一、塑料砧板和木砧板的區別在哪

砧板又叫菜板，是用來切菜的廚房用品，它的材質眾多，其中比較常見的主要有塑料砧板和木砧(zhen)板兩(liang)種，那(nei)么這兩(liang)種砧(zhen)板有(you)什么區別呢？

1、材質區別

木砧板是(shi)木制的(de)，一般常見的(de)主(zhu)要(yao)是(shi)白果木、皂角木、樺木或柳木制成(cheng)的(de)，部分木質比較疏松的(de)菜板，如楊木菜板，硬(ying)度不(bu)夠，易開裂(lie)，其表(biao)面容易產生刀痕(hen)，清(qing)潔不(bu)徹底的(de)話，很容易藏(zang)污納垢，滋生細菌(jun)，污染(ran)食物，不(bu)建議使用。塑(su)(su)料(liao)砧板則(ze)是(shi)采用塑(su)(su)料(liao)制成(cheng)的(de)，主(zhu)要(yao)是(shi)以聚丙烯、聚乙烯兩種塑(su)(su)料(liao)，經注射或壓制成(cheng)型(xing)的(de)。

2、適用領域不同

木砧板材質(zhi)很(hen)厚，韌度很(hen)強，比(bi)較適(shi)(shi)合(he)(he)用來(lai)剁肉或切一些堅硬的(de)食(shi)(shi)(shi)物；塑料砧板禁不起大(da)力切割，也(ye)不適(shi)(shi)合(he)(he)切油(you)脂量大(da)的(de)食(shi)(shi)(shi)物，一般多用來(lai)切水果、蔬(shu)菜(cai)等(deng)食(shi)(shi)(shi)物，比(bi)較適(shi)(shi)合(he)(he)追求(qiu)方便移動的(de)租房(fang)一族(zu)使用。

二、塑料砧板和木砧板哪個好

塑(su)料砧板和木(mu)砧板是兩種不(bu)同材(cai)質(zhi)的(de)(de)砧板，二者(zhe)各有各的(de)(de)好處，下面為大家(jia)對比分析(xi)一下：

1、塑料砧板的優點

（1）外形美觀：PE材質的(de)塑(su)料砧(zhen)板(ban)有多種(zhong)顏(yan)(yan)色可(ke)供選擇(ze)，顏(yan)(yan)色高達6種(zhong)以上，同(tong)時每(mei)塊砧(zhen)板(ban)還配有專(zhuan)用的(de)刀具，不(bu)同(tong)顏(yan)(yan)色的(de)砧(zhen)板(ban)可(ke)用于不(bu)同(tong)食材。

（2）結(jie)實耐用(yong)(yong)：家庭使用(yong)(yong)的(de)塑料砧(zhen)板，30-60mm厚度比較(jiao)合適，用(yong)(yong)來(lai)剁(duo)排(pai)骨(gu)之(zhi)類比較(jiao)硬的(de)食材都不是問題(ti)，強度大(da)，使用(yong)(yong)年(nian)限長(chang)。

（3）環(huan)保：相比竹、木等天然材質，塑料砧(zhen)板更加環(huan)保。

（4）抗菌效果好：塑料砧(zhen)板本身具有抗菌特(te)點，而且它硬度高，不(bu)易(yi)產生劃痕、無縫隙(xi)，因此不(bu)容易(yi)滋(zi)生細菌。

2、木砧板的優點

（1）密度高(gao)，使用起來(lai)牢固，因為木(mu)質砧(zhen)板韌性高(gao)，所以切起才(cai)來(lai)比較有(you)感覺。

（2）取材(cai)天(tian)然，比較健(jian)康。

（3）韌勁十足，耐得住砍(kan)砍(kan)剁剁。

總的來說，塑料砧板和木砧板(ban)各有優(you)點(dian)，大家在選(xuan)購的(de)時(shi)候(hou)根(gen)據(ju)自身情況去選(xuan)擇就好，有需要(yao)的(de)話，也可以各買一塊放(fang)在家里，在切(qie)肉類食品的(de)時(shi)候(hou)選(xuan)擇木菜板(ban)，切(qie)蔬(shu)菜的(de)時(shi)候(hou)使用塑料(liao)菜板(ban)。