一、米粉店加盟好還是不加盟好

米粉(fen)(fen)是很(hen)(hen)受歡迎的(de)一種美(mei)食，很(hen)(hen)多創業者朋友想開米粉(fen)(fen)店(dian)，對于開米粉(fen)(fen)店(dian)要(yao)不要(yao)加盟(meng)，大家可能比較糾結，自己(ji)開操(cao)心的(de)事多而且需要(yao)自己(ji)摸索，但(dan)投入(ru)少(shao)。加盟(meng)的(de)話有現(xian)成模式(shi)和供應鏈，但(dan)成本(ben)又高(gao)許多，那(nei)么米粉(fen)(fen)店(dian)到底是加盟(meng)好還是不加盟(meng)好呢？

由于(yu)每(mei)個(ge)創業者的情況千差萬別(bie)、每(mei)個(ge)人(ren)的能(neng)力和風險承受能(neng)力也不盡相(xiang)同，所以(yi)要(yao)不要(yao)加盟還是需要(yao)辯(bian)證的來看，一般主要(yao)看以(yi)下幾點：

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1、開什么米粉店

米粉店主要有兩種，一(yi)種是(shi)街邊面(mian)向(xiang)居民的(de)，這一(yi)類(lei)是(shi)以早餐為主，或(huo)者(zhe)是(shi)需要產生大量復購的(de)，所以要求味道(dao)穩定好(hao)吃且售價(jia)不能過高；第(di)二(er)類(lei)就是(shi)商(shang)場商(shang)業街內面(mian)向(xiang)流動(dong)人群、游客的(de)，包括機(ji)場、車站、景區等封閉空間，這類(lei)客群的(de)客單價(jia)較(jiao)高，但對(dui)于(yu)店面(mian)形(xing)象要求較(jiao)高：口味豐富、標準化、有特色。

這兩(liang)種米粉店(dian)(dian)對應了(le)(le)兩(liang)種模式，如(ru)果是商(shang)場(chang)店(dian)(dian)建議做加盟(meng)，如(ru)果是街(jie)鋪(pu)店(dian)(dian)則建議自己做。我們可以看(kan)到許多米粉類的(de)品牌店(dian)(dian)，在(zai)街(jie)面(mian)上(shang)很難生(sheng)存或者干不(bu)過小館子。究(jiu)其(qi)原因，其(qi)總(zong)部直供的(de)體系極大地拉高了(le)(le)成本，是很難適(shi)應居民消費的(de)一個(ge)場(chang)景的(de)。試(shi)想是不(bu)是大多數人不(bu)愿意吃個(ge)早餐花了(le)(le)二三十，而在(zai)商(shang)場(chang)作為休閑正餐，這個(ge)價格還是能(neng)夠讓人接受的(de)。

2、創業者本身條件

對(dui)于(yu)創業者個人來說(shuo)，如(ru)果掌握或(huo)者學(xue)習到了(le)較為正(zheng)(zheng)宗的(de)(de)流程及(ji)制作方法，可以自己開(kai)。雖然(ran)說(shuo)米粉店上手容(rong)易(yi)，但(dan)口味(wei)的(de)(de)穩定、配料的(de)(de)正(zheng)(zheng)宗也是(shi)(shi)非(fei)常講究(jiu)的(de)(de)。如(ru)果只(zhi)(zhi)是(shi)(shi)皮毛或(huo)者什么都不懂，只(zhi)(zhi)是(shi)(shi)覺得成(cheng)本低，還是(shi)(shi)沒(mei)有必要貿然(ran)涉足，盲目地摸索會大(da)大(da)地去走彎路。可能去加(jia)盟一個正(zheng)(zheng)宗且知名的(de)(de)品牌(pai)，更為保險(xian)。

3、抗風險能力

米粉店(dian)自己和(he)加(jia)盟(meng)的(de)投資能相差(cha)數(shu)倍，比如自己開可能幾萬(wan)十來(lai)萬(wan)就可以(yi)，但(dan)加(jia)盟(meng)的(de)話(hua)20萬(wan)只是(shi)起(qi)步價。這(zhe)對于許多初級創業(ye)者(zhe)來(lai)說也是(shi)非常大的(de)一(yi)個壓力，也不要過(guo)份看(kan)重加(jia)盟(meng)就一(yi)定能夠成功(gong)，更多的(de)去綜合(he)考慮(lv)。

總的來(lai)說，資(zi)金(jin)少(shao)、懂技術、有(you)好的待鋪資(zi)源建(jian)議自(zi)己(ji)做。有(you)資(zi)金(jin)、想(xiang)做商場店、純投(tou)資(zi)追求(qiu)快速復(fu)制，建(jian)議做加(jia)盟。

二、加盟米粉店需要了解哪些情況

對于創業者來說(shuo)，要選(xuan)擇(ze)加盟米粉店的話(hua)，首先(xian)要選(xuan)一個靠譜的加盟品牌，并不是所有米粉店品牌都適合加盟的，選(xuan)擇(ze)時，需要了(le)解以下情況：

1、其他加盟店的經營狀況

了解一下米粉(fen)加盟總部的(de)直(zhi)營(ying)店在一年以(yi)上(shang)的(de)經營(ying)狀況，可以(yi)對米粉(fen)店的(de)營(ying)銷(xiao)途徑和收益(yi)有(you)大致判斷。

2、該品牌下其他餐飲店加盟店的成功系數

如(ru)果該(gai)品牌(pai)旗下加盟店關門數量(liang)多，就一定(ding)不要考慮，如(ru)果是個別店關門，可(ke)以酌(zhuo)情考慮。

3、該米粉店加盟品牌的加盟門檻

如果沒有(you)任何條件，只需要(yao)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)費即可的(de)品牌，需要(yao)警(jing)惕(ti)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)以后是否能夠得到幫助(zhu)與支持。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)門檻太(tai)高的(de)也要(yao)考(kao)慮(lv)清楚，畢(bi)竟(jing)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)費投入過多，勢必會壓榨開店(dian)成本(ben)。

4、米粉加盟店的管理系統

加盟(meng)品牌如果能夠提供具體的(de)加盟(meng)企劃，前期培(pei)訓(xun)，在職培(pei)訓(xun)和后(hou)援機制(zhi)、詳細規范的(de)業務操作手冊，穩定規范的(de)供貨系統，就可以進一步考慮了。