白(bai)菜(cai)，又稱大白(bai)菜(cai)，是(shi)(shi)歷(li)經(jing)幾(ji)千(qian)年歷(li)史、土生(sheng)土長的中(zhong)國“菜(cai)”。經(jing)典的國宴菜(cai)之一(yi)“開(kai)水白(bai)菜(cai)”，就是(shi)(shi)以大白(bai)菜(cai)為主(zhu)料(liao)。白(bai)菜(cai)富(fu)含(han)了多種維生(sheng)素、礦物質(zhi)以及粗纖維，是(shi)(shi)十(shi)分健康的食用蔬菜(cai)。

相關專題推薦