一、裙帶菜和紫菜的區別是什么

裙帶(dai)菜(cai)和(he)紫菜(cai)都是(shi)海里的海藻類食材，很多人都吃過，不過對于它們的區別，可能大家不是(shi)很了解，裙帶(dai)菜(cai)和(he)紫菜(cai)之間(jian)主(zhu)要的區別有(you)：

1、種屬不同

裙帶菜(cai)(cai)(cai)屬(shu)(shu)褐藻門(men)，為褐藻綱、海帶目(mu)、翅(chi)藻科、裙帶菜(cai)(cai)(cai)屬(shu)(shu)、海藻類植物。而(er)紫菜(cai)(cai)(cai)在系統分類學上隸屬(shu)(shu)于紅藻門(men)、原紅藻綱、紅毛菜(cai)(cai)(cai)目(mu)、紅毛菜(cai)(cai)(cai)科，是一類生長在潮間帶的海藻。

2、外觀不同

裙帶(dai)(dai)菜(cai)葉(xie)緣(yuan)呈羽狀裂片，葉(xie)片較海帶(dai)(dai)薄，外形(xing)像(xiang)芭蕉(jiao)葉(xie)扇，也像(xiang)裙帶(dai)(dai)。紫(zi)菜(cai)有一百(bai)多種，常說(shuo)的(de)紫(zi)菜(cai)一般是(shi)指的(de)壇紫(zi)菜(cai)，藻體暗(an)紫(zi)綠略帶(dai)(dai)褐色，披針形(xing)、亞卵形(xing)或(huo)(huo)(huo)長卵形(xing)，基部(bu)心臟(zang)形(xing)、圓形(xing)或(huo)(huo)(huo)楔形(xing)，邊(bian)緣(yuan)稍有褶(zhe)皺或(huo)(huo)(huo)無，具有稀疏(shu)的(de)鋸齒(chi)。

3、大小不同

裙(qun)帶菜(cai)比紫菜(cai)要大很(hen)多，裙(qun)帶菜(cai)高1~2米，寬50~100毫米；而紫菜(cai)成體長(chang)12-30cm，個(ge)頭很(hen)小(xiao)。

二、裙帶菜和紫菜哪個營養價值高

現代人重視飲食(shi)健康(kang)，對于(yu)(yu)食(shi)材的營(ying)養(yang)價(jia)值是很(hen)關注的，裙帶菜(cai)和紫菜(cai)都屬于(yu)(yu)海藻類食(shi)品，它們哪個更有營(ying)養(yang)呢？

1、紫菜的營養價值

紫菜(cai)擁有(you)著(zhu)較高的(de)(de)(de)營養(yang)價值(zhi)，是比較鮮美(mei)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種海味，深(shen)受大家的(de)(de)(de)喜歡。紫菜(cai)中含有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)牛磺酸(suan)，能(neng)(neng)夠預防高血壓，增強心臟功(gong)能(neng)(neng)，保(bao)護心肌(ji)還(huan)能(neng)(neng)夠預防冠狀動脈粥樣硬化。在(zai)日常的(de)(de)(de)生活中，只要能(neng)(neng)夠注(zhu)意些還(huan)是可以(yi)輕(qing)松治(zhi)療高血壓的(de)(de)(de)，所以(yi)不(bu)妨就選(xuan)擇多吃一(yi)(yi)些。

2、裙帶菜的營養價值

裙(qun)帶(dai)菜其實非常的(de)爽口，是海帶(dai)的(de)表親，在(zai)日本非常受到歡迎(ying)，基本上每(mei)天都吃。裙(qun)帶(dai)菜里面所含有的(de)營(ying)養物質(zhi)非常的(de)豐富(fu)，里面有豐富(fu)的(de)粗(cu)蛋白、脂(zhi)肪、糖類、微量元素，還(huan)有礦物質(zhi)等多(duo)種人體所需要的(de)營(ying)養物質(zhi)。

總的(de)來說，裙帶(dai)菜(cai)和紫(zi)菜(cai)在營養價值方面各有(you)千秋，都具有(you)不錯的(de)營養價值，大家可以(yi)根據(ju)自(zi)己的(de)營養補充需要選擇，比如中老年(nian)人(ren)群(qun)可以(yi)多吃(chi)一(yi)些裙帶(dai)菜(cai)，想要預(yu)防高血壓的(de)人(ren)可以(yi)多吃(chi)一(yi)些紫(zi)菜(cai)。

三、裙帶菜和紫菜能一起做湯嗎

可以。

裙(qun)帶(dai)菜(cai)和紫菜(cai)本身是并不沖突的，可以一起烹(peng)飪，下面是裙(qun)帶(dai)菜(cai)紫菜(cai)味增湯(tang)的做(zuo)法：

1、準備材料：裙帶菜、紫菜、雞蛋(dan)（也可(ke)以加西紅柿、金針菇）、味增醬、生抽(chou)、鹽（也可(ke)以加蝦皮粉、香菇粉、昆布粉）。

2、把(ba)水煮開，然后放入裙帶菜、紫菜，等水再(zai)次煮開，放入打散的(de)雞蛋。

3、放鹽(yan)、生(sheng)抽，等快(kuai)要(yao)出鍋(guo)的(de)時候，放入味增醬即可(ke)。