料則是淀粉質，包括高粱、玉米(mi)(mi)、甘薯(shu)、大米(mi)(mi)等。

2、釀酒環境不同

青(qing)稞酒的(de)釀(niang)造(zao)(zao)一般是在藍天、白云相接(jie)的(de)青(qing)藏高(gao)原(yuan)(yuan)，在獨(du)特(te)的(de)高(gao)原(yuan)(yuan)氣候中釀(niang)造(zao)(zao)而成(cheng)的(de)；普通白酒的(de)釀(niang)造(zao)(zao)環境沒有(you)什么(me)特(te)殊的(de)要(yao)求。

3、釀酒的水質不同

青稞酒(jiu)用(yong)的(de)是三江(jiang)源頭(tou)雪山之水(shui)(shui)，天(tian)然礦泉水(shui)(shui)，無(wu)污染；普通白酒(jiu)用(yong)的(de)水(shui)(shui)只要是符合國家衛生指(zhi)標的(de)中(zhong)硬度以下的(de)飲用(yong)水(shui)(shui)即可(ke)。

4、酒文化不同

青(qing)稞酒、酥油茶、哈達(da)是(shi)藏族文化的(de)典型(xing)代(dai)(dai)表；白酒則是(shi)中華文化的(de)代(dai)(dai)表。

5、營養價值不同

青(qing)稞酒(jiu)和白酒(jiu)的基本營養價值類(lei)似(si)，但(dan)青(qing)稞酒(jiu)特有的成(cheng)(cheng)分(fen)是β-葡聚糖（平均(jun)含量6.25%），還包括生育酚和類(lei)黃(huang)酮(tong)等營養成(cheng)(cheng)分(fen)。

二、青稞酒和白酒哪個好喝

青稞酒和普通白酒比較起來，哪種酒更好喝實際上是沒有定論的，因為個人口味喜好不同，對于藏族人民來說，青稞酒是(shi)特別好的美(mei)酒，不喜(xi)歡喝其它(ta)類(lei)型的酒；而很多藏族以(yi)外的人可能對青(qing)稞酒的味道不是(shi)很感冒。

青(qing)稞酒是(shi)(shi)谷物(wu)酒清甜可口，與甜酒類(lei)似，度(du)數較(jiao)低，對于(yu)愛(ai)喝酒的(de)朋友來說，也是(shi)(shi)不錯的(de)嘗試。