涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼薯它的(de)表(biao)(biao)皮(pi)是黃白色(se)，而(er)紅薯的(de)表(biao)(biao)皮(pi)是紅色(se)，所以這兩種農作物是不同的(de)。

2、形狀

平(ping)時我(wo)們看到的(de)紅薯一(yi)般是呈橢圓形，而我(wo)們看到的(de)涼薯是圓形，有(you)(you)點像我(wo)們吃的(de)大(da)蒜(suan)頭，所以在形態上面這兩者也是有(you)(you)很大(da)的(de)區別。

3、剝皮

涼薯(shu)可以直接用手就能把外皮(pi)(pi)剝下來吃，而紅(hong)薯(shu)則需要用刀或專門的削皮(pi)(pi)工(gong)具(ju)去掉(diao)外皮(pi)(pi)。

4、口感

涼(liang)薯(shu)的口(kou)感(gan)比紅薯(shu)要甜(tian)，咬著更為香脆可(ke)口(kou)、水分多，不僅可(ke)以(yi)當(dang)做水果生吃(chi)，還可(ke)以(yi)涼(liang)拌著當(dang)菜吃(chi)，而紅薯(shu)需要煮(zhu)熟食用，生吃(chi)容易引發腸(chang)胃不適。

5、吃法

其(qi)實，紅薯(shu)和涼薯(shu)在吃(chi)法上面的(de)(de)區(qu)別(bie)(bie)則并不是(shi)特別(bie)(bie)的(de)(de)大，而這都可(ke)以直(zhi)接食用，同時也可(ke)以用白糖來進行泡制，當(dang)然也能夠作為一般(ban)的(de)(de)食材用于家(jia)常的(de)(de)一些煎炒(chao)里面，相對(dui)來說(shuo)都是(shi)非常美味(wei)的(de)(de)，所以大家(jia)在平常的(de)(de)生活中，根據每個人不同的(de)(de)飲食習慣(guan)以及喜好(hao)來進行行選擇(ze)。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼薯，根塊狀，紡錘形(xing)(xing)或(huo)扁球形(xing)(xing)，一(yi)般直徑(jing)在20-30厘米左右，肉質，可(ke)以(yi)(yi)理解(jie)為(wei)加法版蒜頭形狀，可(ke)生食；而山(shan)藥(yao)塊莖長圓柱形，垂(chui)直生長，可(ke)以(yi)(yi)理解(jie)為(wei)棍子狀，且帶(dai)有粘液，不(bu)可(ke)生食。

2、食用價值

涼(liang)薯(shu)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)(you)大(da)(da)量的(de)(de)(de)水分以(yi)及粗(cu)纖(xian)維(wei)，可以(yi)增(zeng)強(qiang)(qiang)胃腸道蠕(ru)動，有(you)(you)(you)利于大(da)(da)便的(de)(de)(de)排出以(yi)及脂肪的(de)(de)(de)代(dai)謝，有(you)(you)(you)一定減肥的(de)(de)(de)效果。涼(liang)薯(shu)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)黏液蛋白可以(yi)幫(bang)助擴張(zhang)毛細(xi)血(xue)管，清除血(xue)液中(zhong)(zhong)膽固醇，降低血(xue)液粘度(du)，增(zeng)強(qiang)(qiang)血(xue)液循環，適(shi)合高(gao)血(xue)脂、高(gao)血(xue)壓患者食(shi)用。涼(liang)薯(shu)性(xing)微涼(liang)，味甘，水分充足，具有(you)(you)(you)生津止渴的(de)(de)(de)作用，可以(yi)提(ti)升(sheng)食(shi)欲、幫(bang)助消(xiao)化。

山藥中含有(you)(you)(you)豐富的(de)纖(xian)維(wei)素以及黏蛋白，具(ju)有(you)(you)(you)健脾(pi)養胃的(de)功效(xiao)，能(neng)夠(gou)增強脾(pi)胃功能(neng)，促進腸道蠕動，對于脾(pi)虛(xu)食少、久瀉久痢、消化不良等癥(zheng)狀有(you)(you)(you)一定的(de)調(diao)理效(xiao)果(guo)。山藥(yao)(yao)還具(ju)有(you)(you)(you)補腎(shen)(shen)澀精的(de)作用，能(neng)夠(gou)緩解腎(shen)(shen)虛(xu)遺精、小便頻數、神疲乏力的(de)癥(zheng)狀。此外，山藥(yao)(yao)入肺(fei)，可(ke)以潤肺(fei)止咳(ke)，緩解肺(fei)虛(xu)喘(chuan)咳(ke)的(de)癥(zheng)狀。