一、菲力牛排的做法是什么

食(shi)材(cai)：菲(fei)力(li)牛(niu)排、黑胡(hu)椒、鹽、橄欖油、黃油。

1、解凍：提前一天將(jiang)牛排(pai)從冰箱冷凍室(shi)放入(ru)冷藏室(shi)，解凍12~16小時。

2、恢復室溫：煎制前請將(jiang)牛(niu)排(pai)從(cong)冰箱取出(chu)，去(qu)除包(bao)裝靜置30分鐘，讓牛(niu)排(pai)恢(hui)復至室溫，并用廚房紙吸干牛(niu)排(pai)表面多余(yu)水分，準備調味。

3、調味：在牛(niu)排兩面均勻涂抹鹽、黑(hei)胡(hu)椒碎、橄欖油。

4、入味：將(jiang)調味好的牛排(pai)靜置30分鐘至1小時入味。

5、預熱鍋：要用(yong)大火將平底鍋(guo)燒至最燙(tang)，可(ke)用(yong)幾滴水珠(zhu)淋至鍋(guo)內，如水珠(zhu)四處亂竄，說明預熱完成，此時可(ke)將調味好的牛排立(li)即放(fang)入鍋(guo)中(zhong)煎制(zhi)。

6、煎：

（1）當第一面煎制(zhi)2~3分鐘(zhong)時，翻面煎制(zhi)第二面。

（2）在第(di)二(er)面煎(jian)制(zhi)1分(fen)30秒(miao)時，可依喜好放(fang)入一小(xiao)塊黃油(you)。

（3）在第二面煎制2~3分(fen)鐘時，煎制四周的肉邊(bian)1~2分(fen)鐘。

（5）此(ci)時關火約(yue)為5分(fen)熟（可根據個人喜好增減煎制(zhi)時長(chang)）。

7、醒肉：最后，將出鍋的牛排放在熱的盤中靜(jing)置3~8分鐘后食用（如室溫較低也可將牛排放在50度的烤箱中靜(jing)置）。

Tips：醒肉(rou)過程是鎖住牛排(pai)豐富肉(rou)汁的關鍵一步，切勿忽視呦！

8、切肉：牛排醒好后，將牛排切(qie)成小(xiao)塊狀即可享用了。

二、菲力牛排營養成分有哪些

作為牛排的(de)(de)一種，菲力牛排的(de)(de)營養價值(zhi)主要(yao)表現在(zai)：牛肉中所(suo)含的(de)(de)人體(ti)所(suo)需元素，是(shi)最(zui)多最(zui)高最(zui)豐(feng)富的(de)(de)。其中包括：蛋(dan)白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨(an)基酸。

牛肉(rou)(rou)食物中所(suo)含(han)有人(ren)體所(suo)需(xu)這8種必需(xu)氨(an)基酸，而且是100%吸收，任(ren)何動、植(zhi)物的(de)(de)營(ying)養沒法與牛肉(rou)(rou)相比，所(suo)以(yi)，有“吃一塊(kuai)牛肉(rou)(rou)，抵得上一天的(de)(de)營(ying)養”的(de)(de)說法。

牛(niu)肉(rou)含均(jun)衡(heng)的必需氨(an)基酸，食品(pin)內(nei)所含的蛋白質，在體(ti)內(nei)會(hui)被小小單位的氨(an)基酸分解利用，而(er)必需氨(an)基酸無法(fa)從體(ti)內(nei)合成，需從食物補給。

對于菲力(li)(li)牛(niu)(niu)排，它的(de)(de)營養價(jia)值可不(bu)僅(jin)僅(jin)只有以(yi)上這(zhe)些，不(bu)過，光是憑著以(yi)上的(de)(de)營養價(jia)值，就(jiu)給了(le)你足夠的(de)(de)理由愛上它的(de)(de)香嫩美味！如果你想吃牛(niu)(niu)排的(de)(de)話，菲力(li)(li)牛(niu)(niu)排將是一(yi)個不(bu)錯的(de)(de)選擇哦！