一、大暑吃仙草是什么意思

顧名思義，“大暑吃仙(xian)草”意為在大暑時節(jie)前后吃仙(xian)草，以達到消暑降溫的目的。

仙(xian)草又名仙(xian)人草、涼粉草，屬一(yi)年生草本宿根植(zhi)物，分布(bu)于(yu)中國臺(tai)灣(wan)，浙江，江西(xi)，廣東，廣西(xi)西(xi)部，是一(yi)種重要的藥食兩用植(zhi)物資源。仙(xian)草全(quan)草含多(duo)糖，有(you)消(xiao)暑(shu)、清熱(re)、涼血、解(jie)毒功能。民(min)間(jian)常用其莖加水煎煮(zhu)， 再(zai)加稀淀粉制(zhi)成(cheng)凍(dong)食用，是消(xiao)暑(shu)解(jie)渴(ke)的極佳食品。

二、涼粉草怎么做好吃

1、稱取20克仙草凍粉。

2、取一只碗，倒(dao)入事(shi)先(xian)稱好的(de)仙草凍(dong)粉(fen)，加入60克涼水，用(yong)筷(kuai)子攪拌至(zhi)沒有顆粒的(de)糊狀。

3、將攪拌(ban)均勻的(de)仙草(cao)糊倒入小鍋中(zhong)，一(yi)邊加(jia)入開(kai)水，一(yi)邊不停(ting)攪拌(ban)，并(bing)繼(ji)續加(jia)熱至(zhi)沸騰。

4、關火后迅速將仙草糊倒入方形保(bao)鮮盒中冷卻(que)至(zhi)凝固(gu)。

5、徹(che)底(di)凝固的(de)仙草凍(dong)，倒扣(kou)在案板上，切成小丁狀。

6、放入器(qi)皿中，就(jiu)可以立即食用(yong)。

三、食用仙草的注意事項

1、仙草(cao)有清熱利(li)水(shui)的(de)功效，因而尿頻患(huan)者不宜食(shi)用仙草(cao)。

2、仙草(cao)是(shi)涼性(xing)食(shi)物，脾胃虛弱人(ren)群慎食(shi)。

3、女性經期(qi)不宜吃(chi)寒涼食物(wu)，所(suo)以女性來月經期(qi)間不宜吃(chi)仙(xian)草(cao)。