青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除了大月餅，青海人還喜歡在(zai)中秋節期間喝(he)油(you)(you)茶(cha)(cha)。油(you)(you)茶(cha)(cha)是(shi)用牛骨髓(sui)和各種調料熬制而(er)成的(de)一種湯，喝(he)起來香濃可(ke)口，既(ji)能(neng)(neng)暖身，又能(neng)(neng)提神醒腦(nao)。在(zai)中秋節期間喝(he)油(you)(you)茶(cha)(cha)，也是(shi)青海的(de)傳統(tong)習俗之一。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青(qing)海當地漢(han)族(zu)(zu)、土族(zu)(zu)和藏族(zu)(zu)在中秋之夜，通常會精心制作月餅，青(qing)海月餅是用(yong)(yong)面粉為原料，用(yong)(yong)蒸籠做出來的(de)“饃(mo)饃(mo)”，有(you)小月餅(bing)和大月餅(bing)之分(fen)。

2、獻月

在八月十五這天，人(ren)們會(hui)在院子里支(zhi)起桌(zhuo)案，上面會(hui)放上自家蒸的大月餅和各類水果，然后點(dian)燈、燃香，在月光下供桌(zhuo)前煨(wei)起桑煙，焚香化表，虔誠叩拜、祈(qi)禱(dao)。這個儀式稱為“玩月兒”，其中(zhong)女性拜月祈禱團圓和豐收最為吉祥。

3、偷月

在農村，中秋節(jie)還有一(yi)個有趣(qu)的習俗，叫做“偷月”。在夜色(se)的(de)掩護下，孩子們會三五成(cheng)群，從大(da)門或(huo)墻上(shang)潛(qian)入(ru)別人家，“偷(tou)取”獻給月亮的瓜果和月餅。這家的主人自然是(shi)知道的，但都佯裝不(bu)知，任憑孩子們“偷竊(qie)”，看到祭品被“偷”走，反而(er)很高興。

青海中秋月餅

青(qing)海中秋月餅(bing)(bing)是(shi)一種傳統的西北月餅(bing)(bing)，與其(qi)他地區月餅(bing)(bing)在(zai)制作(zuo)工藝(yi)和外形上都有(you)較大(da)區別，具有(you)以下幾個特(te)點：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青海月餅(bing)外形(xing)較大，上(shang)面有許(xu)多五顏六色(se)的(de)圖案，如蟠桃、騰龍、艷花等(deng)，形(xing)狀(zhuang)各異，色(se)彩鮮艷。

3、口味特點

青海月餅口感香(xiang)甜(tian)可口，餡料豐富，有豆沙(sha)、五仁、蛋黃等多種口味。

總的(de)來說，青海中秋(qiu)月餅(bing)既蘊含著(zhu)西北粗獷的(de)氣(qi)息(xi)，也展示了(le)手藝人們的(de)細致與心意，如(ru)今各式各樣的(de)新奇月餅(bing)已是琳瑯(lang)滿目，但這種青海特色月餅(bing)，承載著(zhu)青海人的(de)節日記憶，一(yi)代(dai)代(dai)延續(xu)傳承。