一、米粉店加盟好還是不加盟好

米(mi)粉是很(hen)受歡迎的(de)一種美食，很(hen)多(duo)創業者朋(peng)友想開米(mi)粉店，對于開米(mi)粉店要(yao)(yao)不要(yao)(yao)加(jia)(jia)(jia)(jia)盟(meng)，大(da)家(jia)可能比較(jiao)糾結，自己開操心的(de)事(shi)多(duo)而(er)且需要(yao)(yao)自己摸(mo)索，但(dan)投(tou)入少。加(jia)(jia)(jia)(jia)盟(meng)的(de)話有(you)現成模式和(he)供應鏈，但(dan)成本又高許多(duo)，那(nei)么(me)米(mi)粉店到底是加(jia)(jia)(jia)(jia)盟(meng)好還是不加(jia)(jia)(jia)(jia)盟(meng)好呢？

由于(yu)每個創業者的(de)情況千差(cha)萬別、每個人的(de)能力和(he)風險承(cheng)受能力也不盡相同，所以要(yao)(yao)(yao)不要(yao)(yao)(yao)加盟還(huan)是需要(yao)(yao)(yao)辯(bian)證的(de)來看，一般主要(yao)(yao)(yao)看以下幾點：

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1、開什么米粉店

米粉店(dian)主要(yao)有(you)兩種(zhong)，一種(zhong)是(shi)街邊面(mian)(mian)向居民的，這一類是(shi)以(yi)早餐為主，或者是(shi)需要(yao)產(chan)生大量復(fu)購的，所以(yi)要(yao)求味(wei)道穩(wen)定好(hao)吃且售(shou)價不能過高(gao)；第(di)二類就(jiu)是(shi)商場(chang)商業街內面(mian)(mian)向流動人群(qun)、游客的，包括機場(chang)、車站、景區(qu)等封閉空間，這類客群(qun)的客單價較高(gao)，但(dan)對于店(dian)面(mian)(mian)形象(xiang)要(yao)求較高(gao)：口味(wei)豐富(fu)、標準化(hua)、有(you)特(te)色。

這(zhe)兩種(zhong)米粉(fen)店(dian)(dian)對應了兩種(zhong)模(mo)式，如果是(shi)商場店(dian)(dian)建議做(zuo)加盟，如果是(shi)街(jie)(jie)鋪店(dian)(dian)則建議自己(ji)做(zuo)。我(wo)們可以看到許多(duo)米粉(fen)類(lei)的(de)品牌(pai)店(dian)(dian)，在街(jie)(jie)面上很(hen)(hen)難生存或者干不過(guo)小館子。究其(qi)原因，其(qi)總部(bu)直供(gong)的(de)體(ti)系極大地拉高了成本，是(shi)很(hen)(hen)難適應居(ju)民消費的(de)一個(ge)(ge)場景的(de)。試想(xiang)是(shi)不是(shi)大多(duo)數人(ren)不愿(yuan)意(yi)吃個(ge)(ge)早(zao)餐(can)花了二三十，而在商場作(zuo)為(wei)休閑正餐(can)，這(zhe)個(ge)(ge)價格還是(shi)能夠讓人(ren)接受(shou)的(de)。

2、創業者本身條件

對于(yu)創業者個人來說，如果掌握或者學習到了較為正(zheng)宗(zong)(zong)的流(liu)程及制作方法，可以自己開。雖然(ran)(ran)說米粉店上手(shou)容易(yi)，但口(kou)味的穩定、配料的正(zheng)宗(zong)(zong)也是(shi)(shi)非(fei)常講究的。如果只是(shi)(shi)皮毛或者什么都不(bu)懂，只是(shi)(shi)覺得(de)成本低，還是(shi)(shi)沒有必要貿然(ran)(ran)涉足，盲目地摸索會大大地去走彎(wan)路(lu)。可能去加盟一個正(zheng)宗(zong)(zong)且(qie)知(zhi)名的品牌，更為保險。

3、抗風險能力

米粉店自己(ji)和加(jia)盟的(de)(de)投資能相差數(shu)倍，比(bi)如自己(ji)開可能幾萬十來萬就(jiu)可以，但加(jia)盟的(de)(de)話20萬只是起步(bu)價。這對于許多初(chu)級創業者來說也是非常(chang)大(da)的(de)(de)一個壓力，也不要過份看重加(jia)盟就(jiu)一定能夠(gou)成功，更多的(de)(de)去綜合(he)考(kao)慮。

總的(de)來說，資金少、懂(dong)技術、有好的(de)待(dai)鋪資源建(jian)議自己做。有資金、想做商(shang)場店、純投資追求快速(su)復制，建(jian)議做加盟(meng)。

二、加盟米粉店需要了解哪些情況

對于創業者來說，要(yao)選(xuan)擇(ze)加(jia)盟米(mi)粉(fen)店的(de)話，首先要(yao)選(xuan)一(yi)個(ge)靠(kao)譜的(de)加(jia)盟品牌(pai)，并不是(shi)所有(you)米(mi)粉(fen)店品牌(pai)都(dou)適合加(jia)盟的(de)，選(xuan)擇(ze)時，需要(yao)了(le)解(jie)以下情況：

1、其他加盟店的經營狀況

了解一(yi)下米粉加盟總(zong)部的(de)直營店在一(yi)年(nian)以(yi)上的(de)經營狀況，可以(yi)對米粉店的(de)營銷途徑和收益有大致(zhi)判斷(duan)。

2、該品牌下其他餐飲店加盟店的成功系數

如(ru)(ru)果(guo)該品牌旗下(xia)加盟店關門數量多(duo)，就一定不要考慮，如(ru)(ru)果(guo)是個(ge)別店關門，可(ke)以(yi)酌情考慮。

3、該米粉店加盟品牌的加盟門檻

如果沒有任何條件，只需(xu)要加盟費即可(ke)的品牌，需(xu)要警(jing)惕加盟以后是否能(neng)夠得到(dao)幫助與支持。加盟門檻太高(gao)的也要考(kao)慮清(qing)楚，畢竟加盟費投入過多，勢(shi)必會壓榨開店成本。

4、米粉加盟店的管理系統

加(jia)盟品(pin)牌如(ru)果能(neng)夠(gou)提供(gong)具體的(de)加(jia)盟企劃(hua)，前期培訓，在職培訓和(he)后援機制、詳細規范(fan)(fan)的(de)業務操作手冊，穩定規范(fan)(fan)的(de)供(gong)貨系統，就(jiu)可以進一步考(kao)慮了。