一、酥油茶是什么茶

酥(su)油茶是一種以茶為(wei)主(zhu)料(liao)，并加有(you)多(duo)種食(shi)料(liao)混合而成的液體(ti)飲料(liao)，所以滋味多(duo)樣，喝起來咸里透香，甘中有(you)甜(tian)，既可暖身(shen)御(yu)寒，又能補充營養(yang)。

初喝酥油茶(cha)，第(di)一(yi)口異味難(nan)耐，第(di)二口淳香流芳，第(di)三口永世不忘。千百(bai)年來(lai)，在與嚴酷的自然條件(jian)作斗爭時，藏族(zu)人民創造了(le)酥油茶(cha)文化(hua)，圍(wei)繞茶(cha)文化(hua)，還有(you)茶(cha)會(hui)，貫穿于交友、節慶、離別、愛情等聚會(hui)中。

二、酥油茶是哪個民族的特色食品

在西藏(zang)(zang)，每(mei)個藏(zang)(zang)胞家庭(ting)，隨時隨地都(dou)可以(yi)見到酥油(you)。酥油(you)是(shi)(shi)每(mei)個藏(zang)(zang)族(zu)人每(mei)日不可缺(que)少的(de)(de)食物，藏(zang)(zang)族(zu)家庭(ting)里一天至(zhi)少要飲三(san)次(ci)茶(cha)，有的(de)(de)甚(shen)至(zhi)多(duo)達十幾次(ci)。但藏(zang)(zang)族(zu)的(de)(de)酥油(you)茶(cha)是(shi)(shi)哪樣的(de)(de)呢？簡單(dan)來說，就(jiu)是(shi)(shi)將特制的(de)(de)茶(cha)葉搗成汁，加以(yi)酥油(you)、食鹽和精制的(de)(de)香(xiang)料，在茶(cha)桶中(zhong)用茶(cha)桿攪拌成水乳(ru)交融狀，即是(shi)(shi)藏(zang)(zang)族(zu)酥油(you)茶(cha)。

藏族人(ren)民視(shi)茶為神之物(wu)，從(cong)歷代“贊(zan)普”至寺(si)廟喇(la)嘛(ma)，從(cong)土(tu)司到普通百姓(xing)，因其食(shi)物(wu)結構中，乳肉(rou)類占(zhan)很大比(bi)重，而蔬(shu)菜、水果較(jiao)少，故藏民以茶佐食(shi)，餐餐必(bi)不可少。流傳著“寧可三日無糧，不可一日無茶”的說法。

在西藏(zang)高原地帶，人(ren)煙稀少，家中少有客(ke)人(ren)進門，偶爾有客(ke)來(lai)訪時，可招待的(de)東西很少，加上酥油茶(cha)的(de)獨特作用，敬酥油茶(cha)也成了西藏(zang)人(ren)款待賓客(ke)的(de)珍(zhen)貴禮儀。

藏族酥油茶是一種以茶為主料，藏語為“恰蘇瑪”，意思是攪動的茶。隨著與時俱進，酥油茶也在不斷(duan)加入新(xin)元素，將少量咖(ka)啡加入酥油(you)(you)茶中，打(da)出(chu)的酥油(you)(you)茶帶有淡淡的咖(ka)啡香，深受年輕人(ren)青(qing)睞。