巧克力怎么做巧克力醬

方法一：

材料：72%黑巧克(ke)力90克(ke)，細砂(sha)糖45克(ke)，淡奶油84克(ke)，水(shui)81克(ke)，可可粉22克(ke)。

做法：

1、將準備(bei)好(hao)的淡奶油(you)、水、糖倒入(ru)鍋中。

2、將淡奶油、水、糖(tang)的混(hun)合物用中小火煮沸，期(qi)間不斷(duan)攪拌。

3、煮沸后關火(huo)倒入可(ke)可(ke)粉，再開(kai)小火(huo)煮沸，期間不斷攪拌。

4、將鍋子拿開，冷卻到50度倒入巧克力攪拌均勻。

5、攪拌均(jun)勻后(hou)，做好的巧(qiao)克力醬冷卻(que)備用即(ji)可。

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方法二：

材料：一條巧克力、奶(nai)油（超市買的盒裝淡奶(nai)油）適量。

做法：

1、拿(na)個(ge)容器，放入一條牛奶巧克(ke)力，巧克(ke)力也可(ke)以用散裝的巧克(ke)力糖果，數量按自己的用量決定。

2、隔水加熱，等巧(qiao)克力(li)變軟(ruan)融(rong)化后加入(ru)奶油(you)(you)一起攪拌，想要稠點(dian)(dian)的就放少點(dian)(dian)奶油(you)(you)，想要稀點(dian)(dian)的就多加奶油(you)(you)，攪拌的過程用小火即可。

3、攪拌到自己覺得(de)合適的濃(nong)稠度，關(guan)火即可。

方法三：

1、巧(qiao)克力(li)弄成小塊放(fang)到瓷碗里面，倒適量的(de)牛奶，不要沒(mei)過(guo)巧(qiao)克力(li)就行了。

2、微波中(zhong)火(huo)一(yi)分鐘，這時候巧克力已經軟了，融化了一(yi)部分，用小勺子把它們(men)攪拌(ban)均勻就ok了。

方法四：

1、把巧克(ke)力掰成小塊放入碗里。

2、鍋里放水煮開，把裝有巧克力塊的碗放入蒸鍋，小火隔水蒸（蒸鍋的水要放多點，不然巧克力不太容易化），慢慢就化成了巧克力醬。