死蝦放多久就不能吃了

剛死的蝦可以吃(chi)，但是死了(le)一小時以上的蝦最好不要吃(chi)。

蝦為水生(sheng)物，身(shen)體內(nei)(nei)寄生(sheng)較多微(wei)生(sheng)物和寄生(sheng)蟲，蝦死后會(hui)很快腐爛并分解體內(nei)(nei)的有毒物質(zhi)(zhi)，蛋(dan)白質(zhi)(zhi)會(hui)逐漸被細菌分解，導致這些細菌微(wei)生(sheng)物大量繁殖，長期大量進食死蝦以后容易患急性胃腸炎。

死蝦對人體有什么危害

1、蝦本來(lai)就是(shi)比較容易(yi)讓人過(guo)敏的食物，死蝦中的組胺成(cheng)分更高(gao)，因此造成(cheng)過(guo)敏的幾率更高(gao)。

2、死(si)蝦中會(hui)滋生很多細菌，可(ke)能(neng)會(hui)誘(you)發腸炎。

3、死(si)蝦會(hui)受到各(ge)種(zhong)微生(sheng)物污(wu)染，會(hui)產生(sheng)很多毒(du)素，可能(neng)導(dao)致(zhi)中毒(du)。

死蝦怎么辨別

1、新鮮蝦(xia)(xia)頭(tou)(tou)(tou)尾完(wan)整，頭(tou)(tou)(tou)尾與(yu)(yu)身體緊密相連，蝦(xia)(xia)身較挺，有一定的彎曲(qu)度(du)；不(bu)新鮮的蝦(xia)(xia)，頭(tou)(tou)(tou)與(yu)(yu)體，殼與(yu)(yu)肉(rou)相連松懈，頭(tou)(tou)(tou)尾易(yi)脫落(luo)或分(fen)離，不(bu)能保持其(qi)原有的彎曲(qu)度(du)。

2、新鮮蝦(xia)肉質較硬有(you)彈(dan)性，不(bu)新鮮的(de)蝦(xia)，肉質松軟，彈(dan)性差。

3、新(xin)鮮的(de)蝦(xia)沒(mei)有(you)異味，不新(xin)鮮的(de)蝦(xia)有(you)臭味。

4、如果蝦頭發黑，這樣(yang)的蝦一(yi)般都不新鮮。