陳克明雞蛋掛面要煮多久

一般3-5分(fen)鐘左(zuo)右就可以熟。

水開后將陳克明雞(ji)蛋掛(gua)面(mian)(mian)(mian)入鍋中，煮到(dao)面(mian)(mian)(mian)條吸(xi)(xi)足水變柔(rou)軟，掛(gua)面(mian)(mian)(mian)比(bi)較干(gan)，在水沒有(you)完(wan)全沸騰的時候下(xia)鍋，熟(shu)得快還不會夾生芯(xin)。掛(gua)面(mian)(mian)(mian)比(bi)較干(gan)，下(xia)鍋時水不宜完(wan)全沸騰，即將沸騰時下(xia)鍋，能使面(mian)(mian)(mian)條內部(bu)也(ye)迅速吸(xi)(xi)足水；如果(guo)換成(cheng)濕(shi)面(mian)(mian)(mian)條，就(jiu)一(yi)定要在水沸騰的狀態(tai)下(xia)下(xia)鍋了。

雞蛋面加入適(shi)量的鹽和堿，使其耐煮，煮得的面條湯清，吃時爽(shuang)口；也(ye)有的添加一(yi)些輔料，使其營養更(geng)為豐富，味道鮮美。

陳克明雞蛋面怎么煮

1、醬油鋪滿碗底，老干媽一小匙(chi)，一點郫縣豆(dou)瓣，一點香油，放牛(niu)肉。

2、水煮開后，一小(xiao)勺開水倒(dao)入碗中(zhong)。

3、開中小(xiao)火，第(di)一(yi)次滾(gun)鍋，倒入小(xiao)半(ban)碗水(shui)，第(di)二(er)次滾(gun)鍋，倒入小(xiao)半(ban)碗水(shui)。

4、待之面條煮到中間沒白色，立刻關火起鍋，與底料拌勻，趁熱食之。陳克明雞蛋掛面產品大全>>