2023年流行洋酒

1、享樂革命

消費者在(zai)其飲酒(jiu)場景中將(jiang)遠離傳統，尋(xun)求新的(de)體驗(yan)。受此影響，我們將(jiang)看(kan)到，隨著人們嘗試在(zai)家中制作或在(zai)傳統和新式消費場所享用(yong)洋(yang)酒(jiu)，新的(de)配(pei)方以及有趣、輕(qing)佻的(de)口味將(jiang)嶄(zhan)露頭角。

2、顛覆性(xing)的(de)口味

2023年將迎來一個新時代，人們將重新定義慶祝的時間和地點，以及使用哪種酒和口味來慶祝。混合工作模式讓40%的美國和英國民眾選擇在夜幕降臨之前便享用烈酒和雞尾酒。這一變化引發辣味飲品訂單量上升，同時基于龍舌蘭和伏特加的雞尾酒出現了更加前衛的口味，配料包括了墨西哥辣椒和(he)辣椒仔。2022年百加(jia)得(de)全(quan)球品(pin)牌形象大使調查顯示，苦味依然(ran)大受歡迎，超(chao)過30%的酒保在選擇配料時將(jiang)目光投向了咖啡(fei)、芳香性苦素劑，以(yi)及紅茶菌和(he)牛奶酒等(deng)酵素。

3、回憶過去

2023年，消費者將尋求那些能夠讓其回憶起美好時光的洋酒，Mintel研(yan)究顯示(shi)，25-44歲的消費者有(you)極大可能喜歡那(nei)些能夠讓(rang)其回(hui)想起過去(qu)的事物。人們將會(hui)尋求(qiu)那(nei)些能夠讓(rang)其記憶(yi)回(hui)到過去(qu)的洋(yang)酒和(he)口(kou)味(wei)(wei)，并享受經典的品味(wei)(wei)酒，例如(ru)馬爹利、內格羅(luo)尼酒、高杯酒以及通過賦予新意而(er)得到提升的老(lao)派烈酒。

4、虛擬實驗

事(shi)實證(zheng)明(ming)，數字領域有益于(yu)飲酒(jiu)技術(shu)的發(fa)展(zhan)，能夠在發(fa)現、創造和享用方面提供獨(du)特的方式。2023年，得益于數字商務的便利性，按需隨選的飲品和體驗將繼續獲得加速發展。在美國的受訪者中，31%計劃在明年更多地使用在線送貨服務，將洋酒送至家門口。

憑借固有的開放性，數字空間有望打(da)造飲品(pin)教育和實(shi)驗方(fang)面的新路徑。具有前瞻(zhan)性思維的品(pin)牌將使用游(you)戲化策略(lve)來提升這種(zhong)概(gai)念(nian)的吸(xi)引(yin)力。技(ji)術研究公司(si)Gartner預測，到2026年(nian)，25%的民眾每天將(jiang)至少耗費(fei)1個小時(shi)的時(shi)間在元(yuan)宇(yu)宙中工作、購物、社交或消費(fei)娛樂產品(pin)，而烈(lie)酒品(pin)牌(pai)將(jiang)繼(ji)續探索web3體驗，用于提(ti)升現有受眾的消費(fei)意(yi)愿，同時(shi)吸引新受眾。

5、品(pin)質(zhi)品(pin)鑒

極簡(jian)主(zhu)義正逐(zhu)漸(jian)成為高端飲酒場所的(de)(de)(de)一(yi)種趨勢(shi)，此類場所的(de)(de)(de)客戶關注的(de)(de)(de)是高品質配料，以及能夠(gou)以更簡(jian)單的(de)(de)(de)形式加以呈現。72%的(de)酒保(bao)稱，他們看到(dao)極為明(ming)顯的(de)高(gao)端(duan)化(hua)(hua)趨勢，龍(long)舌蘭酒是(shi)首選，隨后是(shi)單一麥芽(ya)威士(shi)忌(ji)、陳(chen)(chen)釀朗姆酒和麥斯卡爾酒。基于朗姆酒的(de)雞(ji)尾酒大受歡迎，推動了整個烈(lie)酒領域的(de)增(zeng)長(chang)和高(gao)端(duan)化(hua)(hua)。2022年百加(jia)得(de)全球品牌形(xing)象(xiang)大使調查發(fa)現，32%的(de)酒保(bao)預(yu)計在明(ming)年將看到(dao)陳(chen)(chen)釀朗姆酒的(de)不斷(duan)高(gao)端(duan)化(hua)(hua)。

審慎飲用雞尾酒。隨著審慎飲酒運動走向成熟，消費者希望看到與其相關的品牌秉持類似價值觀，這種趨勢鼓勵行業內的現有舉措向著可持續性和社區建設發展。從全球來看，超過半數的受訪者表示，可回收的包裝對于其烈酒購買決定至關重要。這一(yi)理念也擴張到了烈酒消費領域，市(shi)場(chang)上涌現出一(yi)類新的NoLo（無酒(jiu)(jiu)精(jing)或(huo)低酒(jiu)(jiu)精(jing)）飲(yin)酒(jiu)(jiu)者。在(zai)特定(ding)場合甚(shen)至(zhi)同一晚上(shang)用Nolo飲(yin)品(pin)(pin)取(qu)代酒(jiu)(jiu)精(jing)飲(yin)品(pin)(pin)的人群將不斷(duan)擴(kuo)大(da)。對NoLo飲(yin)品(pin)(pin)的興趣在(zai)英國和美(mei)國之外的新(xin)市場也將有所(suo)擴(kuo)大(da)，全球(qiu)57%的受訪者稱，他們將參與(yu)2023年的Dry January和/或(huo)Sober October活動。

目前國內流行什么洋酒

目前(qian)國內主要經銷(xiao)洋酒品種包(bao)括以下幾種，我國比較廣泛的(de)是白蘭地、威士忌和伏特加(jia)，品牌有馬(ma)爹利、人頭馬(ma)、軒(xuan)尼詩等。

1、馬爹利系列：藍帶(dai)、金牌、XO、皇家禮盒，名仕(shi)。

2、軒(xuan)尼詩(shi)系列：XO、VSOP禮盒、長頸FOV 3）人頭馬系列：路易十三、人頭馬金色年代、人頭馬超級、人頭馬金標、人馬、銀寶、君度XO、人頭馬(ma)VSOP、Jim Beam(占邊公(gong)司產品(pin))、CLUB(君(jun)度公(gong)司產品(pin))、金雀、威雀（高原(yuan)釀酒(jiu)公(gong)司產品(pin)）等。

3、拿(na)破侖系列：拿(na)破侖XO、拿破侖VSOP禮盒，百(bai)靈壇(tan)十(shi)二(er)年，百(bai)靈壇(tan)特醇。

4、百(bai)(bai)事吉系列：豪情禮盒(he)、皇牌百(bai)(bai)事吉、百(bai)(bai)事吉XO、百事(shi)吉VSOP、蒙特(te)伯爵(jue)VSOP、蒙特(te)伯爵(jue)XO、皇家十二年(nian)禮盒(he)（皇家威士忌）。

5、貴(gui)族(zu)系列：貴(gui)族(zu)豪門、貴(gui)族(zu)寶典。

現在酒吧流行喝什么洋酒

1、威(wei)士忌：按(an)產區(qu)分為四大(da)類：蘇格蘭威(wei)士忌、愛爾蘭威(wei)士忌、波本威(wei)士忌、加拿大(da)威(wei)士忌等。

2、伏(fu)特(te)加(jia)：是前蘇聯(lian)的國(guo)酒，是世界上(shang)唯一(yi)一(yi)種(zhong)沒有(you)酒精味的酒。

3、莫吉托：這(zhe)款酒是(shi)由搗碎(sui)的(de)(de)薄荷葉(xie)、白朗姆、檸(ning)檬混合(he)后加蘇打水(shui)而成的(de)(de)，口味是(shi)清新的(de)(de)酸甜味道當中包含著薄荷的(de)(de)香氣，之余朗姆的(de)(de)味道本身能保留多少害的(de)(de)看調酒師了。

5、長島冰茶：其配方包括4種基酒，橙皮酒，糖(tang)漿、檸(ning)檬汁和可(ke)樂(le)，可(ke)樂(le)主要是(shi)用于調色，關于長(chang)島冰茶(cha)，真的純粹是(shi)因(yin)為(wei)外觀看起來像冰茶(cha)而已。