一、做出來的草莓醬不粘稠是怎么回事

制作草莓醬的時候，一般做出來的草莓醬要(yao)粘(zhan)稠一些才(cai)好(hao)吃(chi)，如果自制的草莓醬不粘(zhan)稠，可能原因主要(yao)有(you)以下幾點：

1、水放太多了

草(cao)莓醬熬出來不黏稠的(de)話，有一(yi)部(bu)分原因是由于(yu)水放(fang)的(de)太多了，這樣就會使得草(cao)莓醬中的(de)水分熬不干(gan)，使得草(cao)莓醬很稀。

2、熬制時間太短

草莓(mei)(mei)醬剛熬(ao)的(de)(de)時(shi)候是(shi)會比(bi)較稀，需(xu)要不停的(de)(de)熬(ao)才(cai)能(neng)使得其中多(duo)余的(de)(de)水分被蒸發掉，且變(bian)熬(ao)還(huan)需(xu)要邊攪(jiao)拌，如果熬(ao)出來的(de)(de)草莓(mei)(mei)醬不粘稠的(de)(de)話，可能(neng)是(shi)因為熬(ao)的(de)(de)時(shi)間不夠。

二、草莓醬不粘稠怎么辦

要(yao)想讓(rang)熬制的草莓醬更粘稠一些(xie)，可以采取以下(xia)方法：

1、延長熬制時間

草莓醬(jiang)(jiang)熬(ao)出來質(zhi)地很稀的話(hua)，不要急于出鍋(guo)，可以(yi)將(jiang)(jiang)草莓醬(jiang)(jiang)放(fang)入鍋(guo)中(zhong)繼續熬(ao)制，將(jiang)(jiang)其多余的水分熬(ao)成，這樣就能使草莓醬(jiang)(jiang)變得濃稠一點。但也不要熬(ao)太長(chang)時間，一般不要超(chao)過(guo)60分鐘。

2、加糖

如果想要草(cao)(cao)莓(mei)(mei)醬熬出來濃稠一點的(de)話，可以在熬草(cao)(cao)莓(mei)(mei)的(de)時候加入適量的(de)糖(tang)，糖(tang)能夠(gou)(gou)與草(cao)(cao)莓(mei)(mei)中的(de)果膠以及(ji)果酸成分發生反應形(xing)成凝(ning)膠狀物質，從而能夠(gou)(gou)增(zeng)加草(cao)(cao)莓(mei)(mei)醬的(de)濃稠度。

3、加入檸檬

在熬制草莓(mei)(mei)醬(jiang)(jiang)的(de)時候加(jia)(jia)入(ru)適量檸檬汁(zhi)，這樣可以使得草莓(mei)(mei)醬(jiang)(jiang)更加(jia)(jia)粘(zhan)稠，因為檸檬酸可以與(yu)草莓(mei)(mei)中(zhong)的(de)果膠融合(he)，達到一個凝結作用。從而可以增加(jia)(jia)草莓(mei)(mei)醬(jiang)(jiang)的(de)濃稠度(du)。

4、加入吉利丁片

吉利(li)丁(ding)(ding)片是(shi)制作食品時(shi)常用的凝固劑，當草(cao)莓(mei)醬出現(xian)煮不粘稠的情況時(shi)，可(ke)以往草(cao)莓(mei)醬中加入少許吉利(li)丁(ding)(ding)片，這樣可(ke)以使草(cao)莓(mei)醬變得粘稠。

三、草莓醬太稠了怎么辦

熬制草莓醬的時候，如果一不小心讓草莓醬太稠了，口(kou)感也不會好，這時應該怎么(me)改良(liang)呢？

草莓(mei)(mei)醬(jiang)(jiang)如果一不小心熬(ao)(ao)的太(tai)稠的話，我(wo)們(men)可以往草莓(mei)(mei)醬(jiang)(jiang)中(zhong)加(jia)入適量飲用(yong)水，然后再繼續熬(ao)(ao)制，且熬(ao)(ao)制的同時還需要不停的攪拌，等草莓(mei)(mei)醬(jiang)(jiang)熬(ao)(ao)至(zhi)合適的濃稠度(du)即可。