懷山藥與山藥有何區別

懷山藥是山藥的(de)一(yi)種(zhong)，兩(liang)者的(de)區別如下：

1、懷(huai)山藥粗(cu)細(xi)(xi)均勻(yun)，大(da)部分直徑1—2cm，斑根莖有鐵紅色斑痕，表皮(pi)顏色微深。懷(huai)山藥比(bi)普通的山藥細(xi)(xi)一點，而且表皮(pi)比(bi)較粗(cu)糙。

2、懷(huai)山(shan)藥折(zhe)斷后肉質(zhi)較硬、粉性足、黏液少、斷面比較細(xi)膩，大部(bu)分(fen)呈白(bai)色或略(lve)帶牙黃(huang)色；普通山(shan)藥肉質(zhi)較軟、粉性也不夠(gou)足。

3、懷山藥水分(fen)少、含糖量高，食(shi)用后口感甜香，一(yi)般(ban)汁液較濃，比較干膩，有淡淡的麻味，普通山藥糖分(fen)低，水分(fen)多，麻味較重。

懷山藥和鐵棍山藥區別

懷山(shan)藥(yao)(yao)可細分為鐵棍(gun)山(shan)藥(yao)(yao)、白(bai)皮山(shan)藥(yao)(yao)、小(xiao)絨(rong)毛山(shan)藥(yao)(yao)等多個(ge)品種(zhong)，而鐵棍(gun)山(shan)藥(yao)(yao)是懷山(shan)藥(yao)(yao)的一個(ge)品種(zhong)。鐵棍(gun)山(shan)藥(yao)(yao)產于河南焦(jiao)作，是最佳的懷山(shan)藥(yao)(yao)。

同屬粗(cu)細的山(shan)(shan)藥，鐵棍(gun)山(shan)(shan)藥較(jiao)硬，煮熟用時(shi)較(jiao)短(duan)，口味甘甜(tian)，有一(yi)種特(te)殊的中藥材味。

鐵棍山藥(yao)粗(cu)細均勻，通常直徑在1厘(li)米至2厘(li)米，毛須略多，表皮顏色微深(shen)，并可見特(te)有(you)的暗紅(hong)色“銹斑”，粉性足(zu)，質膩，折斷后橫截面呈白色或(huo)略顯牙黃色，入水久(jiu)煮不爛(lan)。由(you)于(yu)富含氨基(ji)酸，液汁較濃，味道(dao)鮮美，入口(kou)覺得(de)“面而甜”，并有(you)淡淡的麻味。

懷山藥適合哪些人食用

1、男(nan)性出現乏力、腰膝酸軟、盜汗、手心熱、頭(tou)暈(yun)、耳鳴、眼花，晚(wan)上多起夜(ye)等腎陰虛癥(zheng)狀，首選懷山藥。

2、懷(huai)山藥肺脾雙補(bu)，滋陰補(bu)陽，可以美容美顏，適合女性食用。

3、山藥可以滋(zi)陰補陽，供(gong)給孩(hai)子成(cheng)長(chang)必要的營養。適用(yong)于孩(hai)子不(bu)長(chang)個、說話(hua)不(bu)清晰、尿床、流口水等先(xian)天發育不(bu)良和后天發育失養的癥狀。

懷山藥的作用與功效

1、懷(huai)山藥含有淀粉酶(mei)、多酚氧化(hua)酶(mei)等物質，有利于增(zeng)強脾(pi)胃消化(hua)吸收功(gong)能，是一味平補脾(pi)胃的藥食兩用之品，不論脾(pi)陽虧或胃陰虛患者，皆(jie)可食用。

2、懷山藥(yao)含有(you)多種(zhong)營養素(su)，具有(you)強健機(ji)體、滋腎益(yi)精(jing)(jing)的作用，凡(fan)腎虧遺精(jing)(jing)、婦女白帶多、小便頻數等(deng)患者，皆可食(shi)用。

3、懷(huai)山藥含有皂苷(gan)、黏液質，具有潤滑、滋(zi)潤的作用(yong)，故可益肺氣、養肺陰，改(gai)善肺虛痰嗽久(jiu)咳(ke)之(zhi)癥(zheng)。

4、懷山藥(yao)含有黏液蛋白(bai)，具(ju)有降(jiang)低血(xue)糖的(de)作用(yong)，是糖尿病患者的(de)食療佳(jia)品。

懷山藥是干的好還是鮮的好

干山藥片是(shi)治病的，鮮山(shan)藥是(shi)有滋補作用(yong)(yong)的食品，兩(liang)者的應用(yong)(yong)范圍不同(tong)，各有各的好處。

（注意：建議患者在(zai)醫生(sheng)的指導下使用藥物(wu)，避免自行使用藥物(wu)，以免出(chu)現(xian)(xian)不良反應，造成病情加重。如果患者出(chu)現(xian)(xian)不適癥狀，建議及時前往醫院就醫治療。）