一、是五仁月餅還是伍仁月餅？

五仁月餅承載了(le)很多人小時候的記(ji)憶(yi)，在那個時候還沒有(you)那么(me)多種類的月(yue)(yue)餅(bing)，五仁月(yue)(yue)餅(bing)幾乎(hu)成為了(le)一代(dai)人曾經(jing)和(he)將來的一份美好記(ji)憶(yi)。但是現在去逛超市發現找不到或者很少見寫著“五仁月(yue)(yue)餅(bing)”的月(yue)(yue)餅(bing)了(le)，要么(me)就是看不到，要么(me)看到的是伍仁月(yue)(yue)餅(bing)。那到底是伍仁月(yue)(yue)餅(bing)還是五仁月(yue)(yue)餅(bing)呢？

其實(shi)，這(zhe)個變(bian)化起源(yuan)于(yu)(yu)國家質檢總局在2015年底發布的(de)新(xin)版(ban)月(yue)餅(bing)(bing)標(biao)準(zhun)。新(xin)版(ban)GB/T19855-2015《月(yue)餅(bing)(bing)》新(xin)標(biao)準(zhun)指出(chu)：只有使用了“核桃仁(ren)、杏仁(ren)、橄欖仁(ren)、瓜子仁(ren)、芝麻(ma)仁(ren)”+等五(wu)種(zhong)主要原(yuan)料加(jia)工成餡的(de)月(yue)餅(bing)(bing)才(cai)可稱為“五(wu)仁(ren)月(yue)餅(bing)(bing)”。但并非一定如新(xin)規中規定的(de)果仁(ren)使用的(de)種(zhong)類(lei)，甚至于(yu)(yu)用量的(de)標(biao)準(zhun)要求(qiu)。對于(yu)(yu)其他種(zhong)類(lei)的(de)五(wu)仁(ren)月(yue)餅(bing)(bing)并不一定要按此要求(qiu)制作(zuo)月(yue)餅(bing)(bing)餡料，商(shang)家要根據(ju)當地飲食傳統(tong)合(he)理搭(da)配各種(zhong)果仁(ren)，制作(zuo)出(chu)本地區(qu)受歡迎的(de)月(yue)餅(bing)(bing)也叫五(wu)仁(ren)月(yue)餅(bing)(bing)。對于(yu)(yu)目前超市內的(de)五(wu)仁(ren)月(yue)餅(bing)(bing)、伍(wu)仁(ren)月(yue)餅(bing)(bing)，還有傳統(tong)五(wu)仁(ren)、XX五(wu)仁(ren)的(de)叫法出(chu)現(xian)，多半(ban)是(shi)因為商(shang)家對新(xin)規的(de)誤解所致。

在挑(tiao)選(xuan)五(wu)仁(ren)月餅時建議按照自己喜歡(huan)的品牌去選(xuan)購(gou)，確(que)認品牌之后無論是(shi)(shi)五(wu)仁(ren)月餅還是(shi)(shi)伍仁(ren)月餅都是(shi)(shi)可以選(xuan)擇的。另外就是(shi)(shi)注(zhu)意查(cha)看配(pei)料表(biao)，看其中的配(pei)料是(shi)(shi)否(fou)是(shi)(shi)自己曾經喜歡(huan)的那個(ge)味道(dao)，如果是(shi)(shi)就放心(xin)的購(gou)買(mai)就可以了。

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二、五仁月餅怎么選購

1、看品(pin)牌，盡量選擇那(nei)些(xie)名牌老字號(hao)的產(chan)品(pin)。

2、看商標，買生產(chan)標識規范齊全的產(chan)品。

3、看生(sheng)產日期和(he)保質期。

4、看包(bao)裝外(wai)部(bu)的好壞(huai)，畢竟是(shi)節(jie)日送禮(li)佳(jia)品。

5、觀察(cha)外(wai)觀，月餅(bing)的塊型大小均勻(yun)、周正(zheng)飽(bao)滿。表面呈淺棕色，邊墻為淡黃色，表皮蛋漿涂抹(mo)均勻(yun)，且圖(tu)案標有廠名和餡(xian)芯，不跑(pao)糖(tang)不露餡(xian)。

6、近聞氣(qi)味，質量上(shang)乘的(de)五仁月餅，能散發一種五仁月餅特有(you)的(de)淡雅(ya)的(de)清香，如果(guo)月餅質量低(di)劣或存放時間較長的(de)月餅，則(ze)會聞到一股(gu)腥味。