一、丙二醇和丙三醇的區別在哪里
丙二醇工藝多以環氧丙烷水制成，丙三醇生產工藝以水解棕櫚油為主；丙二醇可以按分類劃(hua)分為工(gong)業級(ji)、食品級(ji)、醫(yi)藥級(ji)，而丙三醇可(ke)以(yi)分類為工(gong)業化妝品級(ji)、食品級(ji)、藥品級(ji)。丙二醇和丙三醇的區別具體體現在以下幾個方面：
1、化學式不同：
丙二醇的化學(xue)式是：C3H8O2。
丙三醇(chun)的化(hua)學式是：C3H8O3。
2、分子量不同：
丙(bing)二(er)醇的(de)分子量是：76.09。
丙三醇的分子量(liang)是：92.09。
3、密度不同：
丙(bing)二醇(chun)的(de)密度是(shi)：1.036g/cm3。
丙(bing)三醇的(de)密度是：1.263-1.303g/cm3。
4、熔沸點不同：
丙二醇的(de)熔點是：－59℃，沸(fei)點是：188.2℃。
丙三醇的熔點(dian)是：17.8℃，沸點(dian)是：290.9℃。
二、丙二醇是防腐劑嗎
丙二醇不是防腐劑。丙二醇是一種有機化合物，通常是一種微甜、無嗅、無色透明的油狀液體，其吸收水分，容易與水、丙酮和氯仿混合。丙二醇可以通過環氧丙烷的水合來生產，在食品工業中，丙二醇與脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑，丙二醇也是調味品和色(se)素(su)的優良溶劑。
防腐劑是(shi)能抑制微生(sheng)物活動，防止食(shi)品(pin)腐敗變質的(de)一類食(shi)品(pin)添加(jia)劑。要使食(shi)品(pin)有一定的(de)保藏期，就必須采(cai)用(yong)(yong)一定的(de)措施來防止微生(sheng)物的(de)感染和繁殖。實踐證明，采(cai)用(yong)(yong)防腐劑是(shi)達(da)到(dao)上述目的(de)的(de)最經濟(ji)、最有效和最簡捷的(de)辦法之一。
