如何開一個燒烤店

開燒烤店流程

（1）前期的(de)市場(chang)調研

開店(dian)之前先(xian)對當地的餐飲市(shi)場(chang)進行考(kao)察(cha)，看(kan)看(kan)該地區有無類(lei)似的燒(shao)烤店(dian)、利潤怎么樣。

（2）寫個大概的計劃(hua)書

做生意(yi)，一(yi)定要有(you)非常好的(de)分(fen)析能(neng)力，自己要做一(yi)個計劃書，內容包括：同(tong)行的(de)競爭情況、你選擇(ze)的(de)店鋪位(wei)置面對那(nei)(nei)些消費群體、你的(de)店鋪規模適合那(nei)(nei)種經(jing)營方式、同(tong)行的(de)燒烤店都賣那(nei)(nei)些品什么賣得好、投資成本(ben)分(fen)析、利潤分(fen)析、如(ru)果初期經(jing)營冷淡該(gai)堅(jian)持幾個月、如(ru)果經(jing)營的(de)好該(gai)如(ru)何長期發(fa)展等等。

（3）選址與消費人群

地(di)點(dian)的(de)選(xuan)擇：應(ying)選(xuan)擇在(zai)工廠、寫字樓(lou)、商業(ye)繁華區、學校等附(fu)近(jin)工薪階層或學生集中的(de)地(di)方，或車站(zhan)、碼頭(tou)、交(jiao)通(tong)要道等流(liu)動人口多(duo)的(de)地(di)方。

商圈評估：包括商(shang)圈屬性、店(dian)面大小(xiao)、樓層、周圍設施、附近的競爭店(dian)及互補店(dian)、租金多(duo)少、各類(lei)合法證照取得難(nan)易(yi)程度、附近是否(fou)有大型商(shang)場(chang)、車站，營(ying)業時間(jian)、人口、客(ke)源(yuan)及比例，消(xiao)費力及消(xiao)費動機、馬路寬度、發(fa)展前景等因素(su)。

（4）與房東(dong)簽(qian)約

確定好門面(mian)之(zhi)后，就(jiu)可以與房東簽約了。簽約時最好簽3-4年，同時，最好能向房(fang)東協商(shang)，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低燒(shao)烤(kao)店鋪的租金支出(chu)。【詳細】

開燒烤店需要什么證件

（1）個體工(gong)商(shang)(shang)戶營業執照(zhao)：這是每個店面都需(xu)要(yao)走的(de)(de)正常法律過程，在當地工(gong)商(shang)(shang)局或工(gong)商(shang)(shang)所辦(ban)理，為燒(shao)烤店核準一(yi)(yi)個名(ming)稱，核準通(tong)過的(de)(de)話工(gong)商(shang)(shang)會(hui)出具一(yi)(yi)份《名(ming)稱預先(xian)核準通(tong)知書》，想(xiang)開燒(shao)烤店，必須先(xian)辦(ban)理一(yi)(yi)張營業執照(zhao)。

（2）食品衛生(sheng)(sheng)許(xu)可(ke)(ke)證(zheng)：對于餐飲(yin)行業(ye)來說，衛生(sheng)(sheng)許(xu)可(ke)(ke)證(zheng)是(shi)最重要的(de)(de)證(zheng)書(shu)，沒(mei)有衛生(sheng)(sheng)許(xu)可(ke)(ke)證(zheng)的(de)(de)餐廳(ting)是(shi)嚴禁營(ying)業(ye)的(de)(de)。可(ke)(ke)在當(dang)地衛生(sheng)(sheng)局(ju)辦(ban)理，同時(shi)辦(ban)理健康證(zheng)。

（3）稅務登記證：辦理稅務登記也是必不可少的，一般來說，在餐廳領取營業執照的一個月之內就可以申請辦理登記了。【開燒烤店需要什么手續】

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燒烤店(dian)去哪進貨好

燒烤店的食材都(dou)(dou)是(shi)在最近(jin)的菜市場或者(zhe)是(shi)農貿(mao)市場來進(jin)貨(huo)(huo)，還可(ke)以(yi)在大(da)型超(chao)市進(jin)貨(huo)(huo)，這(zhe)些都(dou)(dou)是(shi)很好(hao)(hao)的進(jin)貨(huo)(huo)渠道，采購時(shi)，要(yao)(yao)做到(dao)貨(huo)(huo)比三家(jia)，以(yi)最合理的價格購進(jin)盡量優(you)質的原料，同時(shi)要(yao)(yao)盡量就地(di)采購，還要(yao)(yao)跟批發商建立一(yi)個信任的關(guan)系(xi)，注意(yi)減(jian)少運(yun)輸等采購費用，還需要(yao)(yao)做好(hao)(hao)食材的保鮮，衛生安全(quan)。

開燒烤店要準備什么

（1）吧臺：收銀臺的(de)后面一般會配(pei)(pei)置(zhi)酒柜，用于展示酒水、飲(yin)料等(deng)，與吧臺相配(pei)(pei)套的(de)設備還(huan)有驗鈔機、收銀箱(xiang)或(huo)收款(kuan)機、開瓶器(qi)等(deng)。

（2）空氣(qi)調節設備(bei)：供(gong)暖、通風和制冷設備(bei)齊全，能夠為燒烤加盟店提供(gong)良好的(de)空氣(qi)環境。

（3）電(dian)話及(ji)視聽設(she)備：燒烤(kao)加(jia)盟(meng)店應該配(pei)有電(dian)話和呼叫系統，音響或視聽設(she)備配(pei)套。除聯(lian)系業務外，還能為消費者提供(gong)方(fang)便，如今已經成為燒烤(kao)加(jia)盟(meng)店必備的(de)設(she)備。可以(yi)(yi)在吧臺上安(an)裝(zhuang)普通電(dian)話，也可以(yi)(yi)在門口或者其他適宜的(de)地方(fang)安(an)裝(zhuang)投(tou)幣或磁(ci)卡電(dian)話。

（4）安(an)全設(she)備：設(she)有消(xiao)防(fang)器材和(he)消(xiao)防(fang)裝置，并(bing)使(shi)其處(chu)于(yu)良好(hao)工(gong)作狀態；設(she)有緊急出口(kou)和(he)燈光(guang)顯示，符合消(xiao)防(fang)安(an)全要求。

（5）扎(zha)啤(pi)(pi)機：用于(yu)存放(fang)和打放(fang)扎(zha)啤(pi)(pi)。配套的(de)(de)用品是扎(zha)啤(pi)(pi)杯(bei)，其數量一般按基本(ben)座位配九、燒(shao)烤加盟店(dian)的(de)(de)設(she)施和設(she)備置。此項由扎(zha)啤(pi)(pi)供應商提供。

（6）冷藏柜：用于存放和冷藏啤酒、飲料。特別為夏季供應冰鎮啤酒和飲料時所必需。冷藏柜不用自己購買，與啤酒或飲料的供應商洽商，通過簽定使用合同，由其以促銷品的形式提供。【詳細】

自(zi)助燒烤(kao)還是傳(chuan)統燒烤(kao)好

傳統(tong)(tong)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)會比較(jiao)好一些。無論(lun)是傳統(tong)(tong)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)或者是自(zi)助(zhu)(zhu)式的(de)(de)(de)(de)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)市場都已經飽和，當然相(xiang)對來(lai)(lai)說(shuo)，傳統(tong)(tong)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)的(de)(de)(de)(de)數量會比自(zi)助(zhu)(zhu)式的(de)(de)(de)(de)要多(duo)，這個是無可(ke)(ke)厚非的(de)(de)(de)(de)，但是自(zi)助(zhu)(zhu)式燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)的(de)(de)(de)(de)投(tou)入會比傳統(tong)(tong)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)要多(duo)很多(duo)，同(tong)(tong)時自(zi)助(zhu)(zhu)式燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)餐廳隨著(zhu)越(yue)來(lai)(lai)越(yue)壯大，在定價方(fang)面也越(yue)來(lai)(lai)越(yue)低，因此可(ke)(ke)能就會造成(cheng)較(jiao)大的(de)(de)(de)(de)競爭，獲(huo)得(de)的(de)(de)(de)(de)盈(ying)利(li)也不(bu)會多(duo)好，反觀(guan)傳統(tong)(tong)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)，投(tou)入資金(jin)相(xiang)對少一些，定價隨著(zhu)花樣的(de)(de)(de)(de)調味與食材(cai)的(de)(de)(de)(de)不(bu)同(tong)(tong)、店(dian)鋪的(de)(de)(de)(de)裝修，有小(xiao)幅上(shang)漲，同(tong)(tong)時也比較(jiao)適(shi)合(he)大眾口味，最主要是很多(duo)人不(bu)喜(xi)歡自(zi)己動手，傳統(tong)(tong)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)可(ke)(ke)以說(shuo)是更符合(he)大眾一些。

開燒烤店要交稅嗎

如果有店面，提供位置給消費者的。屬于服務業——餐飲業。要到地方稅務局繳納稅款。要交營業稅、所得稅、城建稅、教育費附加等。具體交多少看你的營業額和經營情況，個體戶一般是核定征收。各地管理不盡相同，以當地稅務機關的答復為準。

燒烤(kao)店(dian)起(qi)名技巧

（1）本行起(qi)名法

這種(zhong)取名法可以用一句話來形(xing)容：三句話不離本行。燒(shao)(shao)烤(kao)店(dian)一定程度上也是向顧客提(ti)供(gong)休閑(xian)的(de)場所，因此，也可以根據行業本身的(de)特(te)點來給燒(shao)(shao)烤(kao)店(dian)取名，如(ru)“休閑(xian)燒(shao)(shao)烤(kao)”、“家常燒(shao)(shao)烤(kao)”等。

（2）真實起(qi)名(ming)法

許多燒烤店(dian)在取名的(de)(de)時候往往根據該店(dian)的(de)(de)實際情況、經營(ying)目標和內容，也有的(de)(de)創業(ye)者(zhe)會直接使用(yong)的(de)(de)名字或(huo)者(zhe)姓氏來給(gei)燒烤店(dian)命名。

（3）滑(hua)稽(ji)起名法

有些燒烤(kao)店(dian)的名(ming)字(zi)讓人看了(le)往往忍不(bu)住發笑，能夠使人“笑”就說(shuo)明取名(ming)已(yi)經成功(gong)了(le)。這樣風趣(qu)的店(dian)名(ming)雖然滑稽，但(dan)是(shi)給顧客留下(xia)的印象是(shi)深刻的，也(ye)能在(zai)一定程度上(shang)使人的精神(shen)放(fang)松，與燒烤(kao)的文(wen)化(hua)內(nei)涵頗為相符。不(bu)過(guo)，滑稽總要有個度，不(bu)能無理取鬧(nao)，否則(ze)適得(de)其反。

（4）效仿“名牌”起名

“名牌(pai)”起名法也(ye)可以戲稱為“傍(bang)大款”，就是利用其他比較有(you)名氣的(de)大品牌(pai)或者目標顧客的(de)喜好來(lai)給的(de)燒烤店(dian)命名。

（5）隨意起名法

如果創業者們絞盡腦汁也想不出一個好的店名，那么不妨試一下隨意起名法。隨意起名法講究“即興”，具有很大的發揮余地，但是“即興”起的名字一定要不失品位，避免落入低俗。【詳細】

燒烤店加盟

燒烤店家加盟要多少錢

（1）按城市分

①一線(xian)城(cheng)市(shi)：180㎡大約需要投(tou)資61.35萬元。

②二(er)線城市：160㎡大約需(xu)要投(tou)資(zi)46.4萬元。

③三線城市：140㎡大約需要投資34.66萬元。【詳細】

（2）按店型分

①標準店：90㎡大(da)約需要投資(zi)32萬元。

②形象店：120㎡大約需(xu)要投(tou)資(zi)40.85萬元。

③旗(qi)艦(jian)店：150㎡大約需要投資49.7萬元。

（3）按車型分

①豪華手(shou)推車（SK-A1）：大(da)約需要投資2.88萬元(yuan)。

②豪華手推車（SK-A2）：大約(yue)需(xu)要(yao)投(tou)資3.58萬元。

③豪華手(shou)推車（SK-A3）：大(da)約需要投資4.58萬元。

④豪華手推車（SK-A4）：大約需(xu)要投資5.38萬(wan)元。

燒烤店加盟賺錢嗎

（1）按城市分

①一線城市：180㎡月凈利(li)潤大(da)約12.19萬元；年凈利(li)潤大(da)約146.28萬元。

②二線城市：160㎡月凈利潤大(da)約8.67萬元；年凈利潤大(da)約103.99萬元。

③三線城市：140㎡月凈(jing)利(li)潤大約(yue)7.336萬元(yuan)；年凈(jing)利(li)潤大約(yue)88.03萬元(yuan)。

（2）按店型分

①標(biao)準店：90㎡月凈利(li)潤大約4.12萬(wan)元；年(nian)凈利(li)潤大約45.44萬(wan)元。

②形象店：120㎡月凈利潤大約4.925萬(wan)元；年凈利潤大約59.1萬(wan)元。

③旗艦店：150㎡月凈利潤(run)大約5.73萬元；年(nian)凈利潤(run)大約68.76萬元。

（3）按車型分

①豪華手推車（SK-A1）：月凈(jing)利潤(run)大約2.5萬元；年凈(jing)利潤(run)大約29.32萬元。

②豪(hao)華手(shou)推(tui)車（SK-A2）：月凈利潤大(da)約(yue)2.75萬(wan)元(yuan)；年凈利潤大(da)約(yue)32.12萬(wan)元(yuan)。

③豪華手推(tui)車（SK-A3）：月凈(jing)利(li)潤(run)大(da)約(yue)3萬(wan)元；年(nian)凈(jing)利(li)潤(run)大(da)約(yue)34.72萬(wan)元。

④豪華手推車（SK-A4）：月(yue)凈利潤(run)(run)大約3.05萬元；年凈利潤(run)(run)大約35.02萬元。

燒烤店加盟條件

（1）加盟商要有(you)真誠長遠(yuan)的合作態度，熟(shu)悉(xi)當地市(shi)場。

（2）認可并接受(shou)品牌(pai)的經(jing)營理念和(he)模式，有志(zhi)于創業投資的人。

（3）經(jing)營者需有(you)相當的(de)資金(jin)實力用于前(qian)期店鋪租金(jin)、裝修、固定設備配置、首批進貨和前(qian)期市場投(tou)入、宣傳費用，以及必要的(de)流(liu)動資金(jin)。

（4）加盟商要提前準備好門(men)店，自有的(de)或(huo)是有租房協議(yi)均可。

（5）執行和遵守各項經(jing)營管理(li)系統。

（6）投資者需要具備團(tuan)隊合作精神，能夠與其他加(jia)盟成員友好(hao)合作。

（7）具有良(liang)好的現(xian)代商業意(yi)識和管理能(neng)力(li)，認同(tong)本企業經(jing)營(ying)理念及芒(mang)果视(shi)频下载，并服從公司的統一管理。

燒烤店加盟流程

（1）初步了解：仔細閱讀(du)加盟指南，不明之處向總部投資顧問(wen)詢問(wen)。

（2）實地考(kao)察(cha)：到(dao)公司(si)總部進行實地考(kao)察(cha)，我們(men)會派專業的(de)工(gong)作(zuo)人(ren)員給(gei)您介(jie)紹，項(xiang)目的(de)市場(chang)概況，項(xiang)目的(de)費用(yong)，包括之后您的(de)選址情況等(deng)等(deng)。

（3）填寫(xie)意(yi)向(xiang)申(shen)請表：有意(yi)向(xiang)的加(jia)盟(meng)(meng)者(zhe)填寫(xie)意(yi)向(xiang)申(shen)請表，總部(bu)審核加(jia)盟(meng)(meng)商(shang)的加(jia)盟(meng)(meng)資格。

（4）正式(shi)簽約：根(gen)據市場調研情況(kuang)(kuang)和自身(shen)情況(kuang)(kuang)，最終(zhong)確(que)定投(tou)資規(gui)模及加(jia)盟方式(shi)，正式(shi)簽訂加(jia)盟合同。

（5）加盟選址(zhi)：門(men)店的選址(zhi)對經(jing)營結果有重要(yao)影響，也是最為(wei)慎(shen)重的關鍵環節，因此您(nin)在確定地址(zhi)之(zhi)前(qian)需要(yao)進行嚴格全面的考察，調研、同時也可邀請品烤韓式自助燒烤專業人員給予堪(kan)店協助，選址(zhi)確定后(hou)簽署(shu)租賃合同。

（6）店(dian)(dian)鋪(pu)裝修：確認店(dian)(dian)面后，總部(bu)出(chu)具裝修方案(an)，加(jia)盟商(shang)進行店(dian)(dian)鋪(pu)裝修。

（7）安(an)排(pai)培(pei)訓(xun)：總部安(an)排(pai)加盟商進行相應的培(pei)訓(xun)，培(pei)訓(xun)合(he)格后頒發(fa)結業證書(shu)，允許(xu)開店(dian)營業。

（8）開業計劃：根據(ju)店鋪(pu)實際情(qing)況以及本地城市情(qing)況，制定(ding)相應(ying)的開業計劃。

（9）開業運營：選擇良辰吉日開業，開業活動主要(yao)以吸引更(geng)多的顧客(ke)而(er)做(zuo)的促銷活動，關乎以后生意的好壞這個環節(jie)也(ye)非(fei)常的重要(yao)。

燒烤店加盟與自營優劣

燒烤店加盟優缺點

（1）優勢(shi)：加(jia)盟帶(dai)來最直接(jie)的(de)(de)好(hao)處就是一個成熟品(pin)牌的(de)(de)市場影響力(li)、開(kai)店(dian)初(chu)期(qi)的(de)(de)各(ge)項扶持。其中包括各(ge)種繁(fan)瑣的(de)(de)手續辦理、店(dian)鋪選址、設計、裝(zhuang)修、開(kai)業，菜單設置(zhi)，餐品(pin)配送(song)、開(kai)店(dian)初(chu)期(qi)營銷方案(an)的(de)(de)制定(ding)及(ji)成功店(dian)面經(jing)營經(jing)驗的(de)(de)分享等。

（1）劣勢：除去各種開店(dian)必須費(fei)用，你還要繳(jiao)納數額不菲的加(jia)盟費(fei)。沒準后(hou)期還會有(you)其(qi)他名目繁多的費(fei)用等著你。

選(xuan)擇加盟(meng)方式(shi)，門店(dian)(dian)發(fa)展的(de)自由(you)度也會(hui)受到較(jiao)多限制，比如門店(dian)(dian)的(de)裝修風格、用料(liao)、餐品設(she)置等等，總部都會(hui)有各種要求(qiu)(qiu)，而(er)門店(dian)(dian)必(bi)須按照要求(qiu)(qiu)執行。

加盟商家后期想要轉型很困難。因為目前大多數的連鎖品牌是市場流行什么就做什么項目。而一般的品類流行周期都不長，過了流行期，品牌就轉做別的，加盟商不轉型就要落伍“挨打”。但即使產品不流行了，如果還在合作期內，加盟店想改變餐品經營方向則很難。除非你關店重開一家，但如果關店，前期的投資就算打水漂了。【詳細】

自己開燒烤店優缺點

（1）優勢：單(dan)干的(de)(de)(de)最(zui)大優勢就(jiu)是財務自(zi)由度高(gao)，沒有那(nei)么多的(de)(de)(de)費用需要交，同時裝修風格也比較(jiao)自(zi)由，這樣的(de)(de)(de)好處就(jiu)是相(xiang)對(dui)風險較(jiao)低，而且即使遇到了產品落(luo)伍(wu)了，轉向也方便(bian)，因為投資者可(ke)(ke)以根據裝修、店(dian)址的(de)(de)(de)選(xuan)取，重(zhong)新(xin)挑選(xuan)新(xin)的(de)(de)(de)項目。也不用支付盟(meng)主違約金(jin)等費用。總(zong)而言之，就(jiu)是資金(jin)鏈相(xiang)對(dui)更加穩(wen)定，賺取的(de)(de)(de)利(li)潤(run)可(ke)(ke)能會更高(gao)一(yi)些。

（2）劣勢(shi)：相比(bi)加盟，自己(ji)開燒烤店，前期準(zhun)備很煎熬(ao)。開店前期會經歷比(bi)較長(chang)時間的(de)煎熬(ao)。因為沒了(le)連鎖品牌的(de)各項扶持和幫助，所有的(de)流程都在自己(ji)跑，辦理營業執照、選址(zhi)、裝(zhuang)修(xiu)、確定店名、開業促銷等等，每一項瑣碎的(de)工作都要(yao)耗(hao)費巨大的(de)精(jing)力。

燒烤店選址技巧

燒烤店適合開在哪些地方

（1）一般商業區

這些地區(qu)嚴(yan)格(ge)意義上來(lai)講，并不屬于黃金地段(duan)，但是這些地區(qu)的(de)房屋租金會(hui)比較便宜(yi)，交通也(ye)相當方便，彌補(bu)了地段(duan)上的(de)不足。這里開店的(de)輻射力比較強，可以(yi)吸(xi)引附近社區(qu)居民前(qian)來(lai)消費。

（2）社區購物中心(xin)

這一地區(qu)主要是為方便(bian)當地居(ju)民(min)而建，社(she)區(qu)內大(da)多(duo)有各種的專賣(mai)店或者超市(shi)，吸(xi)引較多(duo)的消(xiao)費者。根據(ju)社(she)區(qu)中心的位置和消(xiao)費人(ren)群流量，燒烤店也很容易(yi)經營成功。

（3）科技園區

城市中比(bi)(bi)較集(ji)中的科技園區和(he)開發區，顧客群(qun)有(you)很強的消(xiao)費(fei)能力(li)和(he)前衛(wei)的消(xiao)費(fei)觀(guan)念。在這一地(di)區可以(yi)開設檔次比(bi)(bi)較高的燒烤店(dian)，以(yi)迎合此地(di)消(xiao)費(fei)者(zhe)的消(xiao)費(fei)觀(guan)念。

（4）大學城

大學城往往聚集很多所大學或者研究院。大學生是燒烤的忠實“粉絲”，并且其消費品位在逐年上升。燒烤店開設在大專院校的旁邊是很好的選擇。前衛的年輕學子們也很愿意透支他們的消費能力。但是，在這一地區開設燒烤店要注意經營規模和經營策略要符合年輕學生的消費標準，只有投其所好，才能生意興隆。【詳細】

燒烤店選址原則

（1）做(zuo)任何加(jia)盟項目都需要(yao)明確的知(zhi)道自己的目標市場(chang)(chang)是什么，找到這一目標市場(chang)(chang)中有的人群、地點，在這一區域內建立相應的餐(can)飲店(dian)鋪規(gui)模。投(tou)資者(zhe)需要(yao)根據區域內的情況進行合理的選擇店(dian)內設(she)施、菜品(pin)、服務等等。

（2）地點要有可(ke)見度(du)，雖說品牌具有一(yi)定的(de)知名度(du)，但只用(yong)充分的(de)利用(yong)好(hao)這一(yi)優勢才能夠為自己的(de)店鋪(pu)帶(dai)來盈利。所以在(zai)(zai)選址上面也(ye)一(yi)定要有可(ke)見度(du)，可(ke)見度(du)指的(de)是燒烤飲食(shi)加(jia)盟店選址的(de)位置最好(hao)是在(zai)(zai)人們能夠很清晰(xi)看到的(de)，風水寶地就是有這樣的(de)優勢。

（3）交通便利，只有(you)讓消(xiao)費者能夠輕(qing)松找到的(de)(de)地方才會有(you)更多的(de)(de)人愿(yuan)意(yi)去。方便客(ke)(ke)戶往來，這一點很(hen)重要(yao)，店鋪的(de)(de)位(wei)置直(zhi)接決定了食客(ke)(ke)們(men)愿(yuan)意(yi)進(jin)入(ru)餐廳的(de)(de)比例。

（4）地址(zhi)(zhi)全面分(fen)(fen)析(xi)是最重要的一條，請(qing)廣(guang)大想(xiang)要開燒烤飲食加(jia)盟(meng)店(dian)的創業者(zhe)務必掌握了，投資者(zhe)在選擇開店(dian)之前一定(ding)要先制定(ding)一份詳細(xi)的投資方案，這樣才(cai)能夠更加(jia)清晰的知(zhi)道選址(zhi)(zhi)預算是多少，根據預算來分(fen)(fen)析(xi)各(ge)類地址(zhi)(zhi)的優劣，就能放(fang)心的選址(zhi)(zhi)了。

燒烤店裝修技巧

燒烤店裝修設計要點

（1）燒烤店的地(di)板(ban)磚(zhuan)要(yao)選(xuan)用(yong)防滑的。如果使用(yong)地(di)板(ban)，在用(yong)水(shui)拖過后經常會出(chu)現(xian)濕滑的情況，容易(yi)出(chu)現(xian)滑倒客人的事故，所(suo)以(yi)這點細節(jie)一(yi)定要(yao)注意。而且磚(zhuan)木(mu)色的地(di)板(ban)任何時候看起來都是顏色亮麗。

（2）燒烤(kao)(kao)店墻面裝修設計。大(da)多燒烤(kao)(kao)店都是白(bai)色(se)或者圍一些墻裙(qun)，白(bai)色(se)容(rong)易弄臟而(er)且(qie)不好清洗，時間(jian)長(chang)了墻面的衛生會很大(da)的影響客人就(jiu)餐的心情。墻面可以(yi)貼墻紙，但(dan)是顏色(se)選擇上不但(dan)看起來干凈、明亮(liang)而(er)且(qie)不能(neng)易臟。

（3）燒烤店(dian)桌(zhuo)(zhuo)椅設計(ji)。桌(zhuo)(zhuo)椅的選擇簡單(dan)就好(hao)(hao)，但(dan)是椅子再怎么簡單(dan)都必須要有靠背，會讓(rang)客(ke)人感到舒適(shi)。桌(zhuo)(zhuo)子選擇一些(xie)木質的，感覺看起來(lai)比較厚重的款式(shi)，桌(zhuo)(zhuo)面(mian)上(shang)(shang)鋪上(shang)(shang)厚玻璃最好(hao)(hao)，這樣在打掃(sao)時會方(fang)便很多而且看起來(lai)桌(zhuo)(zhuo)面(mian)透亮，美(mei)觀不(bu)少，不(bu)然時間長了任何桌(zhuo)(zhuo)子表(biao)面(mian)都會出現褪色的情況。

（4）廚房的裝(zhuang)修材料一定要耐水耐高溫，燒烤間既是(shi)火(huo)旺的地方，也(ye)是(shi)很(hen)容(rong)(rong)易(yi)積水的地方。裝(zhuang)修材料如果(guo)不(bu)耐高溫，很(hen)容(rong)(rong)易(yi)出(chu)現安全問題。

（5）作(zuo)為燒烤店有很多食物有時間都是自助的(de)，顧(gu)客自己(ji)選擇喜愛的(de)食物；因此店鋪裝修的(de)過程中我們(men)需要考慮好走廊通(tong)道和餐位之間的(de)距離問(wen)題，方便(bian)顧(gu)客的(de)流(liu)通(tong)以及服務(wu)人員的(de)服務(wu)等等。

燒烤店裝修預算

對(dui)于其不同的裝修風(feng)格(ge)，裝修費(fei)用(yong)當然也會存在差異。如：韓式風(feng)格(ge)的烤肉店(dian)裝修價格(ge)在400-1800元/㎡；像豪華裝修(xiu)的烤肉店的費用大約為(wei)1200元/㎡；還有日式(shi)風格裝修價格為(wei)700元(yuan)/㎡；混搭風(feng)格則會少一點大(da)約為450元/㎡；當然簡約裝(zhuang)修是(shi)相(xiang)對最便宜的，費用大概是(shi)200-500元(yuan)/㎡。

燒烤店經營技巧

（1）保持店鋪良好(hao)的內、外(wai)在形象

開業之(zhi)前(qian)花費很大(da)心思裝修好的(de)(de)店鋪(pu)形(xing)(xing)象(xiang)，不(bu)(bu)一(yi)定(ding)需要(yao)花費巨大(da)資(zi)金(jin)，也能(neng)(neng)搞的(de)(de)比較個性、有創意，照(zhao)樣能(neng)(neng)吸引(yin)顧客的(de)(de)眼(yan)球，這(zhe)就(jiu)是燒烤店的(de)(de)著眼(yan)點，開張(zhang)之(zhi)后一(yi)定(ding)要(yao)定(ding)期維(wei)護，時(shi)時(shi)更新、把新產品圖片及時(shi)補充上去，修整；而不(bu)(bu)能(neng)(neng)不(bu)(bu)管不(bu)(bu)問，任(ren)其(qi)老化、剝落。只有這(zhe)樣，你的(de)(de)店鋪(pu)才(cai)能(neng)(neng)保(bao)持長期的(de)(de)形(xing)(xing)象(xiang)魅力和吸引(yin)力。

（2）保證(zheng)店里產品的競爭(zheng)力(li)與魅力(li)吸引

現(xian)在(zai)產(chan)品(pin)除(chu)了品(pin)牌之外，同(tong)等的(de)產(chan)品(pin)還要比價位、性質、功能(neng)、效(xiao)果等。因(yin)此，進貨時(shi)必須(xu)注重這些方面，盡量多的(de)考查其他同(tong)行(xing)的(de)具體情況，做到知己知彼(bi)，保證自己所售產(chan)品(pin)的(de)魅力。

（3）注重(zhong)服務技巧(qiao)，提高(gao)服務質量(liang)

產品的魅力有了，完美的服務也很重要，店內營業員還要注重他們的服務技巧，提高服務質量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。【詳細】

如何提升燒烤店的收益

利潤=營業額-成(cheng)本。這個(ge)公式，大家一定是知道的。我(wo)們(men)就可(ke)以從兩方(fang)面入手：

（1）提高燒烤店的(de)營(ying)業額。

（2）降低(di)燒烤店的成本。

怎么提高營(ying)業額呢(ni)？進(jin)店消費的顧(gu)客(ke)越多，營(ying)業額才會提高。想(xiang)要(yao)吸引(yin)更(geng)多的顧(gu)客(ke)，我們可以從幾(ji)方面(mian)著手：

①良好形象是第一

初(chu)期，對(dui)店(dian)(dian)面(mian)的裝修(xiu)一定(ding)要符合燒烤店(dian)(dian)的特色，并且必須(xu)做到對(dui)店(dian)(dian)面(mian)及時(shi)維護，時(shi)時(shi)更新、修(xiu)整(zheng)，而不(bu)能不(bu)管不(bu)問(wen)，任其老化。只(zhi)有這(zhe)樣(yang)，你的店(dian)(dian)鋪才能具(ju)備長期的形象魅(mei)力(li)和吸引力(li)。

②產品特色要(yao)保證

時刻將自己的產品是否有特色放在經營項目選擇的第一位，特色餐飲是當今餐飲行業制勝的法寶，燒烤更是如此，要不斷學習和改進自己的燒烤方法，用最正宗的口味吸引消費者。另外，有些店剛開業就想盲目求大，從而忽略了細節上的把握。實踐證明，只有從特色出發，把握好細節，才能將自己的店做好做大。【詳細】

燒烤店怎么做促銷

（1）率先降價、精心策(ce)劃

降價也要精心策劃，給消(xiao)費(fei)者意外(wai)的(de)驚喜，并且要高度保(bao)密(mi)，這樣(yang)才(cai)能收到出(chu)奇制勝的(de)效果。

（2）利用消費心理、推銷(xiao)降價(jia)

顧(gu)客消費心理跟買(mai)房子差(cha)不多，買(mai)漲不買(mai)跌。要是(shi)(shi)某(mou)一(yi)(yi)天燒烤(kao)店推薦一(yi)(yi)個降價(jia)幅(fu)度很(hen)大的(de)菜品，并說(shuo)是(shi)(shi)鎮店之(zhi)寶，可能消費者會懷疑是(shi)(shi)不是(shi)(shi)這道菜很(hen)難吃，肯本就(jiu)不值得品嘗。

（3）推銷降價、有(you)根有(you)據

菜品隨意打折，很容易讓消費者誤解是賣不出去的菜才降價。如果給消費者這樣的印象，就違背了特價原則。本來菜品打折是為了吸引消費者的。【詳細】

開燒烤店注意

（1）燒烤店選(xuan)址(zhi)一定要合(he)理

對(dui)于(yu)燒烤(kao)店選址，前(qian)期一(yi)定(ding)要(yao)做(zuo)好市場的考(kao)察(cha)，根據(ju)考(kao)察(cha)的結果分析哪個(ge)地段更(geng)適合(he)開店，這(zhe)樣才能(neng)找到合(he)適的店鋪地址，獲得穩定(ding)的客源。加(jia)盟(meng)一(yi)個(ge)好的品(pin)牌(pai)燒烤(kao)店，得到的售后服務(wu)也是比較完善的，品(pin)牌(pai)總部會幫助(zhu)加(jia)盟(meng)商選擇合(he)適的開店地址，保證人流(liu)量。

（2）一(yi)定要選(xuan)有市場影響力的(de)燒(shao)烤店加盟品牌

開燒烤(kao)店一(yi)(yi)定(ding)(ding)要(yao)(yao)選(xuan)有(you)(you)市(shi)場(chang)影響力的燒烤(kao)店加(jia)(jia)(jia)盟(meng)品牌(pai)(pai)(pai)，要(yao)(yao)保證(zheng)品牌(pai)(pai)(pai)有(you)(you)一(yi)(yi)定(ding)(ding)的市(shi)場(chang)占(zhan)有(you)(you)力，因為加(jia)(jia)(jia)盟(meng)都(dou)是跟著品牌(pai)(pai)(pai)的導向走(zou)的，好的品牌(pai)(pai)(pai)的宣傳(chuan)和導向會在(zai)一(yi)(yi)定(ding)(ding)程度上幫助(zhu)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)商迅速占(zhan)領燒烤(kao)市(shi)場(chang)，同時也(ye)讓(rang)消費者認識(shi)到這個(ge)品牌(pai)(pai)(pai)，加(jia)(jia)(jia)盟(meng)商開店更(geng)簡單。

（3）優質的服(fu)務是燒烤店生(sheng)存的根本

燒烤加盟店想要充足的客源，優質的服務是首要的，優質的服務是促使消費者再次光臨的前提條件，這里優質的服務包括燒烤店員工為顧客提供的服務以及燒烤店的洗滌質量。因此，想要燒烤加盟店的生意好，就要不斷提升服務質量。【詳細】