七星魚怎么做才好吃

（一）醬燜七星魚

材料：

七星(xing)魚、蔥、姜、蒜、醬油、白酒(jiu)、糖、油。

做法：

1、將七星魚處理洗干凈，擦干水分，打上花刀(dao)；

2、鍋加熱，再(zai)放入油，將油溫提高(gao)，將七星魚放入油中炸制，待兩(liang)面金黃即(ji)可(ke)取出；

3、鍋中(zhong)油留小部(bu)分，再放入炸好的魚(yu)，加溫水煮(zhu)開；

4、放入(ru)蔥姜蒜、醬油、白酒、糖等調(diao)料，蓋(gai)(gai)上(shang)鍋蓋(gai)(gai)，燜制一刻鐘左(zuo)右即(ji)可。

（二）清蒸七星魚

材料：

七星(xing)魚、蔥、姜、蒜、食(shi)鹽、白酒(jiu)。

做法：

1、首先(xian)將魚處理干凈，在兩(liang)面打上花；

2、將蔥姜蒜切(qie)(qie)絲切(qie)(qie)斷，放入魚(yu)中，同時加少(shao)許(xu)食鹽，淋上一些白酒(jiu)，進行腌制；

3、將蒸鍋做好，待(dai)溫度上升，有少(shao)許(xu)蒸汽冒出時，再將魚放(fang)入蒸鍋中；

4、大約7、8分鐘即可出鍋(guo)，能(neng)夠在最大程度上(shang)保留七星魚的口感。

（三）七星魚湯

材料：

七星魚2條、鹽5克、姜1塊、蔥10克、料酒1勺。

做法：

1、買回來(lai)的七星魚(yu)去除內(nei)臟(zang)，清洗干凈(jing)；

2、用姜片擦(ca)一(yi)下鍋(guo)，開油鍋(guo)爆香蔥姜；

3、放(fang)入魚煎一下(xia)下(xia)，倒入水，大火煮開(kai)；

4、等湯燉為白(bai)色后，放入(ru)鹽調味，小火燜15分鐘后放入(ru)蔥(cong)花，完成(cheng)。

七星魚是雷龍魚嗎

不是(shi)，雷(lei)龍魚是(shi)鱧科觀(guan)賞魚的(de)(de)通稱，七(qi)星魚（月鱧）只是(shi)雷(lei)龍的(de)(de)一種。

七星魚的功效與作用

1、滋陰益氣

七星(xing)魚(yu)除了包含其(qi)他魚(yu)類的(de)營(ying)養(yang)成分以(yi)外，還含有(you)豐(feng)富的(de)氨基酸，其(qi)中必要的(de)氨基酸達(da)到7種，多吃(chi)七星(xing)魚(yu)可以(yi)起到養(yang)血滋陰，益(yi)氣強(qiang)身(shen)的(de)作用(yong)。加上蛋白質(zhi)含量高，對人體所需(xu)營(ying)養(yang)很有(you)幫(bang)助。

2、通乳生乳

七(qi)星(xing)魚具有(you)補(bu)血(xue)補(bu)氣的(de)(de)(de)功(gong)(gong)效(xiao)，能夠(gou)促進(jin)身體的(de)(de)(de)康復(fu)，加上其含(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)高蛋白質(zhi)，因(yin)此對于產后產婦(fu)乳(ru)(ru)汁過少能夠(gou)起(qi)到很(hen)好的(de)(de)(de)通乳(ru)(ru)生乳(ru)(ru)的(de)(de)(de)功(gong)(gong)效(xiao)，也就是常說的(de)(de)(de)催奶作用(yong)。

3、補心去熱

七星魚還能起到補心(xin)的(de)作(zuo)用(yong)，對于心(xin)臟不(bu)好的(de)老年人來(lai)說，多吃七星魚的(de)作(zuo)用(yong)是很(hen)大的(de)，同時能夠(gou)去燥(zao)熱。

4、美容養顏

七星魚中的脂肪低，蛋白高，加之氨基酸成份高，所以常吃七星魚可以起到(dao)美容養(yang)顏的功效，女性朋友就(jiu)要多吃七星魚。