“蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)”是中華民族(zu)自炎黃時期流傳下來的(de)(de)烹(peng)飪技術(shu)，利用水沸后產(chan)生的(de)(de)水蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)氣為傳熱介質，使食物成熟的(de)(de)烹(peng)調方法。看似簡單的(de)(de)烹(peng)飪方法，對廚師的(de)(de)技術(shu)以及原材(cai)料(liao)的(de)(de)鮮(xian)潔度(du)都(dou)是十分苛刻(ke)的(de)(de)。蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜(cai)的(de)(de)口味鮮(xian)香，嫩爛(lan)清(qing)爽(shuang)，形美色艷，讓食客(ke)品嘗過后無不念(nian)(nian)念(nian)(nian)不忘。本期小(xiao)編(bian)帶來了蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜(cai)的(de)(de)菜(cai)譜大(da)全，各(ge)種(zhong)葷素材(cai)料(liao)以及點心主(zhu)食的(de)(de)菜(cai)譜樣樣齊全，讓你在家(jia)也(ye)能輕松(song)做蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜(cai)。

“蒸”功夫(fu)才能(neng)練就出真美味，學習了上(shang)述(shu)美食的做(zuo)法(fa)，相信你已經迫(po)不及(ji)待于一(yi)招闖天下，用“蒸”功夫(fu)來征服(fu)家人、親(qin)戚(qi)、朋友(you)的胃口了。

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