一、冰淇淋粉怎么做冰淇淋

冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)粉是專門用(yong)(yong)來制(zhi)作(zuo)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)的(de)，家庭制(zhi)作(zuo)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)可以用(yong)(yong)，冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)店也會用(yong)(yong)到，那么(me)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)粉如何做(zuo)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)呢？

1、家庭版做法

（1）調粉：用買來的冰淇淋粉和水(shui)、牛(niu)奶（按自(zi)已的口(kou)味調放）按一定比例混合，攪拌均(jun)勻。

（2）攪拌均(jun)勻后，靜置15分鐘，放(fang)入(ru)冰箱(xiang)冷凍，每隔半小時拿出來攪拌一(yi)次(ci)，反復3~4次(ci)即可取出食用。

2、冰淇淋機版做法

（1）配置冰(bing)淇淋料(liao)漿：冰(bing)淇淋粉與(yu)純牛奶按(an)1：3的比(bi)例制作料(liao)漿。料(liao)漿要(yao)攪拌均勻，不允許(xu)有未融顆粒(li)或雜質。

（2）冰淇(qi)(qi)淋料漿在常溫下靜(jing)置15分(fen)鐘后，在不斷攪拌的(de)情況下將冰淇(qi)(qi)淋粉緩緩倒入(ru)冰淇(qi)(qi)淋機(ji)的(de)儲料缸，料漿通過(guo)膨化管進入(ru)冷凍缸。

（3）待料漿充滿冷凍缸后(hou)，按“自動”鍵(jian)啟動機器(qi)，進入自動工作(zuo)模式，也可按“清洗”鍵(jian)，將料漿充分攪拌后(hou)，再按“自動”鍵(jian)。

（4）待(dai)顯(xian)(xian)示屏上成(cheng)型比例顯(xian)(xian)示為99時，表明制冷缸(gang)中的(de)冰淇淋已經制作完成(cheng)。取一只蛋筒或其他容(rong)器放在出料口(kou)處，拉下(xia)對應(ying)的(de)手(shou)柄(bing)，放出冰淇淋，完成(cheng)后(hou)推回手(shou)柄(bing)即可。

二、冰淇淋粉做冰淇淋注意事項

1、要確保買(mai)的冰淇淋(lin)粉是正(zheng)規的，千萬(wan)不要去買(mai)假冒的冰淇淋(lin)粉。

2、使用前先看冰淇淋粉的(de)說(shuo)明對(dui)比(bi)，一(yi)定要正確按(an)照說(shuo)明水喝冰淇淋粉的(de)比(bi)例調(diao)配，千(qian)萬不要抱著無所謂多少(shao)的(de)心態去進行(xing)對(dui)比(bi)調(diao)配。

3、攪拌(ban)時，要進行充(chong)分攪拌(ban)，一定要攪拌(ban)均勻起很多沫為(wei)止，有條件可(ke)以用攪拌(ban)器，沒有的話(hua)用多雙筷子也行。

4、攪拌好的冰淇淋粉千(qian)萬不要立即放入冰箱里，應該靜(jing)放15分(fen)鐘，然后再(zai)放入冰箱中(zhong)冷藏，這(zhe)樣(yang)有助(zhu)于冰淇淋的膨化。

三、做冰淇淋一定要用冰淇淋粉嗎

不一定，但冰淇淋(lin)粉制作(zuo)冰淇淋(lin)更方便。

冰淇(qi)淋粉有各(ge)種口(kou)味，食(shi)(shi)材都是配比好(hao)的，只需(xu)再加入牛奶或者(zhe)水，再和冰淇(qi)淋粉融化后放入冰箱冷(leng)凍即(ji)可做(zuo)出；沒(mei)有冰淇(qi)淋粉的話也可以自己(ji)(ji)搭配食(shi)(shi)材制作冰淇(qi)淋，不過自己(ji)(ji)搭配食(shi)(shi)材可能比例不對，影響(xiang)味道(dao)，而且做(zuo)出來的冰淇(qi)淋很(hen)容易出現冰渣。