一、冰片糖是哪里的特產
冰片糖是華南(nan)地(di)區廣州、港(gang)澳、珠江三角洲，粵西(xi)和廣西(xi)一帶粵語流行區產(chan)量(liang)較(jiao)大，銷路較(jiao)廣，而(er)又(you)深(shen)受群(qun)眾喜愛的一種糖品。
冰片糖的(de)外(wai)觀與(yu)一(yi)(yi)般片(pian)糖大體相似，但色澤遠比片(pian)糖金黃和明凈，表面富有蠟狀(zhuang)光澤而(er)無(wu)泡沫(mo)，它的(de)截面均勻地分在上、中、下三層(ceng)，其中上下兩層(ceng)是組織較密實的(de)結塊，中間一(yi)(yi)層(ceng)是粒(li)度(du)較小的(de)蔗糖結晶組成的(de)“砂(sha)線”。
冰(bing)片(pian)糖(tang)(tang)的(de)(de)生(sheng)產工藝(yi)是(shi)(shi)獨(du)具一(yi)格的(de)(de)。土糖(tang)(tang)坊制造的(de)(de)紅糖(tang)(tang)是(shi)(shi)直接用(yong)蔗(zhe)汗，經(jing)過提純(chun)、濃(nong)縮，然后按外(wai)形(xing)要(yao)求而(er)制得片(pian)糖(tang)(tang)、糖(tang)(tang)粉、磚糖(tang)(tang)等各(ge)種(zhong)(zhong)品(pin)種(zhong)(zhong)。在(zai)提純(chun)過程(cheng)中加入(ru)石灰，在(zai)成形(xing)前要(yao)攪拌。但制造冰(bing)片(pian)糖(tang)(tang)冰(bing)用(yong)的(de)(de)原(yuan)料是(shi)(shi)在(zai)制造冰(bing)糖(tang)(tang)以后的(de)(de)結晶(jing)母液(ye)，因其(qi)蔗(zhe)糖(tang)(tang)純(chun)度較高，故其(qi)工藝(yi)要(yao)求不盡相同。
二、冰片糖的用途有哪些
其實冰片糖的用途有很多，冰片糖可以直接當做零食吃，冰片糖也可以在煲(bao)湯的時候吃，還可以當做藥物輔料。
因為冰(bing)片糖的價格(ge)比較便(bian)宜，所以有很(hen)多人都(dou)喜歡(huan)在家(jia)里囤(dun)很(hen)多冰(bing)片糖。
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