巧克力怎么做巧克力醬

方法一：

材料(liao)：72%黑巧克(ke)力90克(ke)，細(xi)砂糖45克(ke)，淡(dan)奶(nai)油84克(ke)，水81克(ke)，可可粉22克(ke)。

做法：

1、將準備好的淡奶油、水、糖倒(dao)入鍋中(zhong)。

2、將(jiang)淡奶油、水(shui)、糖的混合物用(yong)中小火(huo)煮沸，期間(jian)不斷攪拌。

3、煮沸后關火倒入可可粉(fen)，再開小火煮沸，期間不斷攪拌(ban)。

4、將鍋子拿開，冷卻到50度倒入巧克力攪拌均勻。

5、攪(jiao)拌(ban)均勻后，做好的(de)巧(qiao)克力(li)醬冷卻備用即可。

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方法二：

材料：一(yi)條巧克力、奶(nai)油（超市買(mai)的(de)盒(he)裝淡奶(nai)油）適量。

做法：

1、拿個(ge)容(rong)器，放(fang)入一條牛奶(nai)巧(qiao)(qiao)克力，巧(qiao)(qiao)克力也(ye)可以用散裝的巧(qiao)(qiao)克力糖果，數量(liang)(liang)按自己的用量(liang)(liang)決定。

2、隔水加熱，等巧(qiao)克力變軟(ruan)融化后加入奶油一起(qi)攪(jiao)拌，想(xiang)要(yao)稠點(dian)(dian)的就(jiu)放(fang)少點(dian)(dian)奶油，想(xiang)要(yao)稀點(dian)(dian)的就(jiu)多加奶油，攪(jiao)拌的過程用小火即可。

3、攪拌到自己覺(jue)得合適的濃(nong)稠(chou)度，關火即可。

方法三：

1、巧(qiao)克力弄成小塊放到瓷碗(wan)里面，倒適(shi)量的牛奶(nai)，不要沒過巧(qiao)克力就行了。

2、微波中火一分鐘，這時候巧克(ke)力已經軟了(le)，融(rong)化了(le)一部分，用小(xiao)勺子把(ba)它們攪拌均勻就ok了(le)。

方法四：

1、把(ba)巧(qiao)克力掰成小塊放(fang)入碗里。

2、鍋里放水煮開，把裝有巧克力塊的碗放入蒸鍋，小火隔水蒸（蒸鍋的水要放多點，不然巧克力不太容易化），慢慢就化成了巧克力醬。