一、餃子館的營銷模式分析
營銷模式是指人們在營銷過程中采取不同的方式方法，現代社會，酒香也怕巷子深，做好營銷是很重要的，餃子館也不例外。
一般(ban)來說，餃子館的(de)營銷模式主要(yao)有兩種：一是以產品為(wei)核心的(de)營銷模式，做(zuo)好餃子固定(ding)品種，控(kong)制好口(kou)味，吸引消(xiao)費(fei)者消(xiao)費(fei)；二是走促銷路(lu)線做(zuo)社群(qun)裂(lie)變營銷，比如通過充值會員贈送(song)飲料、優(you)惠價等(deng)方法來獲得更多客流(liu)量。
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二、餃子館怎么做營銷生意更好
當(dang)今的餐飲，如果還在用傳統的經營(ying)方式，不改變(bian)思(si)維的話，只會慢慢的被別(bie)人淘汰，下面給(gei)大家分析(xi)一個餃子館營(ying)銷案例：
一家(jia)餃(jiao)子(zi)館(guan)經過調研，實(shi)施(shi)了新(xin)的(de)營銷方案：引流顧客(ke)進店掃二維碼加入微(wei)信群，充(chong)(chong)值100元成為(wei)餃(jiao)子(zi)館(guan)的(de)會員(yuan)，100元可(ke)以(yi)(yi)直接當現(xian)金消費(fei)不受限制，充(chong)(chong)值100元成為(wei)會員(yuan)，贈送(song)100瓶(ping)(ping)飲(yin)料，每次(ci)來吃餃(jiao)子(zi)每人贈送(song)一瓶(ping)(ping)，可(ke)以(yi)(yi)當場(chang)喝(he)完，也(ye)可(ke)以(yi)(yi)帶回家(jia)喝(he)，不受限制，還(huan)能獲(huo)得贈送(song)的(de)禮物。
100瓶(ping)飲(yin)料(liao)是一(yi)個(ge)長期(qi)鎖客(ke)的(de)一(yi)個(ge)工具(ju)，顧客(ke)每次(ci)在餃(jiao)子(zi)館(guan)吃餃(jiao)子(zi)，就可以免(mian)費(fei)(fei)喝到一(yi)瓶(ping)3元錢的(de)飲(yin)料(liao)，送顧客(ke)100瓶(ping)，也就意味著顧客(ke)要在餃(jiao)子(zi)館(guan)吃100盤餃(jiao)子(zi)，才能(neng)免(mian)費(fei)(fei)喝到100瓶(ping)飲(yin)料(liao)，客(ke)戶(hu)想(xiang)天天來喝都沒有關(guan)系，反正我也沒什么損(sun)失(shi)，我只是相當(dang)于每次(ci)優(you)惠不到2元錢（飲(yin)料(liao)成本(ben)）而已。
但是(shi)(shi)要一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)人一(yi)(yi)(yi)(yi)年吃(chi)100盤餃(jiao)子(zi)的話估(gu)計很難，所以(yi)(yi)這個(ge)(ge)(ge)100瓶飲(yin)(yin)料(liao)(liao)就要做成(cheng)10張卡(ka)，每張卡(ka)上有(you)10個(ge)(ge)(ge)框框，每次(ci)來(lai)吃(chi)餃(jiao)子(zi)免(mian)費喝(he)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)的時(shi)候就打一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)勾作為(wei)抵消飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，10張卡(ka)還有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)作用(yong)，就是(shi)(shi)可以(yi)(yi)進行(xing)裂變，顧客一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)人肯(ken)定(ding)是(shi)(shi)喝(he)不完(wan)100瓶飲(yin)(yin)料(liao)(liao)的，所以(yi)(yi)這個(ge)(ge)(ge)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)卡(ka)顧客可以(yi)(yi)送(song)給他(ta)的朋友，到(dao)時(shi)候他(ta)們一(yi)(yi)(yi)(yi)起來(lai)吃(chi)餃(jiao)子(zi)的話就可以(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)起免(mian)費喝(he)到(dao)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)了。
有了精準(zhun)的目標(biao)和工具(ju)，還需要考慮營(ying)銷的傳播渠道：可以通過搞(gao)周年(nian)慶，店(dian)門(men)口拉橫幅(fu)，店(dian)內擺展(zhan)架等方法，將活動告知客戶；還可以讓顧客通過朋(peng)友圈(quan)宣(xuan)傳，發一條朋(peng)友圈(quan)就送一份(fen)小菜或優惠等方法進(jin)行裂(lie)變營(ying)銷。
當然，這里的營銷案例并不是讓大家生搬硬套的去使用，一定要結合自己的實際情況，這個案例只是給大家提供一種新的思維，新的營銷模式，希望大家能找到適合自己餃子館的營銷模式。
