白(bai)(bai)菜,又稱大白(bai)(bai)菜,是(shi)(shi)歷經幾千(qian)年歷史、土生土長的中國“菜”。經典的國宴菜之一“開水(shui)白(bai)(bai)菜”,就是(shi)(shi)以(yi)大白(bai)(bai)菜為主(zhu)料。白(bai)(bai)菜富(fu)含了多(duo)種維(wei)生素、礦物質以(yi)及粗纖(xian)維(wei),是(shi)(shi)十分健康(kang)的食用蔬菜。
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