一、五仁月餅熱量高嗎
五仁月餅熱量高(gao)。一塊100克的老式五仁月餅熱量大約為459大卡(ka)(1922千焦)。
老式五(wu)仁(ren)月餅中有(you)核桃仁(ren)、花生米(mi)、松子仁(ren)、麻仁(ren)、洗芝(zhi)麻、冬(dong)瓜(gua)蜜餞、桔皮糖等(deng)(deng)材料(liao),也有(you)的地(di)區還會加入火腿(tui)、瓜(gua)子仁(ren)等(deng)(deng)材料(liao),同時(shi)原材料(liao)還需(xu)要面粉、油(you)、白砂糖等(deng)(deng)等(deng)(deng)。
以某品牌(pai)的五仁(ren)(ren)月(yue)餅(bing)為例,每100克月(yue)餅(bing)中含有碳水(shui)化(hua)合物66.6克、脂肪18.2克、蛋白質7.8克,由此可以算出100克五仁(ren)(ren)月(yue)餅(bing)的熱量(liang)(liang)為459大(da)卡。但(dan)是不(bu)(bu)同品牌(pai)、不(bu)(bu)同廠家生(sheng)產(chan)的五仁(ren)(ren)月(yue)餅(bing)配方存(cun)在(zai)差異(yi),月(yue)餅(bing)熱量(liang)(liang)可能存(cun)在(zai)差異(yi)。
二、五仁月餅可以多吃嗎
不建議多吃。雖然五仁月餅含有較多的果仁,但是商家在制作過程中,為了增加月餅的適口性,都會在餡料、餅皮中添加較多的糖分以及油脂,首先這些糖分和油脂食用都會引起胃酸分泌,胃酸分泌過多就容易引起燒心等不適;然后這些糖分和油脂會引起糖分和油脂攝入過多,不利于身心健康,并且高血糖和高血脂的人是不能食用的;最后,這些糖分和油脂會引起攝入熱量超標,如果不及時消耗就會造成熱量堆積進而引起發胖,而肥胖也是不利于身體健康的。所以吃五仁月餅時建議少吃或(huo)者吃完增加(jia)消耗,避免熱(re)量堆積導致發胖(pang)。
三、什么樣的月餅熱量低
目前來說,冰皮月餅是熱量較低的月餅品種。冰皮月(yue)餅的餅皮是用的糯米做成的,全程不(bu)加油,口(kou)感香糯,而(er)且外觀晶瑩剔透(tou),非(fei)常好看,是月(yue)餅屆的新品種,也是熱量較低(di)的月(yue)餅之一(yi),而(er)且,一(yi)般的冰皮月(yue)餅會(hui)做得小巧精(jing)致,通常攝(she)入量會(hui)比普通月(yue)餅少。