紫菜(cai)對許多(duo)(duo)人(ren)來說并不(bu)陌(mo)生，許多(duo)(duo)人(ren)愛吃(chi)的(de)“海苔”，就是(shi)屬于加工過的(de)紫菜(cai)。紫菜(cai)蛋花湯是(shi)網上熱銷的(de)速(su)食食品(pin)，紫菜(cai)包飯(fan)也(ye)是(shi)街邊常見的(de)小吃(chi)，其實這些美(mei)食在(zai)家中也(ye)能輕(qing)松(song)自(zi)制。比起買來的(de)成品(pin)，自(zi)己動(dong)手(shou)制作起來是(shi)不(bu)是(shi)會放(fang)心多(duo)(duo)了(le)呢(ni)。
1.豐富的(de)碘含量(liang)：紫(zi)菜(cai)有著豐富碘量，能治療因缺碘而(er)引(yin)起的“甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)腫大”，對其他郁結積塊也有用途。
2.豐富的(de)鈣和鐵：紫菜中的(de)(de)膽堿和(he)鈣鐵成分能增強(qiang)記憶，治療(liao)婦(fu)幼貧(pin)血，促進骨骼，牙齒的(de)(de)生長和(he)保健。
3.豐(feng)富的多糖：紫菜所含有的(de)多糖，具有明顯增強細胞免疫(yi)和體(ti)液免疫(yi)功能，可促進淋巴(ba)細胞轉化，提高機體(ti)的(de)免疫(yi)力。
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