一、做出來的草莓醬不粘稠是怎么回事

制作草莓醬的時候，一般做出來的草莓醬要粘稠(chou)一(yi)些才好吃，如果自(zi)制的草(cao)莓(mei)醬不粘稠(chou)，可能(neng)原因主要有以下幾點：

1、水放太多了

草莓醬(jiang)熬出來不(bu)黏稠的話，有一部分(fen)(fen)原(yuan)因(yin)是(shi)由(you)于水(shui)放(fang)的太多了，這樣(yang)就會使得(de)草莓醬(jiang)中的水(shui)分(fen)(fen)熬不(bu)干，使得(de)草莓醬(jiang)很稀。

2、熬制時間太短

草莓醬(jiang)剛熬(ao)的時(shi)候是會比較稀，需要(yao)(yao)不(bu)停的熬(ao)才能使得其(qi)中多余的水分被蒸發掉，且變熬(ao)還需要(yao)(yao)邊攪(jiao)拌，如果熬(ao)出來的草莓醬(jiang)不(bu)粘(zhan)稠的話，可能是因(yin)為熬(ao)的時(shi)間不(bu)夠(gou)。

二、草莓醬不粘稠怎么辦

要(yao)想讓(rang)熬制的草(cao)莓醬更粘稠一些，可以(yi)采(cai)取以(yi)下方(fang)法：

1、延長熬制時間

草莓醬熬(ao)出(chu)來質(zhi)地很稀(xi)的話，不要(yao)(yao)急于出(chu)鍋(guo)(guo)，可(ke)以(yi)將草莓醬放(fang)入鍋(guo)(guo)中繼續(xu)熬(ao)制，將其多余的水分(fen)熬(ao)成，這樣就能使(shi)草莓醬變(bian)得濃稠一(yi)點。但也(ye)不要(yao)(yao)熬(ao)太長(chang)時間，一(yi)般不要(yao)(yao)超過(guo)60分(fen)鐘。

2、加糖

如(ru)果想要草(cao)莓醬(jiang)熬出(chu)來濃稠一點的(de)(de)(de)話，可以(yi)在(zai)熬草(cao)莓的(de)(de)(de)時(shi)候加入適量的(de)(de)(de)糖，糖能(neng)夠(gou)與草(cao)莓中的(de)(de)(de)果膠以(yi)及果酸成(cheng)分發生反應形成(cheng)凝膠狀物質，從而能(neng)夠(gou)增(zeng)加草(cao)莓醬(jiang)的(de)(de)(de)濃稠度。

3、加入檸檬

在熬制草(cao)莓(mei)醬(jiang)(jiang)的(de)時(shi)候加入適量檸檬汁，這(zhe)樣可以(yi)(yi)使得(de)草(cao)莓(mei)醬(jiang)(jiang)更(geng)加粘稠(chou)，因為檸檬酸可以(yi)(yi)與草(cao)莓(mei)中的(de)果膠融合(he)，達到一個(ge)凝結(jie)作用。從而可以(yi)(yi)增加草(cao)莓(mei)醬(jiang)(jiang)的(de)濃稠(chou)度(du)。

4、加入吉利丁片

吉利丁片是(shi)制作食品(pin)時常用的凝固(gu)劑，當草(cao)(cao)莓醬出現煮不粘(zhan)稠的情況時，可(ke)以往草(cao)(cao)莓醬中加入(ru)少許吉利丁片，這樣(yang)可(ke)以使草(cao)(cao)莓醬變得粘(zhan)稠。

三、草莓醬太稠了怎么辦

熬制草莓醬的時候，如果一不小心讓草莓醬太稠(chou)了(le)，口感也不會好，這時應該怎(zen)么改良呢？

草莓醬如果一不小心(xin)熬的太稠的話(hua)，我們可以(yi)往(wang)草莓醬中加入適量飲用水，然后再繼續熬制，且熬制的同時(shi)還(huan)需要不停的攪拌(ban)，等草莓醬熬至合適的濃稠度即可。