一、貴州白酒的分類有哪些
1、按照香型分:
(1)濃(nong)香型白酒(jiu):一般酒(jiu)度為60°,無(wu)色透明(ming)或是微黃,香氣濃(nong)郁,綿柔甘冽,香味(wei)協調(diao),尾(wei)凈(jing)余長。
(2)醬(jiang)香(xiang)型白酒:酒度52°~53°,無色(se)或是微黃,醬(jiang)香(xiang)突出,幽雅細膩,空留(liu)香(xiang),口味醇厚、豐滿、味長(chang)回(hui)甜。以低(di)而(er)不淡、香(xiang)而(er)不艷。
(3)清(qing)香(xiang)型白酒(jiu):一般酒(jiu)度為65°,無色、清(qing)亮、透明,在(zai)清(qing)香(xiang)純(chun)正、酒(jiu)體爽凈的(de)基礎上(shang),突出清(qing)、爽、綿、甜、凈的(de)典型風格,飲(yin)后余香(xiang),回味悠(you)長。
(4)米香型(xing)白(bai)酒:酒度為55°,色清透明(ming)。具有濃郁(yu)的小(xiao)曲米酒芳香,特點是蜜香輕(qing)柔(rou),幽雅純凈,入(ru)口綿甜(tian),回味怡(yi)暢。
(5)其他香型白酒:兼有兩種或是兩種以上主(zhu)體香型的特點或不屬于上述4類(lei)香型而(er)獨具一格的白酒。
2、按照原料分:高粱酒、玉米(mi)(mi)酒、甘薯酒、米(mi)(mi)酒等。
3、根據所用糖化發酵劑分:大曲酒、小曲酒和液態酒等。
二、貴州白酒多少錢一瓶
貴州白酒的價(jia)格(ge),需要考慮(lv)到多(duo)方面因(yin)素。首先(xian)是(shi)品牌(pai)因(yin)素,業內公認的高端品牌(pai)價(jia)格(ge)更高。其次是(shi)釀造(zao)工藝,傳統工藝的酒(jiu)更加考究(jiu),價(jia)格(ge)也(ye)相應高一些,再次是(shi)存儲時(shi)間,儲存時(shi)間越(yue)久的酒(jiu),其價(jia)格(ge)也(ye)越(yue)高。
一瓶貴州(zhou)53度白(bai)酒(jiu)的價格大約在(zai)500元至(zhi)5000元之(zhi)間,視品牌(pai)、釀造工藝(yi)和(he)存儲時間而定。