青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除(chu)了大月(yue)餅，青海人還喜(xi)歡(huan)在中(zhong)秋(qiu)節期間喝油茶。油茶是(shi)用(yong)牛(niu)骨髓和各(ge)種調(diao)料熬(ao)制而成的一種湯，喝起來(lai)香(xiang)濃可口，既能暖身，又能提神醒(xing)腦。在中(zhong)秋(qiu)節期間喝油茶，也是(shi)青海的傳統習俗之一。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青(qing)海當地(di)漢族、土族和藏族在中(zhong)秋之夜，通常(chang)會精心制作月餅(bing)，青(qing)海月餅(bing)是(shi)用面粉為原料，用蒸籠(long)做出來(lai)的(de)“饃饃”，有(you)小月餅和(he)大月餅之(zhi)分。

2、獻月

在八月(yue)十(shi)五(wu)這(zhe)天，人們會在院子里支(zhi)起(qi)(qi)桌案，上(shang)面會放(fang)上(shang)自家蒸的大月(yue)餅和各類(lei)水果，然(ran)后點燈、燃(ran)香，在月(yue)光下供桌前煨起(qi)(qi)桑煙，焚香化(hua)表，虔誠叩拜、祈禱。這(zhe)個儀式稱為(wei)“玩月(yue)兒”，其(qi)中(zhong)女(nv)性拜月祈禱團圓和(he)豐收最為吉祥。

3、偷月

在農(nong)村(cun)，中秋節還有一個(ge)有趣的習俗，叫做“偷月”。在(zai)夜(ye)色的掩護下，孩子們會三五成群，從大門或墻上潛入別人家，“偷取”獻給月亮的瓜(gua)果(guo)和月餅(bing)。這家的主(zhu)人自然是知(zhi)道的，但都佯(yang)裝不知(zhi)，任憑孩子們“偷竊”，看到祭(ji)品(pin)被“偷”走，反而很高興。

青海中秋月餅

青海中秋月(yue)餅是一種(zhong)傳統的西北月(yue)餅，與其他地區月(yue)餅在(zai)制作工藝(yi)和外形上(shang)都有較大區別(bie)，具(ju)有以下(xia)幾(ji)個特點：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青海月餅外(wai)形較大，上面有許多(duo)五顏六(liu)色的圖案，如蟠桃(tao)、騰龍(long)、艷花等(deng)，形狀各異，色彩(cai)鮮艷。

3、口味特點

青海月餅口感香(xiang)甜(tian)可(ke)口，餡料豐富，有豆沙、五仁、蛋(dan)黃(huang)等(deng)多種口味。

總(zong)的來(lai)說，青海(hai)(hai)中(zhong)秋(qiu)月餅既蘊含著西北粗(cu)獷的氣息，也展(zhan)示了手藝人們的細致與心意，如今(jin)各式各樣的新奇月餅已是琳瑯(lang)滿目，但這種青海(hai)(hai)特色月餅，承載著青海(hai)(hai)人的節日記憶，一代代延續傳承。