百(bai)合(he)在日常生(sheng)活中(zhong)(zhong)常被當做果實的一(yi)種(zhong)，其實百(bai)合(he)可以算是不折不扣(kou)的一(yi)款中(zhong)(zhong)藥材，其所(suo)蘊(yun)含的藥用價(jia)值，遠大(da)于用于膳食(shi)時所(suo)帶來的美味。雖(sui)說如此(ci)，但天(tian)生(sheng)甜味且個(ge)大(da)的百(bai)合(he)，在飲食(shi)中(zhong)(zhong)不僅(jin)可以用于滋補湯粥(zhou)，還能作(zuo)為各種(zhong)家(jia)常菜的主(zhu)料。

①.百合富含鉀，有(you)利(li)于加強肌肉興奮度，促(cu)使代謝功能協調，使皮(pi)膚富有(you)彈(dan)性，減少皺(zhou)紋。

②.百合還(huan)含有一(yi)種水解秋水仙堿，有滋養(yang)安(an)神作(zuo)用。

③.含有(you)維生素B1、B2、鈣(gai)、磷、鉀(jia)等營養(yang)成分。

④.性平(ping)味甘(gan)，能補中益氣，養(yang)陰潤肺，止(zhi)咳平(ping)喘，利大小便。

⑤.能(neng)預(yu)防高血(xue)壓，有保護血(xue)管的作用。

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