一、青稞酒和普通白酒有什么區別

青稞酒實際上是白酒的一種，不過和普通白酒相比，還是有一定區別的，青稞酒和白酒的區(qu)別主要有：

1、釀酒原料不同

青(qing)稞(ke)酒(jiu)是(shi)用生長(chang)在海拔2400多(duo)米(mi)以上的高原(yuan)農作物——雪域青(qing)稞(ke)為主(zhu)要原(yuan)料釀造的糧食酒(jiu)；普通白酒(jiu)的原(yuan)料則是(shi)淀粉質，包括高粱(liang)、玉米(mi)、甘薯(shu)、大米(mi)等。

2、釀酒環境不同

青稞酒(jiu)的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)造一般是在藍(lan)天、白(bai)(bai)云(yun)相接(jie)的(de)(de)(de)青藏高(gao)原，在獨特的(de)(de)(de)高(gao)原氣候中釀(niang)(niang)造而成的(de)(de)(de)；普(pu)通(tong)白(bai)(bai)酒(jiu)的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)造環境沒有什么特殊(shu)的(de)(de)(de)要求(qiu)。

3、釀酒的水質不同

青稞酒(jiu)用的是(shi)(shi)三(san)江(jiang)源頭雪(xue)山之水(shui)，天然(ran)礦泉(quan)水(shui)，無污染(ran)；普通白酒(jiu)用的水(shui)只(zhi)要(yao)是(shi)(shi)符合國家衛生指標(biao)的中硬度以下(xia)的飲用水(shui)即(ji)可(ke)。

4、酒文化不同

青稞酒(jiu)、酥油茶、哈達是藏族文化的(de)典(dian)型代表；白(bai)酒(jiu)則是中華(hua)文化的(de)代表。

5、營養價值不同

青稞酒和白(bai)酒的基(ji)本(ben)營養價值類似，但青稞酒特有的成(cheng)分是β-葡聚糖(tang)（平(ping)均含量6.25%），還包(bao)括生育酚和類黃酮等營養成(cheng)分。

二、青稞酒和白酒哪個好喝

青稞酒和普通白酒比較起來，哪種酒更好喝實際上是沒有定論的，因為個人口味喜好不同，對于藏族人民來說，青稞酒是特(te)別好的(de)(de)美酒，不喜歡喝(he)其它類型的(de)(de)酒；而很多藏族以外的(de)(de)人可能對(dui)青(qing)稞酒的(de)(de)味(wei)道不是很感冒。

青(qing)稞酒是谷物酒清甜(tian)可口，與甜(tian)酒類(lei)似，度數較低，對于(yu)愛喝酒的朋(peng)友來說，也是不錯的嘗試。