一、什么是鹽漬裙帶菜

裙(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)屬(shu)于海藻類的(de)食物，常見(jian)的(de)裙(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)食品分為干(gan)裙(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)、濕裙(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)以及鹽漬(zi)裙(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)三(san)種，鹽漬(zi)裙(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)是指(zhi)以新鮮裙(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)為原料，經燙漂、冷(leng)卻、鹽漬(zi)等工(gong)序加工(gong)而成的(de)裙(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)食品。

二、鹽漬裙帶菜保質期一般多久

新鮮的裙(qun)帶(dai)(dai)菜保質(zhi)期(qi)較短，往往只有一兩(liang)天(tian)左右，如果想延(yan)長(chang)保質(zhi)期(qi)的話(hua)，可(ke)以(yi)將(jiang)其制成鹽(yan)漬裙(qun)帶(dai)(dai)菜，那么鹽(yan)漬裙(qun)帶(dai)(dai)菜能(neng)放多(duo)久呢？

裙帶(dai)菜經過鹽(yan)漬處理后，存(cun)放(fang)時(shi)間會得到(dao)延長，一般常(chang)溫(wen)下(xia)(xia)可以(yi)存(cun)放(fang)一個月左(zuo)右(you)，不過如果是夏季氣溫(wen)較(jiao)高的話，常(chang)溫(wen)下(xia)(xia)只能保存(cun)兩周左(zuo)右(you)，如果放(fang)冰(bing)箱里，可以(yi)保存(cun)半(ban)年(nian)左(zuo)右(you)的時(shi)間。

三、鹽漬裙帶菜怎么保存

鹽漬裙(qun)帶菜的保質期雖然(ran)比新鮮裙(qun)帶菜要長一些，但如果(guo)不注意保存方法(fa)的話，也會容易過期變質的，鹽漬裙(qun)帶菜的保存方法(fa)一般有以下幾種(zhong)：

1、常溫保存

鹽漬裙帶(dai)菜(cai)會(hui)(hui)(hui)帶(dai)有一(yi)些(xie)水分(fen)，但是上面(mian)會(hui)(hui)(hui)有一(yi)層鹽附著，所以(yi)(yi)可(ke)以(yi)(yi)把(ba)它放(fang)到常(chang)溫下保(bao)存(cun)。常(chang)溫下的(de)話(hua)最(zui)好用竹匾把(ba)它分(fen)開(kai)，然后放(fang)到陰涼通風處(chu)，沒有陽光(guang)直射的(de)地方進行保(bao)存(cun)，每一(yi)到兩天可(ke)以(yi)(yi)翻(fan)一(yi)下面(mian)，這樣的(de)話(hua)就(jiu)不容(rong)易變壞(huai)，而且放(fang)置(zhi)的(de)過程當(dang)中，它里面(mian)的(de)水分(fen)也(ye)會(hui)(hui)(hui)慢(man)慢(man)蒸發掉，更加容(rong)易延長(chang)它的(de)保(bao)質(zhi)期。

2、冰箱冷藏

將鹽漬裙帶菜用干凈的(de)保鮮袋或者保鮮盒把它裝(zhuang)好，然(ran)后密(mi)封袋口以及盒子，把它直接(jie)放(fang)入冰箱冷(leng)藏就可(ke)以了(le)，這(zhe)樣冷(leng)藏的(de)時(shi)間會比較久一(yi)些，吃的(de)時(shi)候拿出來一(yi)點泡(pao)發，或者直接(jie)洗干凈即可(ke)。如果(guo)是有冷(leng)藏保鮮區的(de)話，那效果(guo)更好。

3、真空保存

準備一(yi)些專門(men)的(de)食(shi)品真(zhen)空包(bao)裝袋(dai)，然后將(jiang)鹽漬裙帶(dai)菜(cai)(cai)放入到(dao)真(zhen)空袋(dai)當中，封緊袋(dai)口(kou)，抽取其中的(de)空氣，這樣的(de)話一(yi)袋(dai)真(zhen)空包(bao)裝的(de)鹽漬裙帶(dai)菜(cai)(cai)就(jiu)完成了，直接放在冰箱(xiang)里或者是放到(dao)常溫下都可以(yi)。而且只要不(bu)開袋(dai)，沒(mei)有漏氣現象，可以(yi)放上一(yi)到(dao)兩個月，甚至半年。