一、硬冰淇淋粉和軟冰淇淋粉的區別在哪

冰(bing)淇淋粉(fen)是用來制作冰(bing)淇淋的(de)預制粉(fen)，它有(you)軟冰(bing)淇淋粉(fen)和硬冰(bing)淇淋粉(fen)兩種，那(nei)么這兩種冰(bing)淇淋粉(fen)有(you)什(shen)么區別(bie)呢？

1、軟硬區別

軟冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉做(zuo)出的冰(bing)淇(qi)淋(lin)的較軟，硬冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉做(zuo)出的冰(bing)淇(qi)淋(lin)較硬。

2、材質區別

軟冰淇淋粉(fen)是用牛(niu)奶(nai)以及食糖作(zuo)為主(zhu)要原料按照配(pei)方復配(pei)而成，硬冰淇淋粉(fen)是奶(nai)粉(fen)和食用糖制(zhi)作(zuo)而成。

3、儲存時間區別

軟(ruan)冰淇(qi)凌粉做出的冰淇(qi)淋(lin)儲存時(shi)間很短，硬冰淇(qi)淋(lin)保存時(shi)間較長。

4、用途區別

硬(ying)冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)結構穩定(ding)，易于定(ding)型，是作(zuo)為(wei)制(zhi)作(zuo)花樣冰淇(qi)淋(lin)(lin)的主要(yao)食材，也通常用來(lai)制(zhi)作(zuo)冰淇(qi)淋(lin)(lin)蛋糕；軟冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)沒有(you)硬(ying)化過程，一般(ban)主要(yao)是用在冰淇(qi)淋(lin)(lin)機里(li)，現(xian)做現(xian)售。

5、價格區別

同品牌的冰(bing)(bing)淇(qi)淋粉，軟(ruan)冰(bing)(bing)淇(qi)淋粉通常要比硬(ying)冰(bing)(bing)淇(qi)淋粉便宜(yi)一些。

二、軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉哪個口感好

軟冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉和硬(ying)冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉都(dou)是(shi)冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉，但它們(men)做出(chu)來的冰(bing)淇(qi)淋(lin)在口感(gan)方面是(shi)有一定(ding)差異的，那么哪種冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉做的冰(bing)淇(qi)淋(lin)口感(gan)更好呢？

從口感方面來看，軟冰淇淋粉香醇爽口，吃起來口感軟綿，入口即融，味道相對硬冰淇淋粉要淡(dan)一(yi)些；相比(bi)較軟冰淇淋(lin)粉，硬冰淇淋(lin)粉口(kou)(kou)感更硬，到(dao)嘴里(li)不易(yi)融化，味(wei)道更香濃，而且(qie)硬冰淇淋(lin)粉的(de)口(kou)(kou)味(wei)非(fei)常多(duo)，包(bao)含香草、草莓、巧克力、藍莓等(deng)(deng)多(duo)種生果(guo)口(kou)(kou)味(wei)，部分(fen)品牌會根據(ju)產品的(de)差異化定位，增(zeng)加(jia)新鮮果(guo)汁(zhi)、天(tian)然果(guo)肉粉等(deng)(deng)來增(zeng)加(jia)冰淇淋(lin)的(de)口(kou)(kou)味(wei)。

當然，大家個人口(kou)味偏(pian)好(hao)有(you)所不(bu)(bu)同，并不(bu)(bu)能武斷地說硬冰(bing)淇淋(lin)粉就更好(hao)，有(you)的(de)朋(peng)友就更青睞軟冰(bing)淇淋(lin)粉做出的(de)冰(bing)淇淋(lin)。