一、硬冰淇淋粉和軟冰淇淋粉的區別在哪

冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇淋粉(fen)(fen)是用來制作(zuo)冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇淋的預制粉(fen)(fen)，它有軟冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇淋粉(fen)(fen)和硬冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇淋粉(fen)(fen)兩種，那么這兩種冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇淋粉(fen)(fen)有什么區別呢(ni)？

1、軟硬區別

軟冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉做(zuo)出的冰淇(qi)淋(lin)(lin)的較(jiao)軟，硬冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉做(zuo)出的冰淇(qi)淋(lin)(lin)較(jiao)硬。

2、材質區別

軟冰淇淋(lin)粉(fen)是(shi)用牛奶(nai)(nai)以及食(shi)糖作為主(zhu)要原料按照配方復配而成，硬冰淇淋(lin)粉(fen)是(shi)奶(nai)(nai)粉(fen)和食(shi)用糖制(zhi)作而成。

3、儲存時間區別

軟冰淇凌粉做出的冰淇淋(lin)(lin)儲(chu)存(cun)時間很短，硬(ying)冰淇淋(lin)(lin)保存(cun)時間較(jiao)長。

4、用途區別

硬冰淇(qi)淋粉(fen)結構穩定(ding)(ding)，易(yi)于定(ding)(ding)型，是(shi)(shi)作(zuo)(zuo)為制(zhi)作(zuo)(zuo)花(hua)樣(yang)冰淇(qi)淋的主(zhu)(zhu)要(yao)食材，也通常用(yong)來制(zhi)作(zuo)(zuo)冰淇(qi)淋蛋糕；軟冰淇(qi)淋粉(fen)沒有硬化過(guo)程，一般主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)(shi)用(yong)在冰淇(qi)淋機里，現做現售。

5、價格區別

同品(pin)牌的冰淇淋粉(fen)(fen)，軟(ruan)冰淇淋粉(fen)(fen)通常要比硬(ying)冰淇淋粉(fen)(fen)便宜一(yi)些(xie)。

二、軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉哪個口感好

軟冰淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋粉和硬冰淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋粉都是冰淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋粉，但它(ta)們做出來的冰淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋在口(kou)感方(fang)面(mian)是有一定差(cha)異的，那么哪種冰淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋粉做的冰淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋口(kou)感更好呢(ni)？

從口感方面來看，軟冰淇淋粉香醇爽口，吃起來口感軟綿，入口即融，味道相對硬冰淇淋粉要(yao)淡一些；相比較軟冰淇淋(lin)(lin)粉(fen)，硬冰淇淋(lin)(lin)粉(fen)口(kou)(kou)感更(geng)硬，到嘴(zui)里(li)不易融(rong)化(hua)(hua)，味道更(geng)香(xiang)濃，而且(qie)硬冰淇淋(lin)(lin)粉(fen)的口(kou)(kou)味非常多，包(bao)含(han)香(xiang)草、草莓、巧克力、藍莓等多種(zhong)生果(guo)(guo)口(kou)(kou)味，部分品牌會根據產品的差(cha)異化(hua)(hua)定位，增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)新(xin)鮮果(guo)(guo)汁、天(tian)然果(guo)(guo)肉粉(fen)等來增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)冰淇淋(lin)(lin)的口(kou)(kou)味。

當(dang)然，大家個人口(kou)味偏好有(you)所(suo)不同，并不能武斷(duan)地說(shuo)硬冰(bing)淇淋(lin)粉就(jiu)更好，有(you)的(de)朋友(you)就(jiu)更青睞軟(ruan)冰(bing)淇淋(lin)粉做出的(de)冰(bing)淇淋(lin)。