一、米粉店加盟好還是不加盟好

米(mi)粉(fen)是(shi)很受歡迎(ying)的(de)一種美(mei)食，很多創(chuang)業者朋友想開米(mi)粉(fen)店(dian)，對于開米(mi)粉(fen)店(dian)要(yao)不(bu)要(yao)加盟，大家可能比(bi)較(jiao)糾(jiu)結(jie)，自己(ji)(ji)開操心的(de)事(shi)多而且需要(yao)自己(ji)(ji)摸(mo)索(suo)，但投(tou)入(ru)少(shao)。加盟的(de)話(hua)有現(xian)成模(mo)式和供應鏈，但成本又(you)高許多，那么(me)米(mi)粉(fen)店(dian)到底是(shi)加盟好(hao)還(huan)是(shi)不(bu)加盟好(hao)呢？

由(you)于每個(ge)創(chuang)業者的(de)情況千差萬(wan)別、每個(ge)人(ren)的(de)能力和(he)風(feng)險承受能力也不盡相同，所以要不要加盟還是(shi)需要辯證的(de)來看(kan)，一般主(zhu)要看(kan)以下幾(ji)點：

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1、開什么米粉店

米粉店主(zhu)要(yao)有(you)(you)兩種，一(yi)種是(shi)街(jie)邊面(mian)(mian)向(xiang)居民的(de)(de)，這一(yi)類(lei)是(shi)以早(zao)餐為(wei)主(zhu)，或者是(shi)需(xu)要(yao)產(chan)生大量復購的(de)(de)，所以要(yao)求味道穩定(ding)好吃且(qie)售價不能過高；第二類(lei)就是(shi)商場商業街(jie)內面(mian)(mian)向(xiang)流動(dong)人群、游客的(de)(de)，包括機(ji)場、車(che)站、景區等封閉空間，這類(lei)客群的(de)(de)客單(dan)價較(jiao)高，但對于店面(mian)(mian)形(xing)象(xiang)要(yao)求較(jiao)高：口味豐富、標準化(hua)、有(you)(you)特色。

這兩種(zhong)米粉店(dian)(dian)對應(ying)了(le)兩種(zhong)模式，如果是(shi)商場店(dian)(dian)建議(yi)做(zuo)加盟，如果是(shi)街鋪店(dian)(dian)則建議(yi)自己做(zuo)。我們(men)可以看到許多米粉類的(de)(de)品牌店(dian)(dian)，在(zai)街面上很難生存或(huo)者(zhe)干(gan)不(bu)過小館子。究其(qi)(qi)原因，其(qi)(qi)總部直供的(de)(de)體(ti)系(xi)極大地(di)拉高了(le)成本，是(shi)很難適應(ying)居民(min)消費的(de)(de)一(yi)個(ge)(ge)場景(jing)的(de)(de)。試(shi)想(xiang)是(shi)不(bu)是(shi)大多數人不(bu)愿意(yi)吃個(ge)(ge)早餐(can)花了(le)二三十，而(er)在(zai)商場作為休閑正餐(can)，這個(ge)(ge)價格還是(shi)能夠(gou)讓人接受的(de)(de)。

2、創業者本身條件

對于創業者個(ge)人來說(shuo)，如果掌(zhang)握(wo)或者學習到了較為(wei)正(zheng)宗(zong)的(de)流(liu)程及制作(zuo)方(fang)法，可以自(zi)己開。雖然說(shuo)米粉店(dian)上(shang)手容(rong)易，但口味(wei)的(de)穩(wen)定、配(pei)料的(de)正(zheng)宗(zong)也是非常講(jiang)究的(de)。如果只是皮毛或者什么(me)都不懂(dong)，只是覺得成(cheng)本低，還是沒有必要貿然涉足，盲目(mu)地(di)摸(mo)索會大大地(di)去走彎路(lu)。可能去加盟(meng)一(yi)個(ge)正(zheng)宗(zong)且知名(ming)的(de)品牌，更為(wei)保險。

3、抗風險能力

米粉店自(zi)己(ji)和(he)加(jia)盟的投資能相差(cha)數(shu)倍，比如(ru)自(zi)己(ji)開可能幾(ji)萬(wan)十來萬(wan)就可以，但加(jia)盟的話20萬(wan)只是(shi)起步價。這對于(yu)許多(duo)初(chu)級創業者來說也(ye)是(shi)非常大的一個壓力(li)，也(ye)不要過份看重加(jia)盟就一定能夠成(cheng)功(gong)，更多(duo)的去綜合考慮。

總(zong)的來說，資(zi)金少、懂(dong)技術(shu)、有好的待鋪(pu)資(zi)源(yuan)建(jian)議自己做。有資(zi)金、想做商場店、純投資(zi)追(zhui)求(qiu)快速復制，建(jian)議做加(jia)盟。

二、加盟米粉店需要了解哪些情況

對于創業者來說，要(yao)選擇(ze)加(jia)盟米粉店的話，首先要(yao)選一個(ge)靠譜的加(jia)盟品牌，并不是所有米粉店品牌都適合加(jia)盟的，選擇(ze)時，需要(yao)了(le)解以下情況：

1、其他加盟店的經營狀況

了解一下米(mi)粉(fen)加盟總部(bu)的直(zhi)營(ying)店(dian)在(zai)一年以上的經營(ying)狀況，可(ke)以對米(mi)粉(fen)店(dian)的營(ying)銷途徑和收益(yi)有大致判斷。

2、該品牌下其他餐飲店加盟店的成功系數

如果(guo)(guo)該品牌旗下加盟店關門數(shu)量多，就一定不要考(kao)慮，如果(guo)(guo)是個別店關門，可以酌情(qing)考(kao)慮。

3、該米粉店加盟品牌的加盟門檻

如果(guo)沒有任何條(tiao)件，只需(xu)要加盟(meng)費即可的品牌，需(xu)要警惕加盟(meng)以后(hou)是(shi)否(fou)能夠得到幫助(zhu)與支持。加盟(meng)門檻太高的也要考慮清楚，畢竟(jing)加盟(meng)費投入過多，勢必(bi)會壓榨開店成本。

4、米粉加盟店的管理系統

加盟品(pin)牌如果(guo)能夠提(ti)供(gong)具體的(de)加盟企劃，前期培訓，在(zai)職培訓和(he)后援機(ji)制、詳細規范的(de)業務操作手冊，穩定規范的(de)供(gong)貨系統，就可(ke)以進一步考慮(lv)了。