一、丙二醇和丙三醇的區別在哪里
丙二醇工藝多以環氧丙烷水制成，丙三醇生產工藝以水解棕櫚油為主；丙二醇可以按分類劃分為工業級(ji)(ji)、食品級(ji)(ji)、醫藥(yao)級(ji)(ji)，而丙(bing)三醇可(ke)以(yi)分類為工業化妝(zhuang)品級(ji)(ji)、食品級(ji)(ji)、藥(yao)品級(ji)(ji)。丙二醇和丙三醇的區別具體體現在以下幾個方面：
1、化學式不同：
丙二醇的化學式(shi)是：C3H8O2。
丙三醇的化學(xue)式是(shi)：C3H8O3。
2、分子量不同：
丙二醇的分子量是：76.09。
丙三(san)醇的分(fen)子量是(shi)：92.09。
3、密度不同：
丙二醇(chun)的密度(du)是：1.036g/cm3。
丙三醇的密度是(shi)：1.263-1.303g/cm3。
4、熔沸點不同：
丙二醇的熔點是：－59℃，沸點是：188.2℃。
丙三醇的熔點是：17.8℃，沸點是：290.9℃。
二、丙二醇是防腐劑嗎
丙二醇不是防腐劑。丙二醇是一種有機化合物，通常是一種微甜、無嗅、無色透明的油狀液體，其吸收水分，容易與水、丙酮和氯仿混合。丙二醇可以通過環氧丙烷的水合來生產，在食品工業中，丙二醇與脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑，丙二醇也是(shi)調(diao)味(wei)品(pin)和(he)色(se)素(su)的(de)優良溶劑。
防(fang)(fang)腐(fu)劑是能抑制微生(sheng)物活動，防(fang)(fang)止食品腐(fu)敗變質的(de)(de)一類食品添(tian)加劑。要使食品有一定(ding)的(de)(de)保藏期，就(jiu)必須采用一定(ding)的(de)(de)措施來防(fang)(fang)止微生(sheng)物的(de)(de)感(gan)染和繁殖。實踐證明，采用防(fang)(fang)腐(fu)劑是達到上述(shu)目的(de)(de)的(de)(de)最經(jing)濟(ji)、最有效和最簡捷(jie)的(de)(de)辦法之一。
