春不食肝是什么意思

“春(chun)不食肝”，最早是中醫的說法，因為春天人的肝氣很旺，而中醫有以臟補臟的說法，吃動物肝臟，可能會讓人的肝氣更亢盛，也就出現老百姓說的肝火旺，即沒事老愛發火。

專(zhuan)家認為，從營養的(de)角度看，春(chun)不(bu)(bu)食肝(gan)(gan)也(ye)(ye)有一定的(de)道(dao)理。春(chun)天(tian)是(shi)肝(gan)(gan)膽疾(ji)病和(he)(he)心血管疾(ji)病的(de)高發季節，而(er)動物(wu)(wu)肝(gan)(gan)臟里的(de)蛋白質、膽固(gu)醇和(he)(he)礦物(wu)(wu)質等含量也(ye)(ye)相對(dui)較高，所以(yi)肝(gan)(gan)膽不(bu)(bu)好以(yi)及有心血管問題(ti)的(de)男人，春(chun)天(tian)要注意少吃或不(bu)(bu)吃動物(wu)(wu)肝(gan)(gan)臟。另外也(ye)(ye)有說法認為，春(chun)天(tian)動物(wu)(wu)體內激素水(shui)平上升，動物(wu)(wu)肝(gan)(gan)臟里容易蓄積激素，多吃對(dui)健康也(ye)(ye)不(bu)(bu)利。

當然(ran)，“春不食肝(gan)”并不僅(jin)僅(jin)指(zhi)不能吃(chi)動物肝(gan)臟，而且還指(zhi)要在飲(yin)食(shi)上養(yang)護(hu)肝(gan)臟，要少食(shi)、少咸(xian)，少油(you)膩，多(duo)飲(yin)水，多(duo)吃(chi)水果和蔬菜。

春季養肝最佳方法

1、食物調理

在食(shi)物(wu)方面，也有很多(duo)(duo)養肝(gan)的食(shi)物(wu)，如豆芽、茴香等。多(duo)(duo)喝水，通(tong)過大量(liang)飲水(shui)，可以及時補充身體水(shui)分，促(cu)進新陳代謝(xie)，加速(su)體內毒素的排(pai)出(chu)；多吃(chi)優質蛋白質，攝(she)入更多優質蛋白質如牛奶和雞蛋，可以有(you)效修(xiu)復(fu)肝細胞。

2、注意休息

保持春天的睡眠質量，不要熬夜，因為睡眠也是一種很好的養護肝臟方式。

3、適度鍛煉

也可以多鍛煉(lian)(lian)，因(yin)為冬(dong)天戶外(wai)鍛煉(lian)(lian)較少，春天可以在戶外(wai)慢跑、散步和游(you)泳，這也有助(zhu)于(yu)滋養肝臟；為了(le)肝(gan)臟健康，應該學會在工作日調(diao)整情緒，讓(rang)自(zi)己心(xin)情愉(yu)快。