一、復合調味料有哪些分類
復合調(diao)味(wei)料(liao)是指(zhi)兩種以(yi)上(shang)調(diao)味(wei)料(liao)味(wei)主要原料(liao)、添加（或(huo)不添加）油(you)脂、天然香辛料(liao)及動(dong)植物(wu)等成分(fen)，采用物(wu)料(liao)的(de)或(huo)者生(sheng)物(wu)的(de)技術措施進行(xing)加工處理(li)及包裝，最終制成可供安全食用的(de)一類定型調(diao)味(wei)料(liao)產品。
復合調味料可分為三大類：
1、第一類是固態復(fu)合(he)調味料(liao)，以(yi)兩(liang)種(zhong)或(huo)(huo)兩(liang)種(zhong)以(yi)上的(de)調味品(pin)味主要(yao)原料(liao)，添加或(huo)(huo)不添加其(qi)它(ta)輔(fu)料(liao)，加工而成的(de)呈固態的(de)復(fu)合(he)調味料(liao)。
2、第二類為(wei)液態復合調味(wei)料(liao)(liao)，以(yi)兩(liang)種或(huo)兩(liang)種以(yi)上(shang)的(de)調味(wei)品為(wei)主要原料(liao)(liao)，添(tian)加(jia)或(huo)不(bu)添(tian)加(jia)其他輔(fu)料(liao)(liao)，加(jia)工而(er)成的(de)呈液態的(de)復合調味(wei)料(liao)(liao)。
3、第三類為(wei)復合調(diao)(diao)味醬，以(yi)兩種或兩種以(yi)上的調(diao)(diao)味品為(wei)主要原(yuan)料，添加(jia)(jia)或不添加(jia)(jia)其他輔料，加(jia)(jia)工而成的呈醬狀的復合調(diao)(diao)味料。
復合(he)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)不僅強調(diao)口(kou)感(gan)和風味(wei)(wei)設計，還要考慮到(dao)其健康性。添加思賓格酵母抽提物不僅能增強產(chan)品鮮美味(wei)(wei)、醇厚感(gan)，同時(shi)緩和產(chan)品咸(xian)味(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)，掩蓋(gai)異味(wei)(wei)等(deng)作用(yong)，還能達到(dao)低(di)鹽(yan)、降糖的效果，適用(yong)于各(ge)種(zhong)復合(he)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)的使用(yong)。
二、常見的復合調味料有哪些
前文已經了解了復合調味料的分類，接著來看看常見的復合調味料有哪些吧！
火鍋底料(liao)(liao)(liao)、燒腸(chang)(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、臺灣腸(chang)(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、脆(cui)脆(cui)腸(chang)(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、烤鴨胸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、啤(pi)酒腸(chang)(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、火腿(tui)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、風干香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)(chang)(chang)料(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)寶肚(du)料(liao)(liao)(liao)、午餐肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、嫩肉(rou)粉、大紅腸(chang)(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、烤肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、臘腸(chang)(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、醬豬頭香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、醬豬蹄香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、醬牛(niu)肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、醬狗肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)扒雞料(liao)(liao)(liao)、風干雞香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、鄉巴佬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)燒烤料(liao)(liao)(liao)、辣燒烤料(liao)(liao)(liao)、丸子(zi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、炸雞配(pei)料(liao)(liao)(liao)、椒鹽、炒燒醬料(liao)(liao)(liao)。
