春不食肝是什么意思

“春不食(shi)肝(gan)”，最早是中醫的說法，因為春天人的肝氣很旺，而中醫有以臟補臟的說法，吃動物肝臟，可能會讓人的肝氣更亢盛，也就出現老百姓說的肝火旺，即沒事老愛發火。

專家(jia)認為，從營養的(de)(de)角度(du)看，春(chun)不(bu)(bu)食(shi)肝(gan)(gan)也有一(yi)定的(de)(de)道理。春(chun)天(tian)是肝(gan)(gan)膽疾病和心(xin)血(xue)管疾病的(de)(de)高發季節，而動(dong)物(wu)肝(gan)(gan)臟(zang)(zang)里的(de)(de)蛋白質(zhi)、膽固醇(chun)和礦物(wu)質(zhi)等含量也相對較高，所以肝(gan)(gan)膽不(bu)(bu)好以及有心(xin)血(xue)管問題的(de)(de)男人，春(chun)天(tian)要注意少(shao)吃或(huo)不(bu)(bu)吃動(dong)物(wu)肝(gan)(gan)臟(zang)(zang)。另外也有說(shuo)法(fa)認為，春(chun)天(tian)動(dong)物(wu)體內激(ji)素(su)水(shui)平(ping)上升，動(dong)物(wu)肝(gan)(gan)臟(zang)(zang)里容易蓄積(ji)激(ji)素(su)，多吃對健(jian)康也不(bu)(bu)利。

當然(ran)，“春不食肝”并不僅僅指(zhi)不能吃動物肝臟，而(er)且還(huan)指(zhi)要(yao)在飲食(shi)上養(yang)護肝臟，要(yao)少(shao)食(shi)、少(shao)咸，少(shao)油膩(ni)，多飲水(shui)(shui)，多吃水(shui)(shui)果和蔬菜。

春季養肝最佳方法

1、食物調理

在食物(wu)方面，也(ye)有(you)很(hen)多養(yang)肝的食物(wu)，如豆(dou)芽、茴香等。多喝水，通過大量(liang)飲水(shui)，可以及時補充身體水(shui)分，促進新陳代謝(xie)，加速體內(nei)毒素的排出；多吃(chi)優(you)質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)，攝入更(geng)多優(you)質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)如牛奶和(he)雞蛋(dan)，可(ke)以有效修(xiu)復(fu)肝細胞。

2、注意休息

保持春天的睡眠質量，不要熬夜，因為睡眠也是一種很好的養護肝臟方式。

3、適度鍛煉

也可(ke)(ke)以多鍛煉(lian)，因為冬天戶外鍛煉(lian)較(jiao)少(shao)，春(chun)天可(ke)(ke)以在戶外慢跑、散(san)步(bu)和(he)游(you)泳，這(zhe)也有助于(yu)滋養肝臟；為了(le)肝(gan)臟健康(kang)，應該學(xue)會在工(gong)作日調整情(qing)(qing)緒，讓自己心情(qing)(qing)愉(yu)快。